Branza de vaci este îmbogățit cu oligoelemente, cum ar fi fosfor, calciu și vitaminele A și C. Acest lapte fermentat este practic fără restricții de utilizare, astfel încât să poată avea copii mici și persoanele în vârstă. Acesta poate fi, de asemenea, inclus în dietă și nutriție. În coagul conține o proteină specială - cazeină, care conține acizi triptofan, metionină și lizină. Cazeina este ușor digerată și bine digerată.
Pe rafturile magazinelor de produse alimentare se găsesc brânzeturi de diferite tipuri de grăsimi din diferite producători. Dar cea mai delicioasă brânză de vaci este considerată brânză de vaci. Pe piețe, puteți cumpăra și brânză de vaci de casă, dar aceasta nu este o plăcere ieftină. Cu toate acestea, nu este necesar să fii supărat. Există mai multe moduri de a face brânza de vaci acasă. Principalul lucru este să știm ce produse sunt necesare pentru acest lucru și cât timp va dura procesul de pregătire.
BISERICA DE SUD CLASIC
Pentru a face brânzeturile din sate, conform rețetei clasice, aveți nevoie de 2 litri de lapte proaspăt, un șervețel de tifon și două tăvi de diferite dimensiuni.
Metoda de preparare:
1. Într-un vas mic, se toarnă laptele, se acoperă cu un capac și se lasă într-un loc cald până la lapte acru. De obicei, acest proces durează aproximativ 24 de ore. Pentru a satura gustul și pentru a accelera procesul de souring, puteți adăuga
2-3 linguri de smantana.
2. După aceasta, puneți un vas mic de lapte acru într-unul mai mare, înainte de umplerea cu apă.
3. Am pus vasele pe un foc mic. Nu este de dorit să se îndepărteze de la placă, deoarece este întotdeauna necesar să se monitorizeze procesul. Când apa se fierbe într-o cratiță mare, laptele acru începe să se îndepărteze de pereții tăvii mici și începe să se formeze un lichid galben. În acest moment, scoateți un vas mic și lăsați-l să se răcească.
4. După ce produsul semi-finit sa răcit, imprimați fundul sitei fine cu tifon și împrăștiați ușor laptele coagulat pe el.
5. Legăm șervețelele de tifon și atârnăm pachetul astfel încât serul să picure din el.
6. De îndată ce toate zerul se scurge, brânza va rămâne în tifon. Pentru ca consistența cașului să se dovedească a fi mai solidă, puteți plasa încărcătura pe tifon cu brânză de vaci.
CALCULATĂ PENTRU CEA MAI ACUM
Acesta este cel mai rapid și mai ușor mod de a obține brânză de vaci în bucătărie. Pentru prepararea a 100 de grame de produs vor fi necesare 0,6 litri de lapte și 6 ml de clorură de calciu 20%.
Metoda de preparare:
1. În lapte se adaugă calciu, se amestecă și se aduce soluția la fierbere.
2. Soluția este răcită și se răspândește laptele curat în tifon, astfel încât sticla este tot zer.
Cold în acest caz, se dovedește proaspăt, astfel încât atunci când îl utilizați puteți adăuga miere sau gem.
TROYOG HOME LA KEFIR
Metoda de preparare:
Pentru a obține brânză de vaci din kefir, ar trebui să fie turnat într-un castron mare și pus în cuptor cu microunde timp de 2 minute. Imediat începe să apară fulgii de brânză de sus. În consecință, serul va rămâne sub. Apoi brânza de vaci trebuie răcită și filtrată prin tifon.
O CAZĂ DE TOMORROVĂ PENTRU LAPTE SKI
Metoda de preparare:
În cazul fabricării brânzei de vaci din lapte acru, este necesar să aduceți un pahar de lapte proaspăt la fiert, se toarnă un pahar de lapte acru și se lasă amestecul să se infuzeze aproximativ o jumătate de oră. Apoi, această masă trebuie filtrată prin tifon și prinzând-o.
Folosind aceste rețete, puteți face în mod independent o brânză de găină foarte delicată și gustoasă la domiciliu. Dar amintiți-vă că brânza de vaci în compoziția sa conține o mulțime de proteine, deci folosiți brânza de vaci cu moderatie! Și asigurați-vă că păstrați acest produs delicios și sănătos în frigider!
