Faba vulgaris L.
Fasolea este o plantă erbacee din familia leguminoasă (Leguminosae Juss). Aceasta este una dintre cele mai vechi culturi cu o varietate de utilizări. Fasolele au fost folosite în special de britanici, olandezi, belgieni, danezi și bulgari (Gilyarov, 1986).
Prin nutriție, fasolea este superioară multor culturi vegetale. Theodore Dreiser credea că fasolea este cea mai bună mâncare pentru creier.
Fasolele conțin potasiu, fosfor, amidon, carbohidrați, proteine, aminoacizi, vitaminele B1. B2. RR și alții (Granev, 1983). Fasolele tinere sunt foarte gustoase în formă fiartă sau fiartă. Sunt mâncați cu unt și mustar. Fasolea boabe sunt bune pentru supe, borsch, vinaigrette, mâncăruri laterale, îmbunătățesc gustul și alimentația felurilor de mâncare. Boabele fierbinți sunt bine absorbite de organism. Prin calorii, fasolea depășește cartofii de 3,5 ori, iar varza de 6 ori (Aleksandrov, 1973).
În medicina științifică, fasolea nu este folosită, în medicina populară s-au obținut cea mai largă distribuție. Decojirea semințelor este folosită pentru tuse, diaree, ca diuretic. Semințele fierte în lapte sunt aplicate la abcese, locuri inflamate. Decocția de ierburi ajută la diabetul zaharat, la picături, la hemoroizi, la tromboflebită. Decocția și infuzarea de flori sunt un bun cosmetic.
Unele tipuri de fasole inhibă creșterea tumorilor maligne (Surina, 1974). Pansamentul medicinal din fasole cu vin este aplicat în cazul unei tumori pe testicul. Fasolele, aplicate pe păr, nu le permit să crească, pe față - îmbunătățesc tenul, pe piept - ajută la tumorile și stagnarea laptelui. Fasole ajuta cu ulcere pe mușchi. Din fasole cu grăsime de porc face bandaje pe articulațiile dureroase cu guta.
Fasolele provoacă flatulență, provoacă mâncărime, somn neliniștit, dureri de cap, dar ajuta la durere la ureche, hemoptizie și amestecat cu miere sunt utile în angina (Avicenna).