Datorită anumitor circumstanțe, este destul de dificil să se găsească vânzătoi în vânzare. În cazul în care este vândut, atunci adesea în saci doar 25-50 de grame, care este suficient pentru aproximativ unul sau două chifle. Și mai dificilă este să găsești o macă care ar fi proaspătă, adică avea un miros bun, nu mustaos. Macul conține o mulțime de ulei, dar nu are o coajă și, prin urmare, se strică repede, mai ales când este păstrat la temperatura camerei. În doar un an, poate deveni pur și simplu amar! Cel mai ofensiv lucru este că data ambalării poate fi indicată pe pungi, dar se pare că nimeni nu știe data colectării.
Majoritatea producătorilor de produse de cofetărie preferă să nu mai contacteze macul - este mai ușor să cumpărați umplute gata preparate, conține mac mac, îngrășământ, zahăr, conservant - totul pentru a obține un produs finit fără convorbiri lungi.
Și dacă ați reușit să obțineți o proaspătă macă bună, pregătiți cu îndrăzneală acest cupcake. Apropo, vă sfătuiesc întotdeauna să mănâncați o mac, când doriți să o adăugați la coacere. Cel mai simplu mod de a face acest lucru este într-o mașină de spălat cafea, mixerul este puțin probabil să facă față. Puteti macina intr-un mortar. Dar pentru a pune boabe întregi - pentru a priva coacerea cea mai mare parte din gust și aromă. Chiar dacă gatiți umplutura (pentru biscuiți sau plăcinte), este mai bine să frecați mai târziu - va fi doar mai gustos!
Și puțin despre acest cupcake. În principiu, nimic nou și complex, dar câteva cuvinte despre acoperire. Pentru brioșe și pulverizare pulbere, și termina glazura sau ruj - un pas necesar, deoarece se închide porii și permite tortul să fie stocate mai mult. Aici am acoperit prăjitura cu un dulce de praf de zahăr și lichior de limoncello, mi se pare că lamaia se potrivește perfect aici. De asemenea, este bună patiserie mac cu rom și chiar lichioruri cremoase.
Ingrediente pentru tortul mac:
175 g de ulei,
4 ouă,
100g mac,
200 g de făină,
170 g de zahăr,
1 linguriță praf de copt,
1 linguriță zahăr de vanilie.
150 g zahăr pudră,
1 lingura. limoncello,
1 lingura. apă fiartă.
Cuptor 170C, cu formă 20x10 cm, unsori cu ulei și presărați cu făină
Reteta pentru a face un tort:
Tăiați tortul atunci când glazura se întărește.