Dieta terapeutică nr. 5p este prescrisă pentru persoanele cu afecțiuni ale pancreasului. Pentru a dezvolta o dietă specială pentru pacienții care suferă de pancreatită, au fost necesare studii complexe ale nutriționiștilor și medicilor.
Nutriția specială alimentară cu pancreatită poate normaliza digestia și poate scuti o persoană de durere. Un fel de fel de fel de mâncare este un budinca de morcovi.
Rețetă de budincă de morcovi
- morcovi - 500 g
- grâu - 39,5 g
- ouă - 52,7 grame
- nisip de zahăr - 13 g
- Grăsime roșie - 13 g
- Lapte cu un conținut de grăsime de 3,2% - 79 g
- smântână cu conținut de grăsime - 79 g
- Unt - 13,15 g
- sare - 5,2 g
Cum să gătești budinca de morcovi:
- Morcovii purificați trebuie să fie tăiați într-o paie îngustă sau rase pe o răzătoare mare.
- Morcovii sunt așezați într-o cratiță și se toacă în lapte cu adaos de unt.
- Cu câteva minute înainte de disponibilitatea completă a amestecului se toarnă grâul. Odată cu maturarea cerealelor, ar trebui să fie constant agitat. Întreaga masă este fiartă timp de zece până la cincisprezece minute.
- În amestecul pregătit este necesar să se adauge albușuri de ou. Ouăle de albus ar trebui să fie biciuite cu zahăr.
- Masa rezultată de sare și pus într-un castron, ulei și presărat cu pesmet. Sus cu budinca, trebuie sa frigeti smantana. Apoi, puteți aplica un model și puneți budinca în cuptor.
- Budinca este coaptă timp de douăzeci și cinci de minute.
- Felina este servită cu smântână.
Produsele incluse în compoziția budincă, facilitează activitatea sistemului digestiv. Durata dieta numărul 5 depinde de caracteristicile individuale ale corpului, deci nu are limite clare. În cazul pancreatitei cronice, un astfel de aliment poate dura mai mulți ani. Principala caracteristică a acestei diete este lipsa de produse care pot determina activitatea secretorie a sistemului digestiv.
Cantitatea recomandată de alimente dietetice pentru o masă este de 230 de grame.
Conținut caloric - 116,11 calorii pe 100 de grame de antena
Morfina de morcov cu mere
- morcovi - 500 g
- mere - 300 g
- ulei vegetal - 2 linguri. linguri
- ou - 53 g - 1 buc.
- semolina - 50 g - 2 linguri. linguri
- biscuiti de talie - 50 g - 2 linguri. linguri
- zahăr - 13 g - 1 linguriță.
- sare - 5 g
- smantana - 50 g - 2 linguri. linguri
Cum să gătești budinca de morcovi:
- Morcovii purificați trebuie să fie tăiați într-o paie îngustă sau rase pe o răzătoare mare.
- Morcovii sunt așezați într-o cratiță și fierte cu adaos de ulei vegetal și o cantitate mică de apă.
- Merele trebuie să fie curățate, tăiate și tăiate în benzi sau rase pe o răzătoare mare.
- Merele se sting cu adăugarea unei cantități mici de apă
- Combinați morcovul și masa de mere. Ștergeți o sită.
- În amestecul de morcov și mere, adăugați grâu, zahăr și ouă.
- Formați grăsimea de coacere cu ulei și stropiți cu pesmet.
- Întreaga masă este pusă într-o matriță, pusă într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade. Coaceți la rouge.
O altă rețetă pentru budinca de morcovi
Principalul ingredient al acestui desert este morcovii. Este cunoscut faptul că, morcov este o sursă bogată de vitamina A, B, K, potasiu, conține antioxidanți, beta-caroten, enzime, aminoacizi, adică are un set complet de elemente nutritive utile.
Morcovul poate fi inclus în meniu la oricare dintre mese - pentru micul dejun, prânz pentru desert, gustare după-amiaza sau pentru cină. Acest fel de mâncare are un efect benefic asupra procesului de digestie.
Această rețetă nu este aprobată pentru alimentația dietei în pancreatită. Reteta include o nuci de cacao si migdale, care sunt interzise in pancreatita intr-o perioada acuta sau cu exacerbarea pancreatitei cronice. Într-o perioadă de remisiune persistentă, puteți permite utilizarea acestor produse cu un volum porționat limitat.
- morcovi rosii - 1 kg
- un amestec de fructe uscate (nuci de cacao, stafide si migdale) - 1 ½ ceasca
- zahăr - 2 cupe
- cardamom pulbere - 4 lingurițe.
- ghee - 2 linguri. linguri
- lapte - 2 cupe
Cum să gătești budinca de morcovi:
- Morcovi clătiți, coaja și grătar pe o răzătoare mare astfel.
- Nuci de caju, stafide și migdale se pun într-o cratiță, se adaugă ghee și se prăjește pentru un minut.
- Adăugați morcovii răzuți și continuați să fierbeți amestecul de morcov-piuliță la căldură scăzută.
- Adăugați laptele, continuați să fierbeți pe foc mediu până când morcovul este moale.
- Adăugați zahăr la acesta, amestecați bine. Veți vedea că apa iese din morcov. Continuați să răciți până la evaporarea umidității - 15-20 de minute.
- Adăugați pulbere de cardamom și amestecați bine. Pentru a îmbogăți gustul în amestec, puteți adăuga câteva fisticuri rase.
- Să se răcească.
- Morcovul de morcov la forma. Acesta poate fi rotund, pătrat, sub forma unei inimi, etc. În partea de sus decora cu o nuci, sau stafide.
Notă: Caserola de morcov poate fi depozitată în frigider timp de 5-7 zile. Repet, această rețetă nu se aplică rețetelor aprobate pentru pancreatită.