Ceaiul este cea mai bogata farmacie, frunza de ceai contine un stimulant, acizi folositori pentru stomac, uleiuri esentiale care creeaza o aroma unica. În frunzele proaspete de ceai, vitamina C este de 4 ori mai mult decât în lămâie, iar ceaiul verde este de 10 ori mai mult decât în ceaiul negru. Datorită multor vitamine, ceaiul are un efect benefic asupra organismului. Creste activitatea mentala, elimina oboseala, imbunatateste digestia. Printre plantele medicinale, ceaiul ocupă unul dintre cele mai onorabile locuri.
Un fragment muzical al cântecului popular rus "Ceai, ceai, ceai rusesc ..." suna.
DOP: Astăzi, noi, împreună cu dvs., faceți "ceaiul. Cat de placuta este, folositoare, gustoasa, aromata! "
Învățăm multe lucruri interesante din istoria ceaiului, tradițiile de băut ceai, cunoaștem eticheta ceaiului și o cană de ceai. Și cum se spune în proverbul rusesc: "Bea ceaiul - împrăștiați furia".
Băieți, ce știm despre ceai? De unde și când a apărut în Rusia?
Odată, cu 5000 de ani în urmă, împăratul chinez, odihnindu-se în pădure, a ordonat să se încălzească apa pentru băut. Dintr-o dată, vântul se înălța și mai multe frunze de ceai au căzut în ceașcă. Împăratul a băut băutura și sa simțit mai vesel. Deci, obiceiul sa născut să bea ceai.
Ceaiul este un cuvânt chinezesc. A apărut acolo unde poporul rus se tranzacționa cu chinezii din provinciile de nord: ei numesc ceai de ceai, deci cuvântul nostru de ceai.
La început, China a fost singurul producător de ceai, iar secretul său a fost păzit cu grijă. Cu toate acestea, un englez a reușit nu numai să fure semințele de ceai, ci și să învețe secretul procesării sale complexe. Mulțumită acestei povestiri aproape de detectivi, europenii au reușit să reproducă ceaiul în coloniile lor.
În Rusia, primul partid de ceai a avut loc în 1638. Un samovar a apărut în 1679, iar cei mai renumiți au fost samovarii Tula, care au fost fabricați în orașul Tula.
DOP: Ceaiul este cea mai bogată farmacie, frunza de ceai conține un stimulant, acizi folositori pentru stomac, uleiuri esențiale care creează o aromă unică. În frunzele proaspete de ceai, vitamina C este de 4 ori mai mult decât în lamaie, iar ceaiul verde este de 10 ori mai mult decât în ceaiul negru. Datorită multor vitamine, ceaiul are un efect benefic asupra organismului. Creste activitatea mentala, elimina oboseala, imbunatateste digestia. Printre plantele medicinale, ceaiul ocupă unul dintre cele mai onorabile locuri.
Din cele mai vechi timpuri, ceaiul este recunoscut nu numai ca fiind gustos, ci și ca o băutură vindecătoare. Japoneză de referință medicală medievală despre proprietățile minunate ale ceaiului spune: „Ceaiul curăță sângele, reglează funcția ficatului și a splinei elimină somnolență și letargie, reînvie mușchii corpului.“ Aceste calități au făcut ceaiul cunoscut drept o băutură ideală pentru călători, marinari, vânători.
Nu este întâmplător faptul că ceaiul a fost acceptat pentru "armare" ca produs obligatoriu mai întâi în limba engleză, apoi în armatele rusești. Bovinele care au mâncat frunzele ceaiului s-au simțit mai bine și au preferat-o cu alte plante.
Doar femeile adună ceai. Se credea că parfumul mâinilor femeilor nu strică mirosul de ceai. Pentru împăratul chinez, ceaiul a fost colectat numai de fete sub 16 ani.
Studiind proprietățile medicinale ale ceaiului, oamenii de știință au învățat multe lucruri interesante și utile. Ceaiul este un excelent antidot pentru otrăvirea corpului cu stronțiu. Ceaiul folosește pentru a combate o asemenea boală cum ar fi cancerul pulmonar și pielea.
Dacă beți în mod regulat ceai, deveniți plăcut și iubitor de pace. Nu e de mirare că diplomații preferă să negocieze o ceașcă de ceai.
În China, nu există aproape nici o boală, cum ar fi calculi biliari, deoarece ei știu că ceaiul este "cel mai curat" al corpului, înlăturând substanțe nocive din acesta.
În ceai, există aproape toate vitaminele. În Brazilia, unde cafeaua este bună, jucătorii de fotbal mai beau ceai înainte de meci - este mai util.
Beți doar ceai proaspăt preparat. Răsăritul înțelepciunii spune: "Ceaiul proaspăt este ca un balsam. Ceaiul care a stat noaptea este ca un șarpe. "
DOP. Și acum vom verifica cum vă amintiți aceste informații interesante despre ceai. Vom face un test de ceai.
