Porumbul fiert pe coc este un tratament preferat atât pentru copii, cât și pentru adulți. La sfârșitul verii, o oportunitate unică nu numai să se bucure de gustul acestor granule fine, dar, de asemenea, pentru a reface rezerva corpului de aminoacizi prețioase, care sunt necesare pentru persoana.
În ciuda faptului că fiecare dintre noi cunoaște foarte bine gustul minunat al acestei plante, nu orice gazda știe cum să gătească porumb la domiciliu, așa că se întoarse moale, licitație și aromate. Este foarte important să se păstreze cât mai multe proprietăți utile de porumb, în număr de care ocupă unul dintre locurile de frunte.
Cum să gătești porumb delicios
Înainte de a găti porumb gustos, trebuie să fiți atenți la gradul și maturitatea cuburilor atunci când le cumpărați. Foarte adesea hostess neexperimentate cumpara soiuri de furaje, în loc de alimente. Porumb dulce dulce se dovedește licitație și suculent, și soiuri furajere sunt mai potrivite pentru supe și feluri de mâncare principale - mai densă de cereale și aproape dulce. porumb pentru hrana animalelor de porumb uscat poate fi folosit pentru a face popcorn, dar pentru salate și aperitive, precum și pentru a furniza masa pe știulete este mai potrivite soiuri de alimente zahăr.
Alegeți porumb negru - pe frunze veți fi capabili să determinați când s-au rupt cocoșii. Porumbul tare are frunze verzi verde, iar stigmatele sunt fire de păr, ar trebui să fie ușoare și umede. Verificați gradul de maturitate este foarte simplu. Expand frunze, astfel încât urechea dezgolit la aproximativ bază - semințele trebuie să fie netedă, fără încrețită, au o conotație blândă lămâie. Utilizați unghia pentru a apăsa pe una din semințe - în cazul în care pielea este ușor de spargere și de a efectua o seva laptoasa, atât de tineri de porumb, gradul de coacere lapte. Acestea sunt acele găini care au o aromă dulce plăcută și vor fi delicate și suculente după gătit. Dacă amidonul apare deja în boabe, atunci porumbul va fi mai rigid și mai puțin dulce.
În funcție de gradul de maturitate, timpul de pregătire va fi diferit. Cât timp va dura pentru a găti porumb proaspăt va depinde de locul și modul în care îl veți găti.
Porumbul moale și suculent este excelent pentru servirea ca un tratament de sine stătător și pentru adăugarea la salate. Înainte de a putea găti grâu moale, trebuie să se efectueze o anumită procedură de preparare.
Din ureche, numai frunzele tari trebuie îndepărtate, lăsând câteva frunze subțiri.
De asemenea, Ryltsa nu trebuie curățată - ele oferă un gust și un miros unic acestui produs. Este suficient să rupă partea superioară a părului înnegrit.
Astfel preparat știulete ar trebui să fie spălate în apă curgătoare și a pus ușor pe partea de jos de feluri de mâncare spațioase confortabile - oală sunt cel mai bine luate cu pereți nu foarte subțiri.
Pregătit în acest mod, porumbul este potrivit pentru salate și gustări. Pentru a trimite la masa este mai bine pentru a curăța frunzele bine și le-a pus împreună cu stigmatele pe fundul oalei și tocmai a pus pe partea de sus a porumb - acest lucru se face, deoarece știulete este servit la masa caldă și clară de frunze fierte le va fi problematică.
În acest cereale, o mulțime de vitamine utile și aminoacizi, care trebuie să fie conservate în timpul gătit. De aceea este foarte important să se respecte regimul de temperatură. Potrivit experților, cum să gătească porumb proaspăt în mod corect, cele mai multe dintre proprietățile utile vor fi conservate dacă sunt gătite la o temperatură constantă ridicată. Prin urmare, aduceți apa la fierbere, umpleți-o cu găluște preparată și aduceți-o la fierbere peste căldură. După aceasta, va fi necesar să se acopere tigaia cu un capac și să se gătească la foc mediu, astfel încât temperatura din interiorul vaselor să rămână constantă. Porumbul de lapte va fi gata în 20 de minute, iar coșurile mai maturi sunt gătite în 40-45 de minute.
Acordați atenție faptului că porumbul a fost complet scufundat în apă - urechi superioare pop, astfel încât acestea trebuie să fie pornit periodic.
Cât de mult să gătească porumb proaspăt, decideți-vă singur - verificați cererea pentru pregătire. În funcție de soi, timpul poate fi prelungit până la câteva ore - boabele finite nu ar trebui să aibă un gust de amidon. Dacă ați cumpărat o calitate furajeră, cel mai bine este să gătiți porumb într-o aragaz sub presiune sau multivark la o temperatură de 200-250 de grade. Apoi, lasati-o in apa pentru cateva minute - astfel incat chiar si porumbul tare nu va deveni suculent si moale.
Acum știi cum să gătești rapid o maturitate a porumbului de porumb. Dar un moment mai important ar trebui să fie amintit, din care gustul boabelor gata va depinde în mare măsură.
Sare - fără acest supliment alimentar, niciun fel de mâncare nu-și poate arăta gustul unic. Pentru a accentua dulceața porumbului de lapte, ciorchinii gata preparați sunt stropiți cu un strat subțire de sare, chiar înainte de servirea la masă. Cu toate acestea, în nici un caz adăugați sare la apă, care va fi gătit porumb. Sarea accelerează procesul de fierbere a apei și ajută la menținerea unei temperaturi ridicate, dar este sarea care accelerează procesul de extragere a apei din cereale. Prin urmare, dacă adăugați chiar puțină sare în apă, boabele nu vor mai fi atât de delicate și suculente.
Pe cât timp să gătiți porumb, gustul mesei gata va depinde, deci încercați să cumpărați numai câinii proaspeți recoltați. Dacă cumpărați știulete curățate, inspectați cu atenție boabele. Dar chiar dacă ați cumpărat din greșeală gradul de furaj de porumb, nu vă grăbiți să-l aruncați. Spălați știfturile curățate, ștergeți-le și puneți-le în congelator. Se fierbe acest porumb puțin mai mult decât laptele, dar dacă adăugați un vârf de zahăr în apă, boabele vor fi moi și dulci. Dezghetarea nu este necesară - puneți-le imediat în apă clocotită.
Carte de bucate (rețete salvate)