Coacerea din aluat de drojdie este un desert parfumat și gustos care va completa o cină sau o cină de familie. Dacă doriți să surprindeți cel mai capricios gourmet, atunci asigurați-vă că pregătiți o rolă de aluat de drojdie cu gem. În plus, acest aluat este notabil pentru rapiditatea și ușurința de frământare.
Produse necesare pentru prepararea rolelor:
- marmeladă de mere - 0,5 l;
- lapte - 1 l;
- zahăr - 200 g;
- 3 ouă;
- un pachet de drojdie (aproximativ 25 g);
- un pachet de zahăr de vanilie;
- făină - 500 g;
- un vârf de sare.
Mai întâi, drojdia diluată în lapte, adăugând un vârf de sare și o lingură de zahăr. Rețineți că lichidul utilizat nu trebuie să fie fierbinte. În caz contrar, riscați să distrugeți drojdia. Prin urmare, pentru prepararea acestui tip de test, utilizați întotdeauna numai lapte puțin cald.
În continuare, în acest amestec se adaugă ouă biciuite, făină cernută printr-o sită.
Apoi este necesar să se amestece bine masa obținută. Pentru a face acest lucru, curățați masa se presara primele două linguri de făină, apoi acoperiti cu aluat. Dacă masa se va lipi de mâini sau de masă, trebuie să adăugați mai multă făină.
Acum treceți la o frământare minuțioasă a aluatului. Nu vă fie frică în acest proces de a lucra din greu cu mâinile. Aluatul de drojdie trebuie să fie de înaltă calitate! Acest lucru contribuie la formarea de coacere luxuriantă.
Apoi adăugați untul topit la masă și puneți aluatul pregătit pentru a se coace într-un loc cald timp de două ore.
Când aluatul este bun, procedați la formarea de rulouri. Din cantitatea listată de ingrediente veți obține trei rulouri mari.
Luăm un pic de ulei vegetal, le grăsim cu o masă și apoi întindem totul din aluatul care vine din castron. Împărțiți-o vizual în trei părți egale. Fiecare jumătate, la rândul său, este rostogolită într-un pătrat, mijlocul căruia este lăcuit cu gem de mere.
Rețineți că umplerea nu poate fi distribuită în jurul perimetrului pătratului format. În caz contrar, va curge pe foaia de coacere și jurnalul va fi ars. Deci, nu lubrifiați părțile laterale ale rolei. Pentru a face acest lucru, du-te înapoi trei centimetri de la fiecare margine.
Acum mergeți ușor pentru a rostogoli rolele. Formată o capodoperă pusă pe o foaie de copt, lubrifiată anterior cu ulei vegetal. Îi dăm 5 minute să se ridice, astfel încât să fie bine abordat.
Apoi, este necesar să ungeți partea superioară a unei role cu un ou bătut cu zahăr. Și numai atunci vom continua să aplicăm modelele cu foarfece.