O rețetă foarte simplă pentru gătitul de pește într-o tigaie de grătar. Cel mai important lucru la prepararea somonului roz nu este să-l exagerați într-o tigaie, atunci peștele va fi delicios și suculent. În această rețetă, am folosit un mic somon roz care cântărea aproximativ 1,2 kg. Am făcut pește pe fileuri și am tăiat partea coapsei. Puteți folosi orice file de pește.
ingrediente:
File de somon cu piele - 700 g.
Lemon - 1/2 buc.
sare
piper
Uleiul de măsline
Unt - 50 g.
Rețetă pas cu pas pentru somonul roz într-o tigaie de grătar
Pasul 1.
Alegeți un somon sau alt pește pe un filet. Scoateți oasele, lăsați pielea.
Pasul 2.
Adăugați sare la pește, piper de la ambele și stoarceți sucul de lamaie. Distribuiți uniform pe ambele părți ale peștilor. Lăsați să marinate timp de 15 minute.
Pasul 3.
Tăiați fileurile de pește cu un prosop de hârtie și împrăștiați pe ambele părți pe uleiul de măsline.
Pasul 4.
Se prăjește pe un grătar fierbinte de tigaie pre-uleiat cu ulei de măsline pe o parte timp de aproximativ 3-4 minute.
Pasul 5.
Întoarceți-le și prăjiți pe a doua parte pentru aproximativ 3-4 minute. La sfârșit, adăugați o bucată de unt, topiți-o și îndepărtați-o de la căldură.
Pasul 6.
Fileul de somon roz în tigaie este gata. Bon apetit!
