Herring sub blana sau pur si simplu "Shuba" este o salata renumita si iubita a vremurilor sovietice. În acele zile, această salată a fost preparată din heringul gras din Ivasi (care poate fi amintit astăzi) și legumele așezate în straturi. Tabelul de Anul Nou nu a putut face fără această salată delicioasă, iar acum mulți nu-i deranjează să o guste.
Herring sub blana
pas-cu-pas reteta foto pentru salata de hering si legume
Îmi place într-un hering sub o haină de blană pentru a adăuga o muratura crocantă, și atunci când nu să vâneze să se joace cu oase mici, hering sărat înlocui macrou gras. Și apoi repet straturile, obțin o hering dublă sau macrou într-o blană. Dar reteta mea nu are oua.
Zilele zilelor însemnate într-o rețetă de salate, heringul este înlocuit cu varză de mare și ouăle - avocado.
Postul de astăzi va fi prezentat sub forma unei rețete colective de gătire a heringului sub blana de blană de la Anyuta și de la Svetlana. Să spunem doar o simbioză culinară cu privire la modul în care puteți pregăti în continuare această salată de hering și legume, care este iubită de mulți.
ingrediente:
Procesul de gătit:
Se fierbe morcovii, sfecla, cartofii și ouăle până se pregătesc.
Svetlana oferă o rețetă interesantă pentru gătitul legumelor pentru hainele de hering, în care tăvul tău este absolut curat.
Sfecla si morcovii sunt spalate cu grija, se taie cozile.
Luăm două pungi de plastic, punem sfecla într-un pachet, punem morcovii într-o altă pungă.
Eliminăm aerul din ambalaje și legăm ambele pungi chiar de la vârf. Nu ar trebui să existe aer în pungă.
Într-o cratiță turnați apă, puneți legumele în saci și gătiți după fierbere timp de 1 oră sub capacul închis. Dacă sfeclă este mare - gătiți 1,5 ore.
După ce timpul de gătire este oprit, opriți gazul, scoateți cu grijă pungile, scoateți legumele. Răcește-l.
Panul nostru a fost lăsat aproape curat în comparație cu dacă am fiert legumele pur și simplu în apă (fără utilizarea de plicuri).
Cu această preparare, toate vitaminele, sucul și culoarea rămân în legume.
Un alt mod de a găti este legumele fierbinți într-un cazan dublu.
Și vreau să vă spun cum să pregătiți o salată "Herring sub blană" într-o multivarcă.
Spălați legumele și le puneți în multivariate. Puteți stivui și a le plasa în moduri diferite, alegerea unei opțiuni convenabile pentru tine. Voi oferi câteva.
- Sfecla este plasată pe fundul multivarului și umplută complet cu apă, restul componentelor (cartofi, morcovi, ouă) sunt stivuite într-un recipient - un abur. Multivarkerul este comutat la modul de gătit cu abur timp de 20 de minute, după 20 de minute tava superioară este îndepărtată, iar sfeclă este gătită încă 20 de minute.
- Cartofii sunt așezați pe fundul multivarkului și sunt umpluți cu apă. Morcovii și sfecla sunt gătite timp de 20 de minute. Cartofii și morcovii sunt îndepărtați, iar sfecla este pregătită pentru un cuplu. Îmi place mai mult sfeclă din hering sub blana. Nu este la fel de apoasă ca atunci când este fiartă în apă.
Pentru a face hering pentru salată. Eliminat, eliminați pielea, capul, coada și oasele - este de dorit să eliminați nu numai oasele mari, dar mici. Petrec mult timp în acest proces, îndepărtând mai întâi partea nervurii, apoi cea centrală, partea din spate. Nu-mi place când heringul este sub o blană cu oase mici. Unele dintre ele sunt simplu tocate fin cu fileuri folosind un cuțit. Și m-am luptat de mult, eliminându-i. Prin urmare, pentru a asambla rapid salata, atunci când timpul este scurt, eu cumpar macrou pentru aceste scopuri.
Pregătiți-vă ingrediente „speciale“ în rețetă, dacă se utilizează mere proaspete, ceapa murata, muraturi, ou fiert, ciuperci. Odată ce m-am întâlnit chiar și o rețetă interesantă pentru „strat“ cu un strat de tangerine și nuci!
Straturi de salata "Herring sub blana"
Pe partea de sus a salatei se poate decora cu ierburi proaspete sau miez de gălbenuș fiert, un ornament din sfecla fiartă, morcovi sau castravete murate.
Toate fotografiile pas cu pas ale gătitului sunt clicabile, cresc când este apăsat.
Salata "Herring sub blana" reteta dietetica
Dietele nu aderă la totul, așa că cei aleși pot să o trimită parțial cu un design frumos.
Straturile de hering sub blana sunt aceleași și pot fi preparate din iaurt clasic cu adăugarea de muștar și suc de lămâie.
Reteta pentru prajiturile de salata la iaurt:Bucătarii au stilul de salată porționat cu un inel special, cu o talon mare. Nu este întotdeauna posibil să o găsiți, așa că voi propune o economie - una rapidă. La mine, dintr-un ficat de cod în conserve, era o cutie de conserve, pe care am spălat-o pentru ustensile. Puteți folosi recipientul din orice conserve, pentru a pregăti o salată de salată pentru o singură porție. Dacă un cuțit special pentru cutiile de deschidere taie partea de jos, doar un inel similar pentru salată și pentru a obține.
Am pus inelul pe o farfurie plată și așezăm straturi de salată verde, umezindu-l ușor. Îndepărtează inelul și decorează cu o frunză de verdeață.
Pe fotografia principală de la începutul rețetei se află doar o salată "Herring sub blană", pregătită cu un inel.
Dar cititorul nostru, Galina Kotyahova, ne-a spus deja cum să pregătească o hering sub o blană pe o nouă rețetă cu ciuperci.
Bon apetit!
- Turtă dulce
Pentru a vă răsfăța, pentru cei dragi sau pentru oaspeți brusc neașteptate, cu un delicios desert dulce.
Ciorchinii sunt "fața" națională a bucătăriei tradiționale rusești. Aproape fiecare familie îi place marinată.
Diete de carne de iepure în vremurile vechi a fost considerată o delicatesă a aristocraților. Acest tip de carne este considerat.
În timpul verii, o cultură de mere local apare pe piață și în rafturile supermarketurilor. Vă sugerăm să o utilizați.
Astăzi, multe gospodine pot încerca în mod independent multe rețete în bucătăria proprie. Multe.