Sortiment delicios de diferite tipuri de legume. Acest sortiment, răsucite pentru iarnă cu mirodenii aromate, inclusiv usturoi picant și ceapă dulce, se dovedește foarte gustos și frumos. Este convenabil să deschideți un borcan și să puneți totul pe masă o dată: castraveți, roșii, ardei și felii de dovlecei! Legumele tocate împreună "se împart" în procesul de a-și păstra mirosurile unul cu celălalt. Și sunt mult mai delicioase decât cele strânse prin separare. O gustare universală este potrivită ca o salată. Este servit în loc de garnitură, deoarece nu este foarte ascuțit. Încercați să mușcați aceste vodcă de legume - și în această chestiune sunt excelente. Și încă un plus al unei asemenea pregătiri este simplitatea și timpul foarte scurt care vor fi necesare pentru pregătirea sa. Ingredientele pentru legume asortate pentru iarnă fără sterilizare pe un borcan de litru pentru a ridica nu este dificil. Luați legumele care sunt iubite în familia ta.
Pentru trei litri de răsucire veți avea nevoie de:
- 1 cap de ceapa,
- 3-4 catei de usturoi,
- 3 linguri zahăr granulat,
- 5-6 linguri oțet,
- 2-3 frunze de dafin,
- 2 linguri sare,
- 4 mazăre de piper negru,
- 6 mazăre de piper dulce,
- 1,5 litri de apă,
- 2-3 vârfuri de mărar / semințe de chimen,
- legume - cât de mult se va potrivi (roșii, dovlecei, castraveți, ardei dulci).
Sterilizăm borcanele, le oprim sau le calcinam în cuptor. Metoda nu este importantă, principalul lucru este să o faceți calitativ, astfel încât sărmanul să nu se clatine. Se toarnă pe fundul fiecărui recipient din sticlă uscată de porc. Am pus și alte condimente: lauri și semințe. Usturoiul este decojit de pe coji și îl aruncăm în borcan. De asemenea, curățăm becul. Taie-l în 4-5 bucăți, în funcție de dimensiune. Dar cel mai bine este să luați capul de mijloc.
Verzii cu grija pe mine, scuturati apa si adaugati la borcan.
În general, pentru legume pentru iarnă puteți folosi alte legume sau prin eliminarea unuia dintre aceste produse. În cazul nostru, cursul va merge în 4 feluri. Spalam-le pe toate, le lasam sa se usuce pe un prosop de waffle. Roșiile sunt cel mai bine plasate în întregime. Mici, chiar și castraveți, lasă întregi, tăind doar "fundul". Cuptorul tânăr pleacă cu o piele, iar dacă ați prins un fruct matur cu o piele groasă, atunci este cu siguranță mai bine să-l curățați. Taiem aceste legume în bucăți mari. La ardei scoatem semințe și distrugem partițiile din pulpă. Apoi tăiați în sferturi sau împărțiți arbitrar în mai multe bucăți de dimensiuni medii. Realizăm sortimente, cutii de umplutură cu legume amestecate.
Umpleți cu apă clocotită timp de 10 minute. La bancă nu se sparge în același timp, îl punem pe lama cuțitului. Acoperiți capacul.
După ce se toarnă înapoi în tigaie este deja un pic lichid pomutnevshuyu și din nou de căldură. Ne întoarcem la bancă și din nou "uităm" de ea pentru 10 minute. A treia oară în apa drenată, adăugați zahăr și sare. Se fierbe saramura si se umple containerul. Turnăm oțet și conserve, rostogolindu-ne capacele.
Am lăsat-o până la răcirea completă într-o poziție inversată, înfășurată corespunzător cu o pătură.
Legume asortate pregătite pentru iarnă și nu sterilizate bine depozitate în pivniță și în cămară.
Bon apetit.
Pădurea veche
Uită-te la alt mod de a găti legumele asortate pentru iarnă.
- Compote "Asortați" pentru iarnă
- Tomate în suc de roșii fără sterilizare pentru iarnă
- Zucchini conserve pentru iarnă fără sterilizare
- Suc de suc fără sterilizare (pentru iarnă)
- Piersici in sirop pentru iarna fara sterilizare
- Roșiile în sucul lor propriu pentru iarnă fără sterilizare
- Fried dovlecel pentru iarnă
- Compote din prune pentru iarnă (fără sterilizare)