- Unde și când a apărut obiceiul de ceai?
- De ce a devenit ceaiul celebru ca o băutură ideală pentru călători și marinari?
- Când a apărut primul ceai în Rusia?
- De ce au adunat numai ceaiuri?
- În lupta împotriva bolilor ce ajuta ceaiul?
DOP: În funcție de metodele de achiziție, cantitatea și calitatea operațiunilor la care este expusă frunza de ceai sunt obținute grade diferite și tipuri de ceai. Cele mai frecvente dintre acestea sunt ceaiul negru și verde. Acestea sunt colectate din aceleași tufișuri, dar arbuști ceai negru sunt supuse la prelucrare și uscare cuptoare speciale și ceai verde este uscat numai în condiții naturale, astfel încât acesta își păstrează culoarea naturală și aroma și uscată, cât și în perfuzie. În același timp, conține mult mai multe vitamine. Scumpă, dar extrem de utilă este ceaiul galben, imperial, pentru care se colectează și se usucă numai mugurii apicali, încă îmbrăcați în bucata de ceai. Și în Rusia, ca într-adevăr, în multe alte țări, ceaiul este, de asemenea, considerat băuturi calde fabricate din frunze și tulpini ale unor plante, așa-numitele ceaiuri din plante.
DOP: Foarte utile astfel de ceaiuri de plante: petale de ceai de salcam, frunze de ceai și pliante păducel, ceai iarbă neagră, ceai din Hypericum, ceai de flori Viburnum, frunze de ceai de menta, frunze de ceai și flori de trandafir sălbatic și altele.
DOP. Ghicitori de ceai
Mâinile în laturi, ca un șef,
Înainte ca toată lumea să ajungă la masă,
Pentru el însuși o farfurie și un ceainic -
El se va face, se va turna singur.
Și există multe nume diferite.
"Lipton", "Dilmah" și "Ahmad"
Marchează doar o grădină întreagă.
Dar nu există nici o limită pentru ceai,
Are o întreagă lume cu ceai.
DOP: Ceaiul ușor absoarbe umezeala și este susceptibil la mirosuri diferite. Prin urmare, trebuie depozitat într-un ceainic din porțelan, faianță sau sticlă, cu un capac etanș. Cu depozitarea prelungită a uleiurilor esențiale se evaporă din ceai și își pierde aroma. La masa de ceai sunt servite sandwich-uri mici, brioșe, biscuiți, zahăr. Spre deosebire de Europa, tradițiile estice ale consumului de ceai sunt mult mai stricte și mai complexe. Ceai bea și beți în fiecare țară estică într-un mod special, dar aproape oriunde nu servesc zahăr, gem, miere, doar fructe uscate uneori și produse de patiserie proaspete.
DOP. Și cât de corect să faci ceai? Ne pot ajuta părinții noștri?
Calitatea unei băuturi de ceai depinde nu numai de tipul ceaiului, ci și de felul în care este preparat. Pentru prepararea ceaiului, trebuie să folosiți apă de la robinet stagnantă, astfel încât mirosul de clor să dispară. Scoateți fierbătorul de la foc în momentul în care apa doar fierbe, ca în apa fierbinte supraexpusă, aroma de ceai dispare. Nu este potrivit pentru sudare și apă răcită.
Ceainicul trebuie preîncălzit sau clătit cu apă abură aburită. Apoi se toarnă ceaiul: o linguriță la o stație de apă, plus o altă linguriță pe ceainic, se toarnă două treimi cu apă clocotită și se acoperă cu un șervețel de in. Orificiile din capac și din gura fierbătorului trebuie închise astfel încât substanțele aromatice să nu se evapore cu aburul.
Insistați ceaiul negru 5 minute, verde - 8 minute. Apoi, ceainicul se adaugă cu apă clocotită, lăsând 0,5-1,0 cm pe capac și se toarnă în cupe. Apa fierbinte in cana se adauga singura, "la gust". Puteți face ceai într-un ceainic mare și îl puteți turna fără a adăuga o ceașcă în ceașcă. Pentru a face acest lucru, umple-l cu ceai la rata de: ceai negru o lingurita (cu partea de sus) pentru 2 cani de apa; ceai de frunze verzi - de doua ori mai mult.
Puteți face un cocktail de ceai: un litru de apă este acoperit cu două lingurițe de ceai negru și verde, se toarnă cu apă clocotită și timp de 5 minute fierbătorul este acoperit cu un șervețel. După aceea, turnați cupele.
Uneori, fără ceainic: o linguriță de ceai se pune într-o ceașcă, se toarnă cu apă clocotită și se acoperă cu o farfurie. După 5 minute, infuzia poate fi beată.
Dacă ceaiul persistă mult timp, calitățile sale se vor deteriora. Ceainicul cu frunze de ceai nu trebuie ars în foc, mai ales fierbe. Nu înfășurați ceainicul, din cauza acestei calități, ceaiul se deteriorează.
