Mușchi în sos de roșii pentru paste - un fel de mâncare simplă și foarte gustoasă. Puțini știu că în Italia pastele se numesc aproape tot ceea ce se face din aluat. Motivul este simplu: cuvântul "paste" înseamnă aluat.
Totul este foarte simplu - benzi uscate, bucăți, aluaturi - în general este aluat, adică paste. Deși, în mod tradițional, pastele sunt în mod obișnuit înțelese ca produse din făină, apă, uneori ouă sau aditivi vegetali (pentru culoare).
Calitatea făinii este fundația care face pastele ceea ce este. Pastele italiene fac din făină de grâu grâu dur. Prin urmare, atunci cand gatiti nu fierbe, merge bine cu sosuri diferite.
Metoda de gătit a pastelor, adoptată în Italia, implică necesitatea de a capta foarte bine sfârșitul gătitului. Pasta ar trebui să fie aproape gata, ar trebui să aibă o duritate abia perceptibilă, literalmente pe punctul de a "nu există". Italienii îl numesc al dente - la dinți. Cu toate acestea, acest termen se referă nu numai la paste. Așadar, orezul este gătit pentru risotto, așa că legumele sunt pregătite - astfel încât să existe o criză delicată, așa că boabele sunt gătite. În orice caz - să digerați, apoi să-l stricați.
Pastele gătite în sine sunt doar un aluat, deși foarte bun. Gustul pastelor, pentru care este atât de apreciat, este gustul sosului. Pastele sunt suficiente pentru a stropi cu brânză rasă și va fi deja de neegalat. Și dacă gătiți un sos de paste făcând un suflet în el, alegeți cele mai bune ingrediente - pastele se vor transforma într-o farfurie rafinată.
Foarte des, sosul pentru paste este făcut pe bază de roșii, cum ar fi sosul cu midii. Odată cu descoperirea Americii, roșiile au fost aduse în Europa și au devenit treptat baza bucătăriei - în special pentru prepararea sosurilor. Sos delicios și consistent pentru paste - "aramatichana". sosul principal de roșii este un derivat pentru întregul buchet de alte sosuri. Sosul salsa di pomodoro, care este folosit pentru pizza.
Astăzi, combinați sosul cu midii și roșii cu paste fierte. Paste pasate și midii gătite în sos de roșii, feluri de mâncare deosebit de gustoase, simple și frumoase.
Ciuperci în sos de roșii
Despre reteta
Sos pentru paste - midii in sos de rosii
ingrediente
- 200 g Pastă (cappelletti)
- 200 g Muse congelate
- 3-4 buc roșii
- 1 rădăcină de Vasile
- 3 linguri Uleiul de măsline
- la gust Condimente: sare, zahăr, piper negru, nucșoară, ierburi mediteraneene
Metoda de preparare a pasta pentru paste - midii in sos de rosii
- De ce să lipiți cappelletti? Nu întâmplător, doar o formă de astfel de pastă este similară cu forma de midii, și un număr mare de depresiuni, bucle - va ține perfect sosul cu midii. De obicei cappelletti este vândut cu o umplutură, dar dacă priviți, puteți găsi pasta obișnuită - doar aluatul. Deși felul de paste - la discreția ta, recomand doar ca pasta să nu fie netedă și cu o suprafață complexă. Orice paste și midii în sosul de roșii vor fi delicioase.
![Mussel in sos de rosii cu busuioc ca aditiv la paste (busuioc) Mussel în sos de roșii cu busuioc ca aditiv la paste făinoase](https://images-on-off.com/images/196/midiivtomatnomsousesbazilikomkakdobavkak-c90d6e88.jpg)
Ingrediente: paste (cappelletti), midii, rosii, busuioc, ulei de masline, condimente
![Mussel in sos de rosii cu busuioc ca aditiv la paste (busuioc) Mussel în sos de roșii cu busuioc ca aditiv la paste făinoase](https://images-on-off.com/images/196/midiivtomatnomsousesbazilikomkakdobavkak-6c99774e.jpg)
Roșii roșii cu mirodenii
![Miezuri în sos de roșii cu busuioc ca aditiv la paste făinoase (midii) Mussel în sos de roșii cu busuioc ca aditiv la paste făinoase](https://images-on-off.com/images/196/midiivtomatnomsousesbazilikomkakdobavkak-dd793767.jpg)
Adăugați midii și fierbeți până când ați terminat
![Mussel în sos de roșii cu busuioc ca aditiv la paste (tomate) Mussel în sos de roșii cu busuioc ca aditiv la paste făinoase](https://images-on-off.com/images/196/midiivtomatnomsousesbazilikomkakdobavkak-123a0799.jpg)
Sos cu midii, rosii si busuioc pentru paste - midii in sos de rosii
Sos cu midii, rosii si busuioc pentru paste - midii in sos de rosii