Cum să gătesc: Tigaia de pui cu dovleac și prune - o rețetă cu o fotografie.
De la o combinație atât de neobișnuită de ingrediente, se obține o tocană neobișnuit de gustoasă.
- Uleiul de masline - 1 lingura. l.
- Ceapa (tocata) - 2 cesti
- Cămine de cimbru - 2 lingurițe.
- Paprika - 1 linguriță.
- Turmeric pulbere - 1 linguriță.
- Sare - 1/4 linguriță.
- Scorțișoară - 1/4 linguriță.
- Ghimbir de grâu - 1/4 linguriță.
- Usturoi (tocat) - 2 dinti
- File de pui fara piele (taiata in bucati mici) - 450 g
- Supă de pui - 2 cupe
- Dovleac (celuloză, tăiat în cuburi) - 230 g
- Măsline fără gropi (tăiate în jumătate) - 1/3 ceașcă
- Prunele (tocate fin) - 8 buc.
- Pătrunjel proaspăt pentru servire
Cum să gătești o ragut de pui cu dovleac și prune:
1. Într-o tavă mare de fier, la foc mediu, încălziți uleiul de măsline. Se toarnă ceapa într-o cratiță și se fierbe, amestecând, până la maro auriu, aproximativ 8 minute. Apoi adăugați chimion, boia de ardei, turmeric, sare, scorțișoară, ghimbir, usturoi și pui la ceapă. Gatiti tocanul de la pui, amestecand, timp de aproximativ 1 minut.
2. Apoi puneți în bulion pan, dovleac, măsline și prune, pe o căldură medie aduce masa la fierbere. Acoperiți tigaia cu un capac, reduceți căldura și tocați timp de aproximativ 10 minute, până când dovleacul este moale.
Gata să gătească imediat tocul de găină, decorând cu frunze de pătrunjel proaspăt.
La acest ragout de pui este bun pentru a servi couscous (opțional).
- Coaceți tăițe în elvețian
- Pelmeni cu mâinile proprii
- Lalele de varză leneș
- Chef de găină cu cracklinguri
- Carne de vită în marinadă de ghimbir
- Carne de porc roșie - Hunshao
- Carne de pui a la "Pozharsky" cu brânză
- Tăieturi din curcan cu roșii și brânză
- Steak Flambe "Marsala"
- Piept de pui gătit pe un grătar
