Atenția dvs. este oferită de rețete simple pentru aluatul de drojdie pentru plăcinte.
Produse pentru 24 de paturi:
- o jumatate de litru de lapte cald (45 de grade)
- 5 linguri. linguri de zahăr
- 3-4 linguri de făină
- trei ouă
- 25 de grame de drojdie proaspătă sau 2,5 lingurițe de lapte uscat (activ)
- 150 de grame unt unt sau margarină
- 7-8 pahare de făină de grâu (1 kg)
- o jumatate de lingurita de sare
În 1/2 litru de lapte cald, se diluează două linguri de zahăr granulat. Se amestecă 25 de grame de drojdie proaspătă (sau 2,5 linguri uscate) cu făină de grâu, se adaugă laptelui. Se amestecă bine. Plasați într-un loc cald.
După ce se ridică opara (spumă), bate în trei ouă, bătut cu trei linguri de zahăr. După aceasta, adăugați 150 de grame de unt topit sau margarină. Puneți făina de grâu, sare, amestecați aluatul (aveți nevoie de aproximativ 1 kg de făină). Așezați aluatul gătit într-un castron adânc, ungeți cu ulei vegetal și acoperiți cu înveliș alimentar.
Lasă aluatul să vină de 2 ori într-un loc cald. Formați patuturile, ungeți-le de sus cu ouă. Puneți într-un vas de coacere, acoperiți cu folie de alimentare sau prosop și lăsați-l să revină din nou (de la 20 de minute la jumătate de oră).
Coaceți prăjiturile la 250 de grade pentru aproximativ 15 minute. Și dacă nu aveți timp sau dorința de a găti plăcinte - pentru comenzi minunate Ossetian Moscova - oraș de livrare.
Cum să gătești aluat de drojdie pentru plăcinte prăjite
- 2,5 tsp drojdie uscată (7 grame)
- 700 de grame de apă
- 1,5 kg de făină de grâu
- 1 lingurita zahar
- trei lingurițe de sare
- ulei vegetal pentru prăjit
Drojdii diluați în apă caldă în aproximativ 1/3 cești cu o linguriță de zahăr granulat. Se lasă amestecul să stea timp de aproximativ 10-15 minute, până când apare spuma.
Făină de grâu împrăștie diapozitivul pe masă, sare. Faceți o canelură, adăugați drojdia și restul apei. Frământați un aluat frământat. Lăsați aluatul să meargă drept pe masă timp de o jumătate de oră, în acest timp, de trei ori este stupefiat.
Formați plăcintele, cu umplutele dvs. preferate și se prăjește într-o tigaie cu ulei vegetal încălzit de la 2 fețe la aur.
- trei pahare de făină
- 1 linguriță de drojdie uscată (activă)
- un pahar de apă caldă
- pinch de sare
- 0,5 cani de ulei de floarea-soarelui
- două linguri de zahăr
Setați într-un vas profund de făină de grâu, adăugați sare, zahăr și drojdie activă uscată. Se toarnă în apă, se amestecă bine. Adăugați unt și framantați un aluat moale, moale.
Rulați aluatul pregătit într-un castron și puneți-l într-un castron, uleiat. Acoperiți vasul cu film de alimente și puneți-l timp de o oră într-un loc cald. După ce aluatul este potrivit, dublați-l și lăsați-l din nou timp de aproximativ 1-1,5 ore, astfel încât aluatul din piept să revină din nou.
- 1,5 lingurite de drojdie uscată (sau 30 de grame de proaspete)
- două pahare de lapte
- două linguri de zahăr
- 1 lingurita de sare
- două ouă
- trei linguri unt
- 1 kg de făină
Pregătirea aluatului de drojdie pentru plăcinte:
Se amestecă laptele cald, drojdia, ouăle, untul topit, zahărul și sarea. Treceți treptat făina de grâu și adăugați-o în aluat, plasați-o pe o suprafață presărată cu făină de grâu și frământați aluatul timp de aproximativ zece minute.
Așezați aluatul gătit într-un vas curat, acoperit cu un prosop și lăsați-l să vină aproximativ 1,5 ore. După aceea, aruncați aluatul pentru plăcintă și lăsați-l să revină timp de aproximativ o oră. După această plăcintă se poate coace.
Postări populare:
