Custard cremă de ciocolată
Crema poate fi folosită pentru fabricarea de prăjituri, produse de patiserie, rulouri, eclairi etc. Reteta foarte simpla si accesibila! De foarte multe ori cu această cremă fac clatite - se obțin clătite foarte delicioase cu cremă de ciocolată cu cremă!
Ingrediente pentru cremă de ciocolată
Untul este așezat într-un castron pentru cremă și lăsat să se înmoaie la temperatura camerei. Oul se freacă cu zahăr și făină, se adaugă vanilină.
Apoi, se toarnă o lingură de cacao și se amestecă până se înmoaie.
Turnăm laptele, amestecăm totul bine.
Puneți un foc lent și gătiți până se agită gros, continuu. Când crema începe să fiarbă și se îngroașă, opriți imediat și lăsați-o să se răcească. Crema trebuie să se răcească complet, altfel va începe să se topească când se adaugă uleiul, iar crema nu va putea fi bătută.
Bătește untul ca să-l facă luxuriant.
Apoi adăugați treptat masa de răcire răcită.
Ca rezultat, ajungem aici o cremă de ciocolată omogenă și delicioasă. Puteți începe să preparați desertul! Dacă crema este puțin subțire, puneți-o timp de 10 minute în frigider, atunci va fi mai ușor să aplicați pentru un biscuit sau prăjituri. Bon apetit!
Articole similare
