Ce cazan să cumperi? În ce mod ar trebui să aleg? Care ar trebui să aleg? Ce fel de ceai ar trebui să cumpăr pentru pilaf? Care este mai bine decât fonta sau aluminiu? La ce volum trebuie să dau?
- cu astfel de probleme se confruntă, poate oricine a decis să cumpere un cazan. De regulă, acest lucru este deosebit de important pentru acei oameni care au încercat vreodată un adevărat pilaf oriental.
În mod neașteptat, dar se pare că un astfel de vesh, face mulți cumpărători să navigheze pe o mulțime de site-uri, încercând să găsească răspunsuri la întrebările lor și să decidă asupra alegerii lui kazan. Acest lucru se datorează, în primul rând, faptului că succesul în pregătirea pilafului real, în multe privințe, depinde exact de feluri de mâncare, adică din Kazan.
Inovațiile tehnice moderne nu se iau în considerare. Ele fac procesul de gătit mult mai ușor și, probabil, alimentele din ele sunt mai dietetice. Pilaful tradițional necesită atenție, abordarea corectă și nu poate fi numit unul alimentar!
Succesul în pregătirea acelui minunat, "plâns lick plov", jumătate depinde de mana, așa spun oamenii, care gătește astfel de pilaf. Un alt sfert din produse, mai ales din carne, desigur. Și un sfert din tehnologia de gătit - urmați cu strictețe tehnologia (rețeta) și veți obține un rezultat minunat! La urma urmei, acesta este secretul abilității bucătarului - respectarea acestor reguli.
Să o facem, totul este în ordine.
Care cazan este mai bine să alegi? - Fabricat în Uzbekistan, pentru că Plov există un vas național, ei știu punctul.
Care cazan pentru a cumpara pentru pilau? - fontă tradițională, fabricată în Uzbekistan. Vrei să gătești delicat pilaf? Trebuie să fiți de acord cu această afirmație!
Care cazan este mai bun decât fonta sau aluminiu? - Răspunsul este evident, singurul plus de tacamuri din aluminiu este ușurința și ieftinitatea. Ei bine, vrem un pilaf delicios!
Cât de mult ar trebui să dați? - Trebuie să urmați regula - un litru de kazan - o persoană. Dacă nu colectați o companie de oaspeți mai mult de 10 persoane, atunci veți avea destule 10 litri. dacă numai familia este potrivită pentru 6 litri.
O caracteristică a cazanului tradițional din fontă este distribuția corectă a căldurii. Este o greșeală să presupunem că cu cât zidul este mai gros, cu atât mai bine. Casanele cu pereți excesiv de groși, calitatea vasului preparat nu afectează, ci doar face ca Kazanul să devină mult mai greu și, prin urmare, să-i folosim neplăcut. Această eroare este activată în mod activ de către producătorii din Kazan, cu pereți groși, care oferă produsele lor mult mai scumpe. Dar le folosesc ei înșiși?
Pentru casa, pentru aragaz, sunt destinate cazane cu fund plat.
Pentru a da, pentru gătit pe stradă, kazany cu fund rotund - care sunt instalate în cuptoare speciale, sau gratare cu un loc pentru cazan. Dacă doriți să amplasați cuptorul lângă casă, atunci este mai bine să luați o sobă cu o țeavă. Unii oameni încearcă să facă un cuptor pentru ei înșiși, de exemplu, de pe discuri de roți vechi, dar un astfel de cuptor nu are niciun avantaj funcțional, deoarece În cuptorul prezent, pereții trebuie să fie localizați în interiorul cuptorului, adică Kazan este înecat, dar în acest caz nu există.
Cea mai bună opțiune este cu siguranță o sobă, dar dacă vă place kebabs sau gatiti pe gratar, atunci aveți nevoie de un kazan-brazier. Păstrați căldura pentru kazan în ea nu este la fel de convenabil ca în cuptor și, desigur, ar fi mai bine să aveți un cuptor separat, un grătar separat, dar această opțiune câștigă multifuncționalitatea.
Și în cele din urmă, vreau să vă urez: bucătar cu plăcere, bucătar cu dragoste, cu sufletul tău, va fi apreciat de oaspeții tăi!
În magazinul nostru veți găsi un tradițional uzbece de fier, sobe, cazane grătare pentru prepararea pilaful de est. Ce este acest pilaf - Ferghana, Samarkand și Andijan - este de până la tine, dar vă asigurăm că în urma regulile simple enumerate în acest articol - „! Yum“ va pilaf
Toți cunoscătorii bucătăriei orientale s-au confruntat în mod repetat cu problema de a alege ustensile de gătit potrivite. Deci, ce fel de oală este mai bună pentru cumpărarea de pilau? Mulți preferă feluri de mâncare din fier. Ea este nerăbdătoare în îngrijire, iar vasele gătite în ea întotdeauna se dovedesc delicioase, în special pilaf. Principalul lucru pe care ar trebui să-l acordați, dacă doriți să cumpărați cel mai bun cazan - este grosimea fundului. Ar trebui să fie foarte gros, atunci vasele nu vor arde. De asemenea, este necesar să se ia în considerare faptul că cazanul ar trebui să aibă un capac, astfel încât procesul de gătit să fie confortabil, iar vasele se dovedesc a fi deosebit.