Cherry tincture este o băutură gustoasă și sănătoasă, care nu este dificil de făcut pe cont propriu. Dar, mai întâi, ar fi interesant să știm ce este util pentru cireș și frunzele sale, ce substanțe are nevoie o persoană, sunt conținute.
Compoziția chimică a cireșelor
Microelemente - potasiu, calciu, magneziu, fosfor, sulf, clor, sodiu.
Micronutrienti - fier, zinc, cupru, crom, iod, mangan, fluor, molibden, bor, vanadiu, cobalt, nichel, rubidiu.
Acizi organici - citric, malic, cinchona, shikimovaya, acetic, formic, aconit, lactic, succinic, clorogenic, izochlorogenic, neochlorogenic.
În oase sunt amigdalină glicozidică, ulei gras, ulei esențial. Amygdalin glicozida este capabil de a produce acid cianhidric în stomac, care este foarte toxic, deci os din boabe mai bine eliminate. Acidul cianic începe să se formeze în oasele fructelor de cireșe conservate pentru al doilea an de depozitare - nu uitați de asta.
Rețete de tinctură de cireșe
Cherry tincture de fructe de padure proaspete. De fapt, fructele de padure pot fi luate si uscate, si congelate si ușor uscate. Cireșele uscate și uscate sunt mai bine să insiste pe vodcă, alcool în stare proaspătă. Faptul este că, în fructe de padure proaspete, există o mulțime de suc și de umiditate, care va afecta puterea de tinctura, cum se va face băutura - depinde de materia primă.
Deci, pentru a face tinctură acasă, ia 1,5 kg de cireșe, 0,7 litri de vodcă sau alcool, 0,5 kg de zahăr. Se amestecă toate ingredientele într-un vas mare de sticlă, închis cu un capac dens, insistă într-un loc închis la temperatura camerei timp de 30 de zile. La fiecare 2-3 zile, agitați conținutul cutiei.
Într-o lună, tinctura de vișină pe vodcă va fi gata, va trebui să fie filtrată, îmbuteliată, folosită ca un desert sau preparat medicinal.
Tinctura de cireșe fără gropi. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de 1 kg de cireșe, 3 kg de zahăr și 1 litru de vodcă.
Îndepărtați fructele, scoateți oasele din acestea, le toarnă într-un borcan mare de sticlă, se toarnă zahărul, se amestecă, se lasă timp de 3-4 ore, astfel încât cireșul să părăsească sucul. Apoi adăugați vodca sau alcool, închideți capacul strâns și scoateți borcanul într-un loc cald, întunecat timp de 2-3 săptămâni.
Apoi, se strecoară prin tifon de mai multe ori, astfel încât tinctura de cireș devine transparentă, și turnată în sticle. Termenul de valabilitate al tincturii de cireșe este de 3 ani.
Tinctura de cirese pe vodca cu frunze de cires. Pentru a face o astfel de tinctură veți avea nevoie de:
- 50 bucăți de fructe de pădure;
- 200 de bucăți de frunze;
- 1,5 kg de zahăr;
- 1 litru de apă;
- 1 litru de vodcă;
- 1,5 lingurițe acid citric.
Frunze și fructe de padure clătiți, oasele nu sunt necesare pentru a elimina. Apoi se toarna frunzele si fructele de padure cu apa si se gateste timp de 15 minute, tulpina. Din bulionul rezultat, zahăr și acid citric, preparați sirop și preparați-l timp de 10 minute.
Atunci când siropul se răcește, se amestecă cu vodca și se toarnă în sticle sau decantoare. Tinctura de cireș va deveni mai parfumată, dacă puneți câteva frunze proaspete în ea.
Tinctura de alcool din pietre de cires cu gust de lichior "Amaretto". Oasele îndepărtate de fructele de cireș, destinate pentru gem, nu trebuie să fie aruncate, puteți face, de asemenea, tinctură de la ei. Umpleți un borcan de trei litri cu oase pentru o treime, toarnă în 2 litri de vodcă. Închideți borcanul cu un capac strâns și puneți-l într-un loc întunecat timp de 2 luni.
Cand tinctura este gata, gatiti siropul din zahar si apa. Strângeți tinctura și amestecați cu siropul. Sucul de casă "Amaretto" este gata!
Decocția crengilor de cireșe împotriva cancerului de sân. 10 crengi mici de cireșe care apar pe copac în acest an, trebuie să turnați două litri de lapte de capră și să-l fierbeți la foc mic timp de 6 ore. Apoi tulpina și ia 100 ml de trei ori pe zi între mese. Beți supa timp de 70 de zile fără întrerupere.
Ceai făcut din crengi de cireșe. 4-5 crengi tinere de cireșe puse într-o fabrică de bere și se toarnă apă fiartă. Se lasă să stea timp de 30 de minute, se utilizează pentru tratamentul și prevenirea răcelilor, ca diuretic și antipiretic.
