Reteta culinara Compotul de fructe: 5 optiuni
Luați în considerare părțile constitutive ale compotului. Ar trebui să înceapă cu apă: este mai bine să nu-l luați de la robinet, deoarece conține o mulțime de clor și alte substanțe nocive care pot fi adesea observate în fierbător în formă de scară. Este mai bine să apărați sau să filtrați apa în avans. Dacă aveți de-a face cu fructe uscate sau congelate, acestea pot fi puse în apă rece. Proaspete, de regulă, aruncă imediat în apă clocotită. Este important ca ei să dea sucul, dar în timp ce vitaminele nu sunt distruse.
De asemenea, zahărul joacă un rol important, dar poate fi înlocuit cu gem sau miere. Mierea va fi o alegere mai utilă, dar nu trebuie adăugată la apa clocotită; în plus, trebuie să puneți mierea mai mult decât zahărul. Zaharul poate fi de diferite feluri, trebuie adăugat la gust și, de asemenea, în funcție de aciditatea fructului.
Fructe și fructe de padure pentru compot pot veni oricând care sunt disponibile pentru tine și pe care le ai. Dar este important să nu le digerăm, altfel vitaminele care se află în compoziția lor se vor dezintegra și compotul își va pierde utilitatea. Dacă fructul este greu, atunci este recomandabil să-l tăiați în bucăți mai mici, nu este necesar să tăiați moale. Boabele sunt cel mai bine aruncate în apă în întregime. Dacă fructul este foarte dulce, atunci puteți adăuga lamaie și orice fructe de pădure acide, iar dacă fructul este acid, atunci mierea sau zahărul vă vor ajuta. Poate suna neobișnuit, dar în compot puteți pune mirodenii, ierburi, condimente, petale de trandafir și chiar și puțină sare care ajută la deschiderea parfumului. În compot sunt adesea adăugate zest de citrice. Dar trebuie să adăugați toate acestea la sfârșitul cu câteva minute înainte de a opri focul.
Există mai multe secrete de a face compot:
1. Compotul poate fi adus într-o stare în care apa abia începe să fiarbă și apoi se îndepărtează din căldură și se lasă să stea câteva ore. Acest lucru va salva toate vitaminele.
2. Fructul în sine ar trebui să fie încercat să taie în bucăți egale, astfel încât acestea să fie sudate simultan.
3. Dacă puneți fructul în apă clocotită, atunci, adăugând acid citric, salvați mai bine vitaminele.
4. Compotele pot fi gătite într-un termos, pentru aceasta mai întâi încărcați fructe și după turnarea apei fierbinți. Pentru toate fructele durează 15 minute, dar merele și perele sunt gătite timp de aproximativ 35 de minute.
5. Compoturile trebuie servite la rece, fructele trebuie îndepărtate și servite separat.
6. Compoturile sunt păstrate în frigider la o temperatură de aproximativ -2 grade, iar în congelator pot fi stocate timp de aproximativ o lună.
Pentru a pregăti un compot din gutui, veți avea nevoie de:
1. Ave - 3 buc.
2. zahăr - 0,5 linguri.
Cum să pregătiți un compot din gutui:
1. Spălați gutui și tăiați-le în bucăți egale.
2. Se toarnă apă în tigaie, se adaugă gutui și se pune pe aragaz.
3. De îndată ce apa începe să fiarbă, se toarnă zahărul.
4. Opriți căldura și apăsați compotul timp de aproximativ 20 de minute.
Pentru a pregăti un compot dintr-o prună, veți avea nevoie de:
1. Prune - 1 kg
2. Zahăr - 250 g
3. Apa - 4 linguri.
Cum se prepară compotul din prune:
1. Spală cu atenție prunele, extrage oasele.
2. Apă caldă, adăugați prune și zahăr.
3. Aducem-o la punctul de fierbere și opriți-o imediat. Să stați puțin și să vă răcoriți.
Pentru a pregăti un compot din caise, veți avea nevoie de:
1. Caise - 1 kg
2. Apă - 1 L
3. zahăr - 1,5 cupe
Cum se prepară compotul de caise:
1. Caisele trebuie spălate, curățate și îndepărtate.
2. Umpleți fructele preparate cu zahăr.
3. Turnați apă și puneți focul. De îndată ce apa se fierbe, fierbe timp de 2 minute și se îndepărtează din căldură. Lăsați-o să bea timp de o oră.
Pentru a pregăti un compot de piersici, veți avea nevoie de:
1. Apă - 3 litri
2. Piersici - 1 kg
3. Zahăr - 200 g
Cum se prepară compotul din piersici:
1. Adăugați zahărul în apă și puneți-l pe sobă.
2. Aduceți la fiert și aruncați piersici în apă.
3. Opriți căldura și apăsați timp de aproximativ 10 minute.
Compote de struguri
Pentru a face un compot de struguri, veți avea nevoie de:
1. Struguri - 0,5 kg
2. Apă - 1,5 litri
3. zahăr - 5 linguri. l.
Cum se face un compot de struguri:
1. Aduceți apă la fierbere.
2. Desprindeți strugurii și îndepărtați fructele de pe perie.
3. Aruncați strugurii în apă clocotită.
4. După 3 minute adăugați zahăr și fierbeți încă 5 minute.
5. Lăsați-l să bea aproximativ o jumătate de oră.
Pregătirea compoturilor nu vă face prea mult timp și nu necesită mult efort. Totul este destul de simplu. Prin pregătirea unor astfel de compoturi, nu numai că puteți să vă stingeți setea, ci și să vă umpleți corpul cu o mulțime de vitamine și elemente utile care se găsesc în fructe de padure și fructe. Acest lucru vă va întări corpul. În plus, compoturile au un gust deosebit și unic.