Kosmetichka.ru - revista online pentru femei moderne
Cum să serviți masa cu sushi și rulouri
Toate felurile de mâncare sunt gândite cu grijă și au combinația potrivită de produse. Mâncarea este descompusă frumos în plăci și tăvi miniaturale, fiecare dispozitiv având un rol specific. În Japonia, efectul vizual este important: alimentele frumoase devin din ce în ce mai delicioase și mai bine absorbite. De aceea, se acordă o atenție deosebită decorării vaselor.
În primul rând, nu există furci și cuțite cunoscute persoanei rusești pe masă, batoane speciale de lemn sunt folosite pentru masă - Hasi. Cu toate acestea, dacă o persoană nu știe cum să le folosească, nu este absolut interzis să mănânci pe mâini. Pentru a se rostogoli pe o masă sosul de soia într-o sticlă mică cu farfurie este prezentat, unde se toarnă și se rostogolește o rolă. Pe o placă ceramică plat sunt ei înșiși sushi sau role, alături de vassabi și roșii parfumate de ghimbir, ceea ce permite îndepărtarea gustului porțiunii anterioare înaintea celui nou. Pentru bucătăria japoneză este sezonalitatea tipică: porțiunile de vară sunt mai puțin decât în sezonul rece. În conformitate cu o anumită perioadă a anului, sunt selectate cele mai bune produse pentru perioada respectivă.
Culoarea felurilor de mâncare joacă un rol important în servirea: avantajul se acordă obiectelor lăcuite întunecate. Cupele și plăcile sunt alese astfel încât mâncarea din ele să arate în special apetisantă. Contrastul formei felurilor de mâncare făcute în ordinea corectă creează o impresie de stabilitate, pace și armonie. Pe tavă rotundă sunt prevăzute forme pătrate, în toate regulile de echilibru predomină. Elementele de porțelan sunt servite cu sashimi, se pun mâncăruri prajite de bambus, salatele sunt așezate în boluri, bolurile de orez sunt proiectate cu capace care păstrează gustul și nu lasă mâncarea să se răcească. Mâncărurile sunt servite simultan. Supa și orezul ar trebui să fie fierbinți, restul la temperatura camerei. Niciodată recipientele nu sunt umplute până la margine, permițându-le să nu exagereze.
Conform etichetei, este considerat politicos să încercați toate felurile de mâncare în ordine de întoarcere și treptat, dar nu mâncați imediat până la sfârșit. Sake este servit în grămezi mici sau cutii din lemn, răcit cu gheață și umplut imediat înainte de pâine prăjită. Dacă ați băut suficient, merită să arătați acest lucru prin întoarcerea grămezii, deoarece japonezii fac de obicei o reumplere la altul.
Notă: O masă așezată corespunzător pentru o cină în stil japonez va fi o plăcere pentru dvs. și oaspeții dvs., pregătirea rulourilor și a sushiului chiar și cu puțină experiență nu va fi dificilă și pentru a comanda livrarea de rulouri în casă. veți economisi timp și energie. Bon apetit!