Cocktail-uri - un atribut invariabil al aproape orice sărbătoare: de la întâlniri la domiciliu cu prietenii la o recepție de cocktailuri generos. Alcoolice și nealcoolice - diversitatea lor permite tuturor să găsească o opțiune în funcție de propriul gust, iar pentru a găti mai multe dintre ele, nu sunt necesare abilități de barman. Cel mai renumit este cocktailul de margarita, care are mai multe variante.
Cocktail "Margarita": compoziția și proporțiile rețetei clasice
Ca parte a margarita clasic este prezent în toate cele 3 ingrediente: In plus fata de var tequila menționat deja este nevoie, din care stors suc și lichior triplu sec, care are aroma de portocale. O atenție deosebită trebuie acordată componentei principale: tequila. Există 5 soiuri de băuturi alcoolice: blanco, joven, reposado, anejo, extraanejo. Pentru a lua în considerare caracteristicile fiecăruia, este nevoie de mult timp, așa că este suficient să înțelegeți caracteristicile celui care merge la prepararea cocktail-ului de margarita.
Acesta este Tequila Blanco, care nu este condimentat, preambalat imediat după distilare. Acesta aparține clasei premium și are numele mai cunoscut "Silver Tequila" pentru claritatea cristalului și puritatea gustului și a aromei agavei albastre. Procentul de alcool pentru această tequila este de 38-40%, variațiile sale rare pot atinge 50%: ele sunt etichetate ca "extrasuaveblanco". De asemenea, merită să știți că o astfel de tequila poate fi îmbuteliată numai în Mexic: orice alte "puncte de producție" indică un produs fals.
Raportul tradițional dintre tequila, lichior și suc este de 7: 4: 3 - aceasta este formula care este documentată de Asociația Internațională a Barourilor. Cu toate acestea, margarita clasică nu este întotdeauna pregătită conform acestei rețete. Dimensiuni mai utilizate în mod activ 2: 1: 2, 2: 1: 1 și 3: 2: 1. Cei care au un gust ușor, puteți încerca să amestecați toate componentele într-o proporție egală. Acest lucru va elimina amaritatea suplimentară a tequilei, ducând la poziția de lider de note de citrice. Și pentru cunoscătorii de aromă de agave albastru, puteți crește cota de tequila, luând ca bază schema 3: 1: 1.
Veshekerul toarnă gheață zdrobită, a cărei cantitate nu este reglată, dar volumul său optim este de 150 g, se adaugă și alte ingrediente lichide. Toate componentele sunt intens agitate, după care băutura trebuie filtrată printr-un filtru pentru a menține gheață într-un agitator și se toarnă într-un pahar de cocktail prerăcit și decorate.
Se prepară căpșuni "Margarita"
Printre fete, o variantă dulce de margarita se extinde, în care var acru este înlocuit cu căpșuni. În plus, el trebuie să facă schimbări în partea dedicată băuturilor alcoolice, astfel încât gustul portocaliu să nu contravină căpșunii. În plus, raportul tuturor componentelor este ușor modificat, iar marginea sticlei de cocktail nu mai este decorată cu sare: numai cu zahăr.
În plus, trebuie remarcat că margarita de căpșuni nu necesită filtrarea după amestecarea ingredientelor în agitator: gheața zdrobită trece în sticlă, unde continuă să răcească băutura. Din acest motiv, această versiune a celebrului cocktail este considerată ideală pentru o zi de vară fierbinte, deși nu este prezentată prea mult la un moment dat datorită procentului ridicat de alcool.
Tequila în rețeta de margarita de căpșuni este folosită la fel ca în rețeta tradițională: argintul Blanco. Lichiorul triplu-sec (sau "Cointreau") este completat cu lichior de căpșuni, iar în loc de suc de lime se utilizează suc de lămâie. Și, în mod necesar, prezența căpșunilor proaspete. Proporțiile sunt, de asemenea, reguli clare, dar mai ales de popular această schemă: tequila, lichior de portocale și căpșuni și suc de lămâie într-un raport de 3: 2: 1: 2.
Veshayker aruncate și căpșuni fructe în cantitate de 4-5 bucăți. (depinde de mărimea acestora). Volumul de gheață pisată variază, de asemenea, în limitele 120-150 pentru a decora sticla Strawberry Margarita, marginile sale muiată în rodie sau suc de cireșe, apoi fin zahăr măcinat. Cunoscătorii de acru pot înlocui aceste sucuri cu suc de lămâie proaspăt stors.
"Margarita Blue" pentru adevărate doamne
Fiecare fată știe că o băutură alcoolică nu poate fi a priori sigură pentru o figură, deoarece valoarea ei calorică depășește uneori valoarea energetică a ciocolatei și a altor produse "dăunătoare". Cu toate acestea, uneori și sub cel mai strict regim vă puteți răsfăța, dar alegeți în favoarea celei mai ușoare opțiuni. Poate că aceasta a fost motivația creatorilor rețetei pentru margarita albastră: cocktail, care nu este inferior variantei tradiționale, dar cu mult mai scăzut în gustul caloric. În plus, are un gust foarte delicat, în care tequila nu este practic simțită, iar nuanța misterioasă albastră a băuturii oferă o prospețime vizuală.
Componentele margaritei albastre sunt, de asemenea, 3: în plus față de tequila de argint, un lichior "Blue Curacao" și suc de lămâie sunt turnate în agitator. Se recomandă combinarea acestora într-un raport de 2: 1: 2. Dacă doriți să obțineți un gust dulce și mai pronunțat, proaspătul poate fi înlocuit cu sorbet: astringența lamii se pierde, dar gustul său ușor va rămâne. Gheața zdrobită din agitator nu este filtrată, ca în margarita de căpșuni. El este transferat într-un pahar, decorat cu o felie de tei și zahăr. Sarea nu este recomandată aici, deoarece băutura se dovedește a fi dulce, iar nota sărată va fi discordantă cu gustul de bază.
Sfaturi utile
Așa cum a fost odată amantul alkogo lnyh amestecă Seyms Margarita cocktail creat, care a scăzut pentru femei și bărbați din întreaga lume, și modificați accidental proporțiile și ingrediente nu pot obține o opțiune băutură neexplorat la această zi, care va deveni ulterior preferata ta. Nu vă fie teamă de experimente - creativitatea este întotdeauna spre bine!
Citiți alte titluri interesante