Ceaiul trebuie preparat departe de pește, carne brută și alte produse cu miros specific.
Din ceai este imposibilă îndepărtarea spumei: în stratul de suprafață sunt create uleiurile esențiale care creează o aromă. Puteti turna ceaiul din ceainic intr-o ceaava si turnati-l inapoi: ceaiul este agitat si devine mai puternic. Sudarea într-un fierbător poate fi folosită din nou dacă se adaugă apă fiartă cu frunze de ceai proaspete, încă răcite. Lăsați ceaiul câteva ore, și chiar mai mult în ziua următoare nu puteți. Cu o răcire mare, aroma de ceai dispare și gustul se deteriorează.
Ceaiul este beat în gume mici. Nu lăsați lichid prea fierbinte să intre în esofag și stomac.
DOP. Mulți oameni spun despre consumul de ceai și ceai. Dar aceste poezii ne vor spune cum să ne comportăm corect când bem ceai.
Poezii despre băuturi de ceai
Vă vom spune despre un eveniment important,
Probabil că nu știați despre el:
Există un astfel de ritual de băut ceai!
Ce luăm un pahar și bem?
Nu, ochelarii nu sunt suficienți pentru a apuca,
Ceaiul este pentru eticheta prietenilor,
Învățarea nu este atât de dificilă,
Un banchet special a fost inventat!
Și în multe națiuni din tradiție
Noi îi tratăm pe oaspeți la ceai generos.
În spatele mărilor, pădurilor, granițelor,
Vom vizita generos prietenii noștri.
Cultura mondială a devenit faimoasă
Un mod vechi de comunicare este de a bea ceai,
Și peste tot ritualuri și reguli,
Împreună cu noi, prietene, să studiezi.
DOP: Acum, să ne familiarizăm cu elementele de bază ale etichetei de ceai. Cum să plasați în mod corespunzător feluri de mâncare care servesc la masă pentru ceai - este foarte important să fii o persoană cultivată și educată. Părinții copiilor ne vor spune despre acest lucru.
Pe masă în centru sunt bomboane în vază sau într-o cutie, într-o vază sau pe o farfurie cu un șervețel - prăjituri, fructe - într-o vază pe un picior înalt;
În vaza de pe placa de plăcintă cu o lingură pentru aspectul este servit gem, în timp ce lângă vază ar trebui să fie un teanc de rozetați.
Decorarea mesei de ceai este un samovar. Este la stânga mesei gazdelor.
Porțelanul cu ceai și cești de bere este amplasat lângă samovar;
Deserturi în kremanke Pirozhkova servit pe o farfurie, dar care a pus desert lingura - mâner la dreapta. Ceaiul este servit de hostess. Puneți paharul pe mânerul farfurioara spre stânga, și o linguriță pus drept. Cupa și farfurie sunt plasate pe masa din dreapta a plăcii desert, pe care oaspetele poate pune un tort, bomboane. Răspândiți-le pe o farfurie cu o lingură de desert.
DOP: Și încheierea conversației noastre despre ceai va fi chastushki amuzant, pe care copiii o vor canta.
Chastushki despre ceai (studenți de cântat)
Pe masă avem o plăcintă,
Pishki și cheesecake,
Hai să cântăm pentru ceai
Caracteristici interesante despre compoziția, originea și proprietățile ceaiului, precum și tradițiile de băut ceai în Rusia și în Anglia.
Dezvoltarea conține informații despre istoria ceaiului, despre tradițiile consumului de ceai.
Dezvoltarea orarului educațional "Ceai: cât de plăcut este, puternic, gustos, aromat".
Scenariu de clasă pe acest subiect.
TEA. CUM ESTE PLEASE, TASTED, CREAM, AROMATIC!
Întâlnirea părinților a avut loc în natură: "TEA. CUM ESTE PLEASANT, TASTAT, CROPPED, AROMATIC! "
Eveniment extra-curricular pe tema "Ceaiul: cât de plăcut, gustos, aromat", gradul 9
Integrate de activități extrașcolare pe tema: „Tea: este plăcut, gustul, aroma“ (engleză și chimia) Scopul evenimentului: în cadrul activităților extracurriculare pentru a generaliza cunoștințele studenților din Anglia.
Ceai ... Deoarece este plăcut, gustos, puternic și parfumat. (Eveniment extracurricular)
activități extra-curriculare „ceai ... După cum este bine, gustos, puternic și parfumat ...“ Dezvoltarea activităților extracurriculare script pe tehnologie efectuate la un seminar de profesori de municipalități tehnologie Arsky.
Ceai. Deoarece este plăcută, gustoasă, aromată.
Program cognitiv - distractiv despre ceai. El va introduce studenții la particularitățile tradițiilor naționale ale serilor de ceai.