Tinctură spirtoasă de crengi de cireșe. Pentru a face această băutură, puneți o grămadă de crengi de cireșe într-un borcan de litru și turnați vodca sau alcool la margine. Îndepărtați borcanul într-un loc cald timp de o lună, apoi presați-l și turnați-l într-un alt vas. Tinctura de ramuri de cireșe poate fi luată în timpul iernii ca agent antiinflamator, antipiretic pentru 20-30 picături de trei ori pe zi înainte de mese.
Turnarea cireșilor din fructe de padure. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de zahăr, vodcă, cireșe. Boabele ar trebui să fie atât de mult încât un borcan de litru să se umple aproape complet, fără a ajunge la marginea de 5-6 cm.
Bomboanele trebuie să fie spălate, străpuns cu fiecare știft, pus într-un borcan cu straturi, turnându-le cu zahăr. Un borcan de litru va avea nevoie de numai 5-6 linguri de zahăr. Datorită zahărului, lichiorul se va dovedi a fi dulce.
Apoi, borcanul este umplut la limită cu o vodcă de înaltă calitate sau cu alcool de 50%. Borcanul trebuie închis etanș cu un capac și mutat într-un loc întunecat, din când în când recipientul trebuind să fie agitat pentru a dizolva zahărul.
Într-o lună, lichidul trebuie separat de fructe de pădure, filtrat și utilizat conform instrucțiunilor.
Lichior de cireșe fără vodcă și fără ciocolată. Pentru gătit, luați 2 kg de cireșe, 800 de grame de zahăr, 250 ml de apă.
Îndepărtați oasele din fructele de cireșe. În partea de jos a unui borcan de trei litri, turnați 200 de grame de zahăr și fructe de padure fără straturi de gropi, turnându-le zahăr. Umpleți boabele și zahărul cu apă, astfel încât să existe 5-6 cm până la margine - acest spațiu este necesar pentru gaz și spumă, care vor fi eliberate în timpul fermentației.
Acoperiți gâtul vasului cu o mănușă de cauciuc medical, făcând o gaură în unul dintre degete. Rotiți mănușa cu un fir puternic.
Așezați recipientul cu lichefiere într-un loc cald și însorit. Când mănușa se ridică, separați boabele de lichior, presați-le și turnați-le într-un alt bol. Turnarea va deveni și mai delicioasă dacă nu beți imediat, dar lăsați-o să stea în frigider timp de o lună.
Tinctura pe cireșe pe vodcă cu mirodenii. Luați 2 kg de cireșe bine coapte, 1 litru de vodcă, 300 de grame de zahăr, 2 bastoane de scorțișoară, 8 pălării, 0,5 lingurițe. nucșoară de nucă, 0,5 linguriță. coriandru.
Bomboanele trebuie să fie străpuns cu un ac și să se răspândească într-un borcan mare de sticlă, turnând zahăr și condimente, se toarnă vodca. În cazul în care banca pentru a închide capacul etanș - lichior de cireșe cu vodca pe o voință puternică, în cazul în care cheesecloth cravată - cetatea este mai mică.
Rezervor cu tinctură pus pe pervazul ferestrei timp de 2 luni. La fiecare 3-4 zile, banca trebuie să fie agitată. Când băutura este gata - întindeți-o și turnați-o în sticle bine închise, păstrați-o în frigider.
Tinctura în cireș și coacăz. Luați 1 pahar de cireșe și coacăze, 200 de grame de zahăr, 1 litru de alcool. Combinați boabele cu zahăr într-un borcan de sticlă și umpleți-l cu alcool. Puneți recipientul într-un loc cald timp de 1,5 luni, din când în când agitându-i conținutul. Când tinctura pe cireș și coacăz este gata, întindeți-o și păstrați-o într-un loc răcoros.
Proprietăți utile și contraindicații tinctură
Cherry este un produs cu conținut scăzut de calorii, pe lângă faptul că arde grăsimi, astfel încât tinctura de cireșe asupra alcoolului ajută la lupta împotriva excesului de greutate.
Tinctura de cireșe din vodcă are proprietăți bactericide, reduce căldura și tensiunea arterială, are efect expectorant, normalizează procesele metabolice.
Tinctura de alcool cu cireșe dă rezultate bune pentru uz intern în artrită, guta, reumatism.
Tinctura cu cireșe elimină excesul de lichid din organism, ameliorează umflarea asociată cu boli de inimă și rinichi.
Cu toate acestea, există tincturi de cireșe și contraindicații. Nu este recomandabil să se folosească pentru gastrita cu aciditate ridicată și ulcer gastric, sucul de cireșe are un impact negativ asupra smalțului. Cireșele de tinctură de alcool, precum și alte produse care conțin alcool, nu pot fi utilizate pentru femeile gravide și care alăptează, copii sub 16 ani.