Văzând prima dată fenicul, l-am luat pentru mărar. Dar mirosul nu era ca mirosul de marar. Frunze mestecate, nu marar. Ce fel de atac? A trebuit să săpat în grădina și literatura de grădină. Sa dovedit că fenicul și mararul sunt rude apropiate cu abilități diferite. Totul este ca și oamenii.
Sa dovedit că atât fenicul și mararul (apropo, ca morcovii) dintr-o familie de umbrele. Numai fenicul, care este, de asemenea, numit „mărar ordinară“ - o plantă anuală, dar fenicul, care are un alt nume „farmacie mărar“ - două și perene. Pe aceasta diferențele nu se sfârșesc.
Având aceeași formă de frunze și inflorescențe, ei miros diferite. Mirosul de mărar, cred, este familiar pentru toată lumea, dar mirosul de chimen dulce este mai mult ca mirosul de picături de anason, care, probabil, te-a hrănit ca un copil, pentru a facilita starea organismului prin tuse. Mirosul este foarte specific și nu îi place tuturor. Dar cine ne-a întrebat dacă ne place sau nu? Se spune acum că, dacă nu-ți place mirosul de anason, cel mai bine este de a înlocui meniurile anasonului altor medicamente. Din fericire, astăzi există o mulțime de farmacii de a alege. Da, și în țară o mulțime de plante pe care oamenii cunoștință nu sunt călcate în picioare și utilizate conform destinației.
Cartierul cu fenicul
Fenicul nu suferă atât de mult de la dăunători, cât și de lipsa de umiditate. Dar dăunători precum afidele, păduchii, melcii nu-i plac fenicul. astfel încât acesta poate fi plantat ca o plantă de dădacă pentru legumele iubite de către acești devoratori. Cu excepția, desigur, a celor cu care nu se înțelege.
El nu este, de asemenea, placut de purici care traiesc pe animale de companie, caini si pisici.
Fenicul nu este pretențios în îngrijire. Ca toate plantele, el va fi recunoscător pentru subțierea, plivirea. Nu-i place solul uscat. Cu o lipsă de umiditate, eliberează săgețile și începe să înflorească. Dacă doriți să obțineți kochanchiki nutritive, planta ar trebui să fie hilled, cum ar fi cartofi de hrănire.
Proprietăți terapeutice ale fenicului
Fenicul este unul dintre medicamentele vechi. Va calma nervii, iar tusei te va face sa te imbunatatesti. Preparatele medicinale din fructele plantei vor scuti spasmul, vor ajuta la reglarea procesului digestiv. Cu tuse rece se relaxează tensiunea în organism.
Proprietățile medicinale nu sunt numai semințele de fenicul, ci și tulpina cu frunze. ele conțin acid ascorbic, vitamine B, caroten, oligoelemente.
Pentru a scăpa de insomnie, pentru a pune în ordine sistemul nervos, este util să adăugați câteva tufărișuri de fenicul la o măsuță de baie. Acesta va da un parfum pentru cuplu, pentru a îmbunătăți pielea, pentru a scăpa de fierbe.
Utilizare în gătit
Frunzele proaspete, lăstarii și kochanchiki se folosesc atunci când se prepară salate, se adaugă supă, mâncăruri de carne și pește, se fac garnituri pentru al doilea curs. Dacă în Rusia se utilizează mai mult marar pentru aceste scopuri, atunci, cunoscând sensul în alimente rafinate, italienii și francezii cresc fenicul.
Fennelul de legume Kochanchiki este un produs delicat și dietetic. Sunt mâncate proaspete sau fierte.
În mod similar, umbrele de floare de mărar se adaugă la varză, la marinate de legume.
Distingeți mărarul de fenicul?