Obțineți codul de inserat în blogul sau site-ul dvs. >>>
Vedeți cum va arăta.
Branza de vaci este îmbogățit cu oligoelemente, cum ar fi fosfor, calciu și vitaminele A și C. Acest lapte fermentat este practic fără restricții de utilizare, astfel încât să poată avea copii mici și persoanele în vârstă. Acesta poate fi, de asemenea, inclus în dietă și nutriție. În coagul conține o proteină specială - cazeină, care conține acizi triptofan, metionină și lizină. Cazeina este ușor digerată și bine digerată.
Pe rafturile magazinelor de produse alimentare se găsesc brânzeturi de diferite tipuri de grăsimi din diferite producători. Dar cea mai delicioasă brânză de vaci este considerată brânză de vaci. Pe piețe, puteți cumpăra și brânză de vaci de casă, dar aceasta nu este o plăcere ieftină. Cu toate acestea, nu este necesar să fii supărat. Există mai multe moduri de a face brânza de vaci acasă. Principalul lucru este să știm ce produse sunt necesare pentru acest lucru și cât timp va dura procesul de pregătire.
BISERICA DE SUD CLASIC
Pentru a face brânzeturile din sate, conform rețetei clasice, aveți nevoie de 2 litri de lapte proaspăt, un șervețel de tifon și două tăvi de diferite dimensiuni.
Metoda de preparare:
1. Într-un vas mic, se toarnă laptele, se acoperă cu un capac și se lasă într-un loc cald până la lapte acru. De obicei, acest proces durează aproximativ 24 de ore. Pentru a satura gustul și pentru a accelera procesul de souring, puteți adăuga
2-3 linguri de smantana.
2. După aceasta, puneți un vas mic de lapte acru într-unul mai mare, înainte de umplerea cu apă.
3. Am pus vasele pe un foc mic. Nu este de dorit să se îndepărteze de la placă, deoarece este întotdeauna necesar să se monitorizeze procesul. Când apa se fierbe într-o cratiță mare, laptele acru începe să se îndepărteze de pereții tăvii mici și începe să se formeze un lichid galben. În acest moment, scoateți un vas mic și lăsați-l să se răcească.
4. După ce produsul semi-finit sa răcit, imprimați fundul sitei fine cu tifon și împrăștiați ușor laptele coagulat pe el.
5. Legăm șervețelele de tifon și atârnăm pachetul astfel încât serul să picure din el.
6. De îndată ce toate zerul se scurge, brânza va rămâne în tifon. Pentru ca consistența cașului să se dovedească a fi mai solidă, puteți plasa încărcătura pe tifon cu brânză de vaci.
CALCULATĂ PENTRU CEA MAI ACUM
Acesta este cel mai rapid și mai ușor mod de a obține brânză de vaci în bucătărie. Pentru prepararea a 100 de grame de produs vor fi necesare 0,6 litri de lapte și 6 ml de clorură de calciu 20%.
Metoda de preparare:
1. În lapte se adaugă calciu, se amestecă și se aduce soluția la fierbere.
2. Soluția este răcită și se răspândește laptele curat în tifon, astfel încât sticla este tot zer.
Cold în acest caz, se dovedește proaspăt, astfel încât atunci când îl utilizați puteți adăuga miere sau gem.
TROYOG HOME LA KEFIR
Metoda de preparare:
Pentru a obține brânză de vaci din kefir, ar trebui să fie turnat într-un castron mare și pus în cuptor cu microunde timp de 2 minute. Imediat începe să apară fulgii de brânză de sus. În consecință, serul va rămâne sub. Apoi brânza de vaci trebuie răcită și filtrată prin tifon.
O CAZĂ DE TOMORROVĂ PENTRU LAPTE SKI
Metoda de preparare:
În cazul fabricării brânzei de vaci din lapte acru, este necesar să aduceți un pahar de lapte proaspăt la fiert, se toarnă un pahar de lapte acru și se lasă amestecul să se infuzeze aproximativ o jumătate de oră. Apoi, această masă trebuie filtrată prin tifon și răsuciți-o.
Folosind aceste rețete, puteți face în mod independent o brânză de găină foarte delicată și gustoasă la domiciliu. Dar amintiți-vă că brânza de vaci în compoziția sa conține o mulțime de proteine, deci folosiți brânza de vaci cu moderatie! Și asigurați-vă că păstrați acest produs delicios și sănătos în frigider!