Pe teritoriul Rusiei, ciuperca japoneză sau chineză shiitake a devenit cunoscută nu cu mult timp în urmă. Popularitatea produsului în țara natală este enormă, proprietățile vindecătoare sunt bine studiate și descrise, prin numărul acestor foarte utilități se poate compara numai cu ginseng. Această ciupercă este folosită în medicina modernă și în gătit. Multe feluri de mâncare delicioase pot fi preparate prin adăugarea de shiitake.
În exterior arată așa. un capac de culoare maro închis, cu o dimensiune cuprinsă între 5 și 20 de centimetri, la vârful căruia există un întreg ornament creat de mici crăpături, înțepături și îngroșări. Piciorul este format din fibre cu o membrană învelitoare, cu creșterea piciorului care se rupe și se formează în jurul marginii.
Shiitake ciuperci: beneficii și rău - proprietăți medicinale
Ciuperca este inofensivă, poate fi mâncată ca delicatețe pur și simplu fără a investi în procesul de vindecare. Datorită conținutului de aminoacizi, vitaminele din grupul B sunt utilizate ca produs pentru prevenirea și prelungirea tinerilor.
În shiitake există o foarte rară polizaharidă - lentinan, care mărește producția enzimei perforin care distruge celulele atipice. Medicamentele utilizate pentru prevenirea dezvoltării cancerului, ciuperca face față în mod eficient cu efectele expunerii la chimioterapie si radiatii. Produsul este un imunomodulator activ, construiește în bariera corpul antiviral, acesta inhibă creșterea microorganismelor patogene, protejează împotriva inflamației, regenerează sângele, vindecă ulcere și eroziuni în intestin și tractul digestiv.
Shiitake curăță corpul de colesterol, stabilizează procesele metabolice, îmbunătățește nutriția intercalată, reduce nivelul glucozei. Ciuperca are o fibră în compoziția sa, care vă permite să reduceți cu aproape jumătate din nivelul colesterolului. De asemenea, el se confruntă cu manifestări alergice și ajută persoanele cu diabet zaharat în tratarea bolii lor. Chinezii au luat extrasul din ciuperci pentru a păstra tinerețea, pentru a fi frumoși și activi, astfel încât mintea să fie clară și corpul să nu îmbătrânească.
Ciuperca a fost considerată anterior imperială și era disponibilă numai pentru oamenii bogați și nobili. Pentru pacienții cu boală de radiații sau cei expuși la radiații, substanțele conținute în ciuperca neutralizează celulele organismului de la efecte dăunătoare. Odată cu aportul regulat al medicamentului din ciupercă, funcțiile sexuale ale bărbaților sunt restaurate.
Shiitake normalizeaza metabolismul carbohidratilor, din acest motiv ciuperca este folosita in tratamentul obezitatii. O altă proprietate importantă: produsul este capabil să restabilească funcția erectilă, ajută la tratamentul bolilor vasculare. Preparatele din lupta cu ciupercile cu procese inflamatorii, reduc temperatura corpului. Shiitake este un remediu bun pentru artrită, scleroză multiplă.
Compoziția de ciuperci
Conținutul de 100 de grame de produse - până la 10 grame de proteine; 1 gram de grăsime; 75 grame de carbohidrați, 5 grame de cenușă, 10 grame de apă. Conținutul caloric este de 300 de kilocalorii. Având în vedere aceste date, puteți concluziona dacă să mâncați această ciupercă sau nu și în ce cantitate cu o scădere a greutății.
Nu există contraindicații privind utilizarea shiitake. Ciupercile pot fi prăjite, fierte, uscate, marinate. Ciupercile uscate, măcinate în pudră, adăugați la feluri de mâncare, ca un condiment.
gătire
Pentru a pregăti perfuzia medicală, 0,5 grame de pulbere shiitake ar trebui să fie turnat un pahar de apă caldă, pentru a insista timp de opt ore. Apoi amestecați amestecul, beți o zi, timp de trei mese, cu o jumătate de oră înainte de mese.
Pentru a face o tinctură, adăugați cinci grame de pudră la 150 de grame de vodcă, insistă într-un loc rece timp de două săptămâni. Acest medicament este utilizat pentru probleme oncologice la o lingură de trei ori pe zi. Pentru a trata alte afecțiuni, doza trebuie redusă la o linguriță.
Infuzie de ciuperca este, de asemenea, folosit câmpul de salcie cosmetice, pielea devine moale si catifelat, uniformizează tenul, elimina inflamatia, si a devenit ten sănătos, elimina acnee, maro facial indeparteaza tineretul a fost prelungit.
Contraindicații și atenție la utilizarea ciupercilor
În ciuda faptului că ciuperca are o mare compoziție de nutrienți și vitamine, există contraindicații. Dacă ciupercile mănâncă fără măsură, este posibil apariția alergiilor, diferite tulburări ale tractului gastro-intestinal, inclusiv diaree. Shiitake nu va fi util dacă este consumat brut sau uscat fără tratament termic preliminar. Produsele lactate și alte tipuri de suplimente alimentare nu sunt întotdeauna utile, deoarece folosesc deseori și alte ciuperci și, din acest motiv, nu au nici un beneficiu. În timpul sarcinii și alăptării, deteriorarea fungului nu a fost dovedită, dar, cu toate acestea, este mai bine să renunțăm la astfel de alimente în acest moment.
Poate că vă place și:
