Bună ziua, dragi prieteni. Faptul că cactușii sunt bătrâni, este cunoscut tuturor. Dar ei nu știu totul despre faptul că ele sunt, de asemenea, o sursă esențială de produse alimentare.
Peste tot, unde cactusul crește de-a lungul timpului, acestea sunt folosite în mod tradițional pentru mâncare (tulpini, fructe, semințe). Fructele suculente sunt consumate prime, coapte, gem, marmelade, iar băuturile sunt făcute din ele. Castraveții sunt fabricați din tulpini de cactus. Lăstarii proaspeți proaspeți din multe pere sunt ținuți, desigur, prin înlăturarea tibiei, în salate. De asemenea, le folosesc pentru gătit feluri de mâncare fierbinți.
Dar chiar și în acele locuri în care cactuși au fost introduse relativ recent, oamenii sunt rapid pentru a aprecia dostoinstva.Svedeniya lor gastronomică despre „vacanță de desfrunzire“ fructe de pere sălbatice timpul recoltării culturii a intrat în poveste cactus (au existat chiar cazuri de decese mancatul in exces asociate nu cu proprietăți periculoase de fructe de pădure, și o cantitate monstruoasă de alimente consumate).
Fructele de pere sunt obișnuite pe piețele arabe. În Asia de Sud-Est, în special în Vietnam, cactușii epifitici - chilocereuses corespunzător unui climat umed răspândit ca o cultură agricolă.
Mare, adesea mai mult de o jumătate de kilogram, fructele acestui cactus sunt acum, de asemenea, comune pe străzile din Hanoi, cum ar fi merele. Până în prezent, ca în timpurile străvechi, cactușii sau, mai degrabă, sucul lor, sunt folosite pentru a stinge setea călătorilor și a animalelor în zonele deșertice ale Americii.
Vorbiți despre "deliciile de cactus", nu am început să-i amăgească pe norvegieni, care nu mai pot gusta adesea asemenea lucruri exotice.
Dacă doriți să încercați cactuși puteți, de asemenea, acasă. Printre cactuși (dar numai cactuși!) Nu există nici unul otrăvitor, puteți verifica orice aspect de orice fel pentru gust.
În același timp, trebuie luate precauții oricum: spinii, în special glochidia, nu ar trebui să cadă în gură; unele tipuri de cactusi contin substante de actiune medicamente - "incercati" prea mult, puteti obtine un efect nedorit (desi acest tip de gust nu va place); plantele acasă sunt mai mult sau mai puțin supuse unui tratament chimic (biocide, îngrășăminte artificiale) și, prin urmare, părțile "încercate" trebuie să fie cel puțin spălate bine; În cele din urmă, copiii nu ar trebui să participe la astfel de degustări (în general, absența contactului direct între cactuși și copii este benefică numai pentru ambele părți).
Deci, puteți mesteca o bucată de orice cactus. Dar avertizăm că, în majoritatea cazurilor, veți fi dezamăgiți: iarba de iarbă. Da, și plantele îmi pare rău. Doar segmentele tinere de pere cu țepi mari, cu un număr mic de spini, pot fi o excepție.
Fructele celor mai multe cactusi din interior sunt pur si simplu prea mici sau nu carnati. Cu toate acestea, puteți încerca mereu fructe de pădure luminoase, care decorează numeroase tipuri de mamifere: suculente, cu semințe nesemnificative, acre, fără o aromă pronunțată.
Sursa: D. Semenov, "Cacti și alte suculente în casă și grădină".
