Ingrediente pentru file de pui cu slănină și praz în sos de smântână
- File de pui - 2 bucăți;
- Bacon gătit-afumat - 100 g;
- Ceapa - 1 buc;
- Porc (tulpină mică, parte albă) - 1 buc;
- Ulei vegetal;
- Smântână (de casă, nu acidă) - 2 linguri;
- Frunzele de bay - pentru gust;
- Ardei negru (la sol) - la gust;
- Vasul uscat - la gust;
- Supă de pui - 1 coș;
- Sare - la gust;
- Făină - 1 lingură;
File de pui cu slănină și pore în rețeta de sos de smântână
File de pui tăiat în bucăți mici (benzi).
Tăiați prazul și ceapa.
Într-o tigaie cu ulei preîncălzit, prăjiți ambele tipuri de ceapă. Adăugați slănină tocată, ușor prăjită.
Adăugați fileul de pui atunci când puiul schimba culoarea, sarea, se presară cu piper și busuioc.
Presărați cu făină, amestecați.
Și imediat turnați supa. Adăugați frunza de dafin. Aduceți la fiert, gătiți la căldură scăzută până la densitatea dorită a sosului, dacă doriți să adăugați sare.
