Bucătăria națională este o altă atracție a Italiei. Arome splendide, condimente, ierburi, brânzeturi delicioase, vinuri nobile - este ceva fără de care este imposibil să ne imaginăm viața gastronomică locală. Mâncarea clasică este un alt motiv bun pentru a merge în această țară europeană.
Cu toate acestea, astăzi nu este necesar să treci frontierele pentru a gusta pastele, pizza, lasagna sau tiramisu. Mâncarea italiană se găsește în orice oraș mare sau vă puteți găti. Cu toate acestea, este destul de dificil să pătrundem în acest mod tradițiile gastronomice locale și specialitățile culinare.
Împărtășim informații interesante despre bucătăria italiană care vă va ajuta să învățați și să o înțelegeți puțin mai bine, chiar fără a călători în Italia.
1. Fiecare regiune din Italia are propriile sale tradiții culinare
Aceasta este pentru noi bucătăria italiană este un anumit set de mâncăruri preferate, iar în Italia, chiar și un fel de mâncare separată poate fi pregătit în moduri diferite. De regulă, în diferite regiuni există caracteristici speciale de gătit paste, pizza, lasagna și alte mâncăruri naționale. Un adevărat italian va găsi imediat diferențe, care nu se pot spune despre străini. Preferințele gustului diferă ușor și în funcție de regiune. Toscana, de exemplu, nu este indiferentă față de felurile de mâncare din carne. Și în Lombardia le place foarte mult polenta și risotto.
2. Alimentele italiene sunt mai mult decât alimente
3. În Italia, cafeaua este foarte plăcută
Ar trebui spus că cafeaua nu este inferioară în ceea ce privește popularitatea sa față de o astfel de băutură ca vinul. În timpul zilei, italienii beau mai mult de o ceașcă de cafea. Variante cu smântână și lapte pleacă în prima jumătate a zilei, iar după cină beau cafea tare.
4. Majoritatea meselor nu se fac fără vin
În Italia, nici o masă, cu excepția, bineînțeles, micul dejun, nu se face fără vin. Italienii știu foarte multe despre această băutură și o beau în mod moderat pentru sănătate. Vin roșu sau alb pentru mâncare, pot alege perfect. Desigur, aceasta nu este o regulă absolută. Prânzul sau cina pot avea loc fără vin, dar de obicei nu consumă alcool fără hrană.
5. Pastele nu au fost inventate de italieni
Această întrebare rămâne deschisă, dar majoritatea istoricilor cred că este așa. Modul de a face paste făinoase în forma în care suntem obișnuiți să le folosim, are într-adevăr rădăcini italiene. Dar însăși ideea acestui fel de mâncare, potrivit unor surse, aparține chinezilor. Marele călător Marco Polo, care descrie călătoriile sale în China, a menționat un fel de mâncare neobișnuită de aluat, care este foarte asemănător pastelor. Această mențiune datează din anul 1298.
6. Italienii nu primesc grăsime
În cazuri excepționale, acest lucru este, desigur, posibil. Este imposibil să excludem problemele de sănătate și lenea. Cu toate acestea, majoritatea italienilor sunt oameni foarte activi, frumoși și arătați. Acest lucru este surprinzător, deoarece mâncarea lor este destul de calorică și nutritivă. În majoritatea covârșitoare a cazurilor, italienii sunt pregătiți din făină integrală. Și îmbunătățește digestia și nu dăunează figurii.
7. italienii iubesc micul dejun
În Italia, se preferă micul dejun. Ele sunt de obicei nepretențioase și foarte gustoase. În zilele de lucru în Italia, ei apreciază timpul liber și încearcă să ia micul dejun în 5-10 minute. Alegeți cafea italiană cu un croissant, pâine prăjită cu gem, o plăcintă de nisip cu umplutură de fructe sau boabe. Mulți se duc la micul dejun la barurile din apropiere. Da, este în baruri. Dimineața, restaurantele din Italia nu funcționează.
8. În Italia, servit inițial înghețată
Pentru consumatorul rus, această manieră va fi foarte surprinzătoare, neobișnuită și ușor sălbatică. În Italia, înghețata este servită prin stropirea de sare și bay cu ulei de măsline. Cu siguranță merită să încercați, chiar dacă nu apreciați acest desert interesant. Cu toate acestea, este mai bine să faceți acest lucru în Italia. Și asta nu înseamnă că nu există opțiuni dulci.
