Cicoare este un substitut excelent pentru cafea, popular printre mulți cunoscători ai acestei băuturi. Cu toate acestea, potrivit unora, gustul cicoarei nu este foarte pictat. O altă zonă de aplicare a cicorii este fitoterapia. Popularitatea cicoarei se datorează prevalenței sale: la urma urmei, ea crește pe tot cuprinsul Caucazului de Nord și în vestul Siberiei, în Urali și, de asemenea, pe banda medie a Rusiei.
Vindecarea florilor albastre
Cicoare este un inalt, la un metru sau mai mult în înălțime, o planta perena. Mersul pe malul râului sau în parc și întâlnirea acestor flori destul de albastre peste tot, este greu de crezut că, în unele țări, cicoarele sunt cultivate special, ceea ce necesită multe cheltuieli.
Florile, rădăcinile și fructele cicoarei sunt folosite în medicină. În plus, extrag suc de cicoare, a cărui utilizare este inestimabilă. Proprietățile de vindecare ale cicorii sunt cunoscute de mult timp, iar în timp, poziția acestei plante valoroase este întărită doar: se descoperă tot mai multe proprietăți utile ale plantei.
Dacă sunteți interesat de recoltarea cicoarei, trebuie să faceți acest lucru numai într-o zonă curată din punct de vedere ecologic, pe cât posibil din carosabil și din oraș. Flori de cicoare, în creștere pe drumuri, sunt pline de praf și toxine, puteți face buchete frumoase de la ei, dar nu mai mult.
Fabrică de plante medicinale
Care este valoarea acestei plante umile? Fiecare parte a cicoarei, de la vârf la rădăcini, poartă în sine un beneficiu. Să începem tratamentul plantei de vindecare de la rădăcini. În rădăcinile cicoarei conține inulină - prebiotică și polizaharidă, care menține microflora intestinală în mod normal. Inulina reglează nivelul zahărului și al colesterolului din organism, prin urmare este deosebit de important pentru diabetici. În rădăcina cicoarei există, de asemenea, o glicozidă intibinică, care are proprietăți coleretice, diuretice și antiinflamatoare. Pectinele, conținute în rădăcina cicoarei, sunt cunoscute pentru efectul lor antimicrobian și pentru capacitatea de eliminare a toxinelor. În rădăcini există vitamine B, proteine vegetale, taninuri, elemente care împiedică diareea.
Stemul și frunzele de cicoare sunt nu mai puțin bogate în inulină. Partea terestră a plantei poate fi utilizată pentru scăderea colesterolului, pentru normalizarea colesterolului și pentru metabolism, precum și pentru curățarea toxinelor. Cicoare crește apetitul, dar nu trebuie să vă fie teamă că planta stimulează funcția digestivă și are grijă de microflora intestinală și, în combinație cu efectul diuretic al cicoarei, devine un instrument excelent care ajută la scăderea în greutate.
Frunzele de cocos sunt utilizate pentru a scăpa de manifestări alergice, pentru a elimina căldura, pentru a elimina procesele stagnante în conductele biliare și pentru a regla parțial activitatea cardiacă.
Remediu pentru multe boli - cicoare
Cicoarele sunt folosite în medicină împotriva multor boli. Preparatele pe bază de cicoare sunt prezentate în cazul tulburărilor metabolice, precum si adecvat pentru ateroscleroza, ajuta la eliminarea pietrelor la rinichi, ele sunt administrate într-o nevroză, pentru a consolida organism după tratamentele primite anumite boli, anti-obezitate și pentru normalizarea apetitului.
Drogurile bazate pe cicoare sunt de o mare importanță în tratamentul diabetului zaharat. Acestea sunt prescrise pentru scăderea zahărului din sânge, iar endocrinologii recomandă utilizarea acestuia ca supliment alimentar în meniul zilnic.
Medicamentele cu cicoare în compoziție pot fi prescrise pentru utilizare externă. Mulțumită acestora, puteți fi tratat dintr-o tumoare, aplicat la boli de piele, mușcături de animale sau insecte și utilizat ca vindecare a rănilor. Cicoarele sunt bune pentru eliminarea inflamației articulațiilor, ca anestezic, un medicament pentru tratamentul stomatitei, conjunctivitei, erupțiilor cutanate.
În plus față de acțiunea utilă a cicorii, există contraindicații. Nu poate fi folosit pentru tuse cronică, deoarece tusea poate deveni mai puternică. O altă cicoare nu este recomandată pentru iritarea mucoasei organelor digestive, cu ulcerul stomacului și duodenului.
Cicoare în gătit
Argumentând despre beneficiile cicorii pentru sănătate, trebuie spus că cicoarele nu sunt doar o plantă de vindecare, ci și o plantă delicioasă. În primul rând, trebuie să fiți atenți la faptul că există o salată de cicoare obișnuită și de cicoare. Din cicoare obișnuită, se prepară o băutură de cafea, este de asemenea o plantă de vindecare folosită împotriva multor boli în medicină. Cioara de salată este mai mult ca varza. Desigur, este inclus în salate, tocană cu legume, servită cu carne și ca o farfurie independentă, pusă în supe. Cu primul tip de cicoare, acesta nu are nicio asemănare externă, dar este similar într-un altul, mai important: are, de asemenea, o cantitate mare de inulină și intibin. De asemenea, conține acid ascorbic, vitamine și minerale.
Poate fi înlocuită cafea?
Coffeemans nu sunt de acord că cicoarele sunt echivalente cu cafeaua: nici gustul, nici mirosul, nici măcar acea atmosferă confortabilă oferită de o ceașcă de cafea de calitate nu poate fi extrasă din cicoare. Nu vom insista și nu le vom convinge, pentru că, în afară de gustul de cafea pe care îl are cafeaua reală, cicoarea are multe calități valoroase pentru care poate și ar trebui respectată.