Am o adevarata pasiune pentru fructele de mare! La urma urmei, ele nu sunt doar bun gust, ci și utile. Astăzi veți învăța cum să preparați o salată de caracatiță cu cartofi. O reteta simpla de vacanta!
INGREDIENTE
- Octopus Mini 500 de grame
- Cartofi 5 bucăți
- Salată de 150 de grame
- Ceapa rosie 1 bucata
- Oregano uscat 1 Art. o lingură
- Ulei de măsline 2 Art. linguri
- Cireș roșii 6 bucăți
- Suc de lămâie 2 lingurițe
- Oțet balsamic 2 lingurițe
- Mustar 0,5 lingurite
- Miere lichida 0,5 lingurite
Micile caracatite sunt foarte bune pentru salate. Cu ei nu trebuie să vă agitați mult timp. Trebuie doar să le dezghețați și să le aruncați în apă clocotită. Noi pregătim caracatița pentru câteva minute, astfel încât să nu fie fals.
Cartofii sunt tăiați în blocuri mici. Se gateste in apa clocotita timp de 15 minute. Am scurs apa de sub cartofi.
Într-o tigaie se prăjește ceapa până devine aurie. Va dura 7 minute. Apoi aruncați caracatița, sezonați cu sare și oregano. Se prăjește timp de 5 minute. Apoi adăugați cartofii fierți. Se amestecă și se prăjește câteva minute.
Să lăsăm salata pe farfurie. Pe deasupra - caracatiță prăjită cu cartofi și cireșe. Umplem cu muștar, miere și suc de lamaie. Bon apetit!