Istorie și descriere
Figurile, sau așa cum se mai numește, un smochin sau smochin - este una dintre cele mai vechi plante cultivate din istoria omenirii. Este cultivat de aproximativ 5 mii de ani, prima dată când această plantă a apărut pe Peninsula Arabică și apoi sa răspândit în întreaga Mediterană.
Smochinul este primul pom de pomi menționați în Biblie. după cum se știe, Adam și Eva și-au acoperit goliciunea pentru prima dată cu frunze de smochine. În plus, ficțiunea a fost rostită în Talmud și în miturile Greciei antice.
Învățătorul grec vechi Theophrastus a descris în lucrările sale despre o sută de soiuri de smochini. Copacii cei mai prolifici aveau propriile lor nume.
Caracteristici botanice
Un arbust mic sau copac (o familie de dud) cu o înălțime de cel mult 10 m. Are ramuri groase, ușor ramificate. Frunzele sunt mari, rigide, verde închis la partea de sus și cenușiu de dedesubt atașat la un petiol gros.
Fructele sunt catifelate și dulci cu diametrul de 5 cm. în formă seamănă cu o pară (culoarea variază de la galben la purpuriu închis), iar în interior conțin mici semințe-nuci.
Figurile sunt foarte nepretențioase. și poate crește chiar și pe soluri pietroase, dar este foarte sensibil la îngheț, astfel încât avantajul este cultivat în țările cu climat subtropical.
Există patru tipuri principale de smochine:
Cum de a alege fructele potrivite?
Într-adevăr fructele proaspete se găsesc numai acolo unde cresc. deoarece smochinele nu sunt stocate mult timp. Fătul trebuie să fie consumat în termen de șase ore după ce a fost rupt, iar procesul de fermentație începe în el.
Smochinele mature au o culoare verde sau violet închisă. elastică la atingere și ușor susceptibilă la presiune. Fructul prea moale, cu un miros acru, este un produs rasfatat. cumpăra care nu este recomandată.
În latitudinile noastre este mai bine să nu folosim fructe proaspete, dar uscate; acestea ar trebui să aibă o nuanță maro deschisă, netedă și o suprafață netedă, lucioasă.
Compoziția chimică a smochinelor
100 g de smochine conțin următoarele substanțe:
Utilizarea de smochine uscate pentru sănătatea și corpul, este, de asemenea, ridicat în smochine uscate conțin de mai multe ori mai multe proteine decât în stare proaspătă, de aceea este uscat fructele sunt cele mai potrivite pentru o dietă vegetariană.
Figurile au fost utilizate de mult timp pentru a trata o varietate de boli:
- Este cunoscut ca un expectorant natural și un laxativ.
- Acest fruct ar trebui să fie atenți la tulburări cardiovasculare suferind și anemie glandulară la oameni, deoarece smochinele conțin o mare cantitate necesară pentru activitatea inimii de potasiu, precum și a fierului.
- Utilizarea regulată a acestuia normalizează coagulabilitatea sângelui. oferind prevenirea trombozei.
- Figurile pot acționa și ca mijloc de utilizare externă. el tratează calusurile, abcesele și rănile care nu vindecă și este, de asemenea, folosit ca unul dintre ingredientele din măștile pentru piele și păr.
- Persoanele care sunt predispuse la hiperglicemie și obezitate ar trebui să limiteze cantitatea de smochine din dieta lor din cauza conținutului ridicat de zahăr din ea.
Indicatii si contraindicatii
Indicații pentru utilizarea smochinelor:
- Creșterea tensiunii arteriale;
- Tulburări cardiovasculare;
- Rece și tuse (recomandată utilizarea alimentelor bogate în vitamina C, de exemplu lămâie și rowan);
- Anemie glandulară;
- Boli ale sistemului genito-urinar;
- Boala renală;
- Impotență sexuală;
- Sarcina (pentru a preveni anemia la femei și copii, puteți lua și alte vitamine, de exemplu).
Indicații speciale
Cu mare grijă, smochinele ar trebui să fie folosite de cei care vor sta în spatele volanului: pot arunca aproximativ 2% alcool în sânge.
Dar cei care sunt pe o dieta, este mai bine sa nu consume fructe in fiecare zi, si aranja zilele de descarcare - sa manance o zi de aproximativ 5 bucati. plus 100-200 de grame de legume (vă recomandăm să citiți articolul despre dieta cu proteine Dukan, mai multe detalii aici).
