Când și unde a apărut primul aluat prajit, întrebarea este controversată, dar toată lumea este de acord că aproape fiecare țară are propria sa versiune, dulce sau sărată, cu sau fără o gaură.
ANDAGI
(Okinawa și o insulă detașată)
Andagi - gogoașă din Okinawa, prăjită în grăsime adâncă. Se mai numește și "sata andaga". "Andagi" - Termen Okinawan pentru numele tuturor feluri de mâncare prăjite în grăsime adâncă.
baursaks
(Kazahstan)
Aceste prăjituri prăjite sunt consumate cu soppa (bulion de carne de vită transparentă).
Besnier
(Beignet)
Franța și Louisiana
Un tratat faimos din New Orleans. Există tot felul de mărimi și forme: pătrat, rotund, gros, uriaș, cu umplutură, cu sos sau cu zahăr.
BUNUELOS
(Bunuelos)
America de Sud, Spania
Ele sunt în mod tradițional servite pentru Crăciun. Se prepară din aluat de drojdie cu adaos de anason și servit în sirop de zahăr brun, scorțișoară și guava. Uneori sunt umplute cu ciocolată.
FRITOLE
(Fritole)
Italia
Puști tradițional italian, care uneori adaugă rum, stafide și nuci de pin. Există forme diferite. Numele este din cuvântul italian "clătite", dar ele sunt numite în mod diferit în diferite părți ale Italiei, de exemplu, zepol.
KUKSISTERS
(Koeksisters)
Africa
Dulceata foarte dulce din Africa de Sud. Se prepară sub forma unei panglici scurte, care este apoi prăjită și imediat după transferarea uleiului fierbinte în sirop de zahăr rece pe gheață, gătit cu bastoane de scorțișoară, suc de lămâie și ghimbir.
Krapf
(Krapfen, krapffen)
Germania
Există multe variații - nu dulci, ci mai ales dulci, uneori chiar și cu o gaură în mijloc.
langos
(Langos)
Ungaria
Aceste prăjituri mari sunt preparate dintr-un aluat de cartofi prăjit în grăsime. Serviți-le, ștergând prăjiturile încă calde, tăiate de o felie de usturoi. De asemenea, uneori sunt presărate cu brânză rasă și servite la bere. Le puteți servi în formă dulce cu gem sau zahăr.
LOKMA
(Lokma)
Turcia
Lokma înseamnă "mănâncă". Sunt din palatele sultanului. Aceste bule de aer de aur scufundate într miere sau sirop gros o dată scos din ulei lor de fierbere și presărat cu scorțișoară.
LUKUMADE
(Loukoumade)
Grecia
Acesta este un tradus tradițional pentru evreii Sephardi pe Hanuka în Grecia și Turcia. După prăjire, sunt stivuite și turnate cu miere sau sirop.
MALASSADAS
(Malassadas)
Portugalia și Hawaii
Gălețele tradiționale portugheze au formă triunghiulară. Foarte popular pe marți în timpul săptămânii de ulei.
OLIBOLLEN
(Oliebollen)
Olanda
Fried în gogoși de ulei cu stafide. Numele lor vine din Olanda Oliekoeke - tort de unt. Prin urmare, gogoasa numea olibolen (bile de ulei). Acesta este un tratat tradițional de Crăciun.
gogoașă
(Pączki)
Polonia
Ultima zi de Maslenitsa este neapărat însoțită de gogoși. Sunt aproape puțin plăcinte cu dulciuri umplute, prăjite și presate cu zahăr pudră.
SOPIPILLA
(Sopaipilla)
Spaniol-american
Prăjiturelele crocante, prajite, seamănă cu o pernă de aer triunghiulară. Se crede că au apărut pentru prima dată în New Mexico acum mai bine de 200 de ani. Acesta este un desert preferat sud-vest, care este de obicei servit cu miere și sirop cu un miros de scorțișoară și anason. Uneori sunt umplute cu umpluturi neîndulcite, de exemplu, fasole.
STRUFFOLI
(Struffoli)
Italia
Mici gogoși rotunzi, cu un sprinkler multicolor, sunt esențiali pentru masa de dulciuri de Crăciun italian. Ele sunt legate de miere, deci unii îl numesc în glumă tortul italian Crockembush. deoarece dealul Stoffoli aminteste acelasi turn.
SUFAGNIET
(Sufganiyot)
Israel
Cuvântul "sufganiyot", în ebraică modernă, provine din grecescul "sudgan", adică "prăjit și prăjit". În fiecare brutărie din Ierusalim, indiferent de originea brutarului, aceste puffins sunt umplute cu umplutură de Chanukah. Mai devreme au fost preparate din două cercuri, care au fost apoi șterse cu umplutură și combinate, dar gemul curgea în mod constant, astfel că în ziua de azi, umplutura este adăugată în interiorul bilelor prăjite și apoi sunt aruncate în zahăr.
FETKUK
(Vetkoek)
Africa
O gustare tipică sud-africană. Ele pot fi servite în orice moment al zilei. Se prăjește sub formă de bile și se servește fierbinte cu unt, gem și o ceașcă de cafea tare.
