Un compot de cireș este un tratament de vitamină din timpul iernii pentru copii și adulți.
Rețetele simple, care nu necesită pregătire specială, vor face întreaga familie fericită cu o băutură parfumată.
Cherry în latitudinile noastre este o boabe foarte comune.
Este versatil: Este folosit pentru gemuri pentru compoturi de iarna, jeleuri, congelate și utilizate în stare proaspătă ca umplutură pentru prăjituri, deserturi, găluște.
Juicy, cu carne elastică, boabele nu sunt în zadar atât de populare.
În plus față de calitățile gustului, are proprietăți cu adevărat vindecătoare.
Beneficiile cireșelor și compoturilor de cireșe
Fructe de cireș dulce este o sursă de vitamine și minerale.
Vitaminele din grupa B, E, C și, de asemenea, zinc, fluor, fosfor, fier, iod - aceasta este departe de o listă incompletă de "ingrediente" de cireșe.
Antocianul, care este bogat în carne, este considerat o substanță bactericidă.
Kumarin este un excelent agent preventiv pentru ateroscleroza.
Deseori prescrie utilizarea acestor fructe de padure pentru anemie, dar toate din cauza conținutului în fructe de padure de o cantitate mare de fier și cobalt.
De asemenea, are un efect laxativ ușor, care este foarte important pentru persoanele cu tulburări ale scaunelor.
Sucul de cireșe sau piureul numit cu o tuse umedă neproductivă ca expectorant natural.
Sucul de cireșe este, de asemenea, utilizat în tratamentul unor astfel de boli:
- artrita;
- anemie;
- bronșită;
- prevenirea accidentelor vasculare cerebrale și atacurilor de cord;
- boli cauzate de streptococi, stafilococi.
Tratamentul complex al hepatitei utilizează decoctul de frunze.
Decocția cortexului este utilizată în tratamentul diareei și colitei.
Supa pedunculului are un efect diuretic și astringent, ceea ce face posibilă utilizarea acestuia pentru gută, hipertensiune arterială, urolitiază.
Compotul de cireș nu este mai puțin util.
Conținutul său redus de calorii (57 Kcal la 100 de grame de compot) îi permite să fie consumată de oameni care sunt obezi sau dieta.
În dieta copiilor trebuie să includă în mod necesar o băutură de fructe de cireșe aromate.
O compoziție bogată de vitamine va contribui la întărirea imunității copiilor în perioada iarnă-primăvară.
Nu uitați să îndepărtați oasele înainte de a face compoturi.
Ele nu sunt sigure pentru oameni din cauza concentrației mari de amigladină ("precursorul" acidului cianhidric) în ele.
Compot de cireș proaspăt pentru întreaga familie
- 1 kilogram de cireșe;
- 2 cani de zahăr;
- 10 frunze de menta;
- 1 ceașcă de zmeură, căpșuni sau coacăze;
- 3 litri de apă.
Mai întâi pregăti cireșul:
- Îndepărtați tulpinile, frunzele. Oasele ar trebui, de asemenea, eliminate. Un dispozitiv special va facilita sarcina, îndepărtând oasele fără a pierde sucul și efortul din partea dumneavoastră.
- Clătiți cireașul sub apă curgătoare, nu-l agitați viguros, pentru a nu stivui sucul.
- Transferați într-un recipient de 5 litri. Ceașca obișnuită de smalț este cea mai bună. În recipientele din aluminiu, aceste fructe nu sunt recomandate pentru gătit: vor picta pereții vesela.
Dacă folosiți capsuni, tăiați cu coadă uscată cu foarfeca din partea superioară a boabelor.
Încercând căpșunile, încercați să îndepărtați frunzele cu ușurință, fără a deteriora baza, astfel încât fructele să nu succize înainte de timp.
Bomboane preparate, se presară cu zahăr și se amestecă bine într-un castron selectat.
Se toarnă 3 litri de apă clocotită și se fierbe după fierbere timp de 5-7 minute.
Pentru câteva minute înainte de terminarea gătitului, adăugați frunze de menta.
Acestea vor adăuga condimente la băutura gata preparată, vor aduce o notă de prospețime în ea.
Varianta de iarnă: o rețetă pentru compot din cireșe în borcane
Pentru a prepara o delicatesă delicată de iarnă, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- 4 kilograme de cireșe;
- 1 kg de zahăr granulat;
- 4 litri de apă.
Rulați acest compot în borcane de sticlă de litru.
Pierdere în greutate de 30 kg în 2 săptămâni! Dieta celor mai leneși.
- spălați borcanele cu o soluție de săpun sau o bicarbonat de sodiu sub apă curgătoare;
- Nu este necesar să sterilizezi cutiile, însă o astfel de procedură nu va strica compotul deja pregătit, dacă, totuși, dați cutiile cu aburi sau cu apă fiartă;
- puneți borcanele pe masă și acoperiți cu o cârpă curată, astfel încât să nu se scurg praful sau resturile.
Împachetați bine boabele în cutii preparate fără a raporta 5-7 centimetri la gât.
Nu apăsați boabe.
În fiecare borcan deasupra boabelor se toarnă 150-200 grame de zahăr.
Puteți să scuturați puțin vasele, astfel încât zahărul să fie distribuit uniform.
Instalăm mai multe cutii într-o tavă mare cu un diametru și o umplem cu apă caldă (nu cu apă clocotită).
Am pus foc întreaga structură și am așteptat la fierbere.
Acoperim borcanele cu capace, care înainte de aceasta coborâm în apă fierbinte timp de câteva minute.
Unul le scoate din recipient și acoperă borcanele cu compot de cireș.
Sterilizarea (fierberea) cutiilor durează exact 15 minute.
După acest timp, scoateți cu