Cherry este una dintre cele mai populare topiniere de panificație. Cum să gătești o plăcintă delicioasă de fructe care să păstreze aspectul și gustul? Sute de gospodine studiază site-uri culinare în căutarea unui răspuns. Ce va ajuta la prepararea cireșului pentru plăcintă, păstrând atât forma, cât și gustul dulce și acru?
Acest boabe este capricios și necesită o atenție deosebită. Juiciness poate juca o glumă crudă, dând desertului un aspect impresionant. Pentru a evita acest lucru, trebuie să urmați recomandări simple.
Pregătirea corectă
Pentru a păstra maximum de proprietăți utile de cireșe, trebuie să uitați de tratamentul termic. Este mai bine să lași să se dezghețe prin simpla schimbare a fructelor peste noapte de la congelator la frigider. Aceasta este cea mai bună opțiune: un cuptor cu microunde va ucide gustul și dezghețarea la temperatura camerei va strica forma.
Frumusețea plăcilor cu cireșe este că poate fi uscată chiar și sub formă înghețată. Singura excepție este biscuiții și caserolele, care absorb lichidul. În cazul lor, trebuie să se utilizeze fructe pre-decongelate sau conservate. Sirop de la ei este mai bine să fuzioneze - structura de fructe și atât de suculent suficient. Pentru o placinta stratificata trebuie sa coaceti mai intai si apoi sa adaugati umplutura.
Cum să vă pregătiți
Decongelați cireșul, trebuie să faceți o umplere care va fi vâscoasă în consistență și nu va "pluti". Pentru a face acest lucru, se presara aluatul laminat cu o cantitate mică de amidon. Dacă nu este, puteți lua grâu sau făină. Acum puneți cireșele congelate și acoperiți-le cu zahăr. În aceste condiții, umplutura va fi lipicioasă și gustoasă.
Specialiști culinare Ruspay ruspie.ru de utilizare și fulgi de migdale, și fripturi de pâine, care absoarbe sucul. Biscuiții uscați sunt, de asemenea, adecvați pentru acest scop.
Zahărul de cireșe este o modalitate foarte bună de a evita excesul de lichid și pierderea formei în timpul tratamentului termic. Trebuie să puneți zahărul sub formă de pulbere amestecat cu fructe de padure într-un recipient și să-l puneți într-un foc mic. Nu aduceți la fierbere. Principalul lucru este că zahărul ar trebui să se dizolve. Siropul va ajuta ciresii sa pastreze structura. Puteți lua în considerare umplutura și puneți-o în aluat în siguranță.
Pentru a decora cires placinta cu gelatina este potrivit. Acesta va da desertului un vârf elastic care nu se răspândește. Pentru a face acest lucru, trebuie să tăiați cireșe într-un blender, adăugați zahăr. Amestecul rezultat trebuie încălzit, după care se pune gelatina în acesta. Odată ce masa este puțin rece, o puteți pune pe plăcintă.