Comandantul Alexandru Macedonei a luat neapărat smochine uscate în toate campaniile, deoarece acest fruct își restabilește perfect puterea și nu ocupă mult spațiu.
Figuri în gătit și medicina populară, rețete
În gătit, smochinele sunt folosite în principal în deserturi, dar merge bine și cu păsările de curte, miel, șuncă, brânză de capră etc.
Suc de ficat cu brânză de capră
- Fructe smochine 12 buc;
- 200 g de brânză feta;
- 60 g de migdale;
- Ulei de măsline;
- Rozmarin proaspăt.
- Fructele se spală, se usucă, se taie topurile și se răcește pulpa cu o lingură.
- O jumătate de brânză și o carne de smochină cu o furculiță, amestecată cu migdale tocate și rozmarin.
- Se ficolează puțin sare și piper din interior, se umple cu masa primită, se pune pe o foaie de copt, bine uns și se coace timp de 15 minute.
- Serviți imediat.
Proprietățile medicinale ale smochinelor au fost descrise pentru prima dată de legendarul Avicenna: doctorul și-a folosit fructele pentru a trata mai mult de o duzină de boli.
- 1 kg de fructe proaspete;
- 800 g de zahăr;
- 10 g suc de lămâie;
- 200 g de apă.
- Zaharul se dizolvă în apă cu suc de lămâie și, amestecând, se aduce la fierbere.
- Se înmoaie în smochinele cu lichid fierbinte și se prepară după cum urmează: se fierbe ușor, se scoate și se lasă timp de 10-12 ore.
- Repetați de 4 ori, apoi fierbeți din nou și turnați peste borcane sterilizate.
În medicina populară din smochine se prepară preparate din vitamine, antipiretice și expectorante.
Figuri din tuse pentru copii, reteta:
Lapta lapte, adaugati smochinele si insistati sub capacul de 20 min. Bea de patru ori pe zi pentru ½ ceasca inainte de scutire.
Se toarnă smochinele cu apă clocotită, se fierbe timp de 15 minute, apoi se scoate și se lasă să bea câteva ore. Se răcește și se bea de trei ori pe zi înainte de mese la jumătate.
Figuri despre smochine
Foarte interesante și populare credințe și semne despre smochine:
- Se crede că smochinele au o foarte bună energie și proprietăți vindecătoare. și este capabil să aducă fericirea și prosperitatea. Deci, dacă puneți un vas din această încăpere în dormitor, atunci proprietarul său va avea în curând fericirea familiei, iar o figură de cameră în birou va ajuta la obținerea unei promoții.
- În conformitate cu semnele populare, care părăsesc casa pentru o lungă perioadă de timp, ar trebui să atârni o ramă de smochin deasupra ușii - va asigura o revenire sigură și fericită.
- Femeile și bărbații care suferă de infertilitate și impotență sexuală. Ar trebui să purtați cu tine mici bucăți de lemn de smochin - ceea ce va ajuta la rezolvarea tuturor problemelor.
- Cuplurile inferioare sunt sfătuite să pună o oală de smochin în casă și să aibă grijă de ea. De îndată ce apar lăstari tineri pe plantă, va apărea o adăugare în familie.
Conform celor mai multe cărți de vis, un smochin văzut într-un vis este un semn foarte bun și promite o relație minunată sau chiar o căsătorie rapidă cu o persoană iubită.
La urma urmei, mierea este mâncarea zeilor, iar elixirul vieții, conform constituției, consta dintr-o lămâie. usturoi și miere. Usturoiul conține o cantitate mare de seleniu și este necesar de către organism, în detaliu despre produsele cu seleniu aici.
Am avut noroc, locuiesc în sud, crescând în țara noastră și trei soiuri de smochine - galben, verde și violet. Rush unul câte unul. Deci, în luna a treia vom avea fructe proaspete pe masă. Veți ieși în grădină dimineața, veți mânca 3-4 smochine, totul, nu doriți să luați micul dejun. Iar când se încheie sezonul cu smochine proaspete, du-te la fabricarea lui uscată. De asemenea, pregătesc un balsam din fructe pentru a ridica imunitatea. Trec printr-o smochine de carne, caise și prune. Îl amestec, păstrează-l în frigider, mănâncă-l în toamnă și iarna, când scade imunitatea. Și când am nevoie de un remediu pentru constipație, folosesc balsam înainte de culcare, câteodată adaug un vârf de Senna la ea.
Strada Moscova Trubnaya d.12 Centru de afaceri "Millennium House" +7 (499) 677-60-58