Această rețetă va interesa în primul rând acele gospodine care nu-și plac să-și închidă preparatele de iarnă cu adăugarea unui conservant, cum ar fi oțetul de masă. Există mai multe motive pentru care oamenii nu folosesc oțet în gătit, cineva pentru medicii de sănătate a interzis cu strictețe utilizarea de oțet, și cineva vrea să-și diversifice meniul copiilor sale de conservare a în timpul iernii, astfel încât nu numai preformei naturale bine și cine doar nu-i place otetul.
În orice caz, ar trebui să existe întotdeauna o alternativă și, într-adevăr, puteți înlocui otetul obișnuit de masă fie cu oțet de fructe, fie cu acid citric sub formă cristalină. Aceasta este exact rețeta pe care ți-o propun pentru a putea face roșii delicioase cu acid citric pentru iarnă pe un borcan de litru pentru masă, fără să folosiți niciodată oțet. Puteți găti, de asemenea, roșii conservate cu ceapă pentru jumătăți de iarnă.
Ce altceva îmi place este faptul că roșiile sunt foarte aromat, cu note delicate de ierburi și condimente, pentru că în fiecare borcan am pus morcovi proaspeți, tăiate în jumătate, ardei gras feliat și frunze parfumate de arbuști de grădină. Și pentru a echilibra gustul, trebuie să adaug usturoi, cuișoare uscate și alte condimente.
Modul de a face o astfel de gustare este destul de simplu și cred că toată lumea este familiarizată cu metoda de turnare dublă. Mai întâi turnăm apă fiartă în cutiile umplute și, după 15 minute, fuzionăm-o și turnăm marinada. De asemenea, puteți pregăti roșiile cu acid citric pentru iarnă pe un borcan de 3 litri.
Formularea este destinată pentru un borcan, cu o capacitate de 1 litru
- fructe de tomate coapte (soiuri cum ar fi "Cream" sau "Chumak" -1 kg.
- mărar - umbrele sau crengi - 2 -3 bucăți.
- frunze de frunze - 2 buc.
- hamei frunze proaspete - 0,5 buc.
- fructe de piper negru - 3 buc.
- usturoi - 2-3 pene,
- muguri de cuișoare uscate - 2 buc.
- morcovi - 0,5 buc.
- piper verde - 0,5 buc.
- sare de măcinare fin - 0,5 linguri.
- zahăr alb cristalin - 1,5 linguri.
- apă - 0,5 litri.
- acid citric - 0,5 tsp.
În borcanele pregătite cu o zi înainte, le punem verdele spălate și uscate - mărar, frunze de hrean și coacăz, precum și cuisoare de usturoi decojite.
Apoi, curățăm morcovii și îl tăiem în felii și îl punem într-un borcan.
Acum adaugati cateva bucati de salata verde. Puteți găti, de asemenea, roșii conservate cu ardei grași pentru iarnă.
Apoi se toarnă condimentele - piper și cuișoare.
Spalam rosiile spalate, le uscam si uscam si le punem pe fiecare fruct, astfel incat pielea sa nu se sparga in timpul conservarii.
Am pus roșiile într-un borcan destul de strâns.
Și turnați apă fiartă până la vârf. Lăsați-l timp de 15 minute.
Se fierbe saramura - se adauga sare in cratita cu apa,
Apoi zahărul granulat.
Și acidul citric cristalin, aduceți-l la fierbere.
Se amestecă apa din roșii și se toarnă fierbinte, numai saramură fierbinte.
Răsfoim repede roșiile cu acid citric pentru iarnă cu un capac și îl înfășurăm cu un covor.
După câteva zile, am scos conservarea pentru depozitare. Deschizând un vas de roșii cu acid citric în timpul iernii, nu trebuie să le puneți înapoi în frigider. Prin urmare, întotdeauna închid roșiile în borcane de litru, este convenabil. Și în final vreau să vă împărtășesc o rețetă pentru roșiile conservate fără sare și zahăr.
- Tomate cu acid citric
- Caviar din specia bulgară copt ...
- Conserve marinate o ...
- Marinate castraveti cu lamaie ...
- Pear gem "Duchesquo ...
- Gem de căpșună cu suc de lamaie
