Pentru 4 porții vom avea nevoie de următoarele produse:
Ingredientele
jumătate carcase de carne de pasăre sau 2 picioare, sau ca mine, 4 coapse de pui
100 g de prune fără sâmburi
1 bec mediu, de preferință alungit, este convenabil să taie inele subțiri
1-2 catei de usturoi
1/3 linguriță. pete de scorțișoară
sare, piper la gust
ulei vegetal pentru prăjit
un pic de patrunjel verde pentru depunere
Puneti carnea, uscati-o cu un prosop de hartie si taiati in portii mici. Nu trebuia să taie porții, tocmai mi-am curățat coapsele de pe piele. Vă sfătuiesc și, dacă este posibil, mai puțin să gătiți puiul cu pielea, dacă, desigur, nu este acasă.
Preparați bucăți de sare, piper pe ambele părți și prăjiți în ulei de legume.
Pui pui în ulei vegetal
Becul curat și tăiat în inele subțiri:
Ceapa tăiată cu inele
Curățați și tăiați bine usturoiul:
Se toaca usturoiul
Se adaugă ceapa și usturoiul într-o tigaie, se amestecă, se presară cu scorțișoară și se prăjește timp de aproximativ 10 minute.
Adăugați ceapa și usturoiul
Dovleacul este curățat de piele, fibre interioare și semințe. Carnea tăiată în cuburi mici.
Tăiați dovleac
Răspândiți dovleacul într-o tigaie, turnați 200 ml de apă fierbinte din fierbător. Aduceți la fierbere.
Adăugați dovleacul în tava
Acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți la foc mic până când dovleacul este moale. Se poate lua 15 și 30 de minute - în funcție de tipul de dovleac.
Rotiți sub capacul închis
Prunează-mă, se usucă cu un șervețel, se adaugă în tigaie și se fierbe sub capac timp de încă 5-7 minute până la moaleța prunelor.
Adăugați prune
Gătitul de pui cu dovleac și prune se pune pe plăci și servit pe masă, stropit cu pătrunjel pe partea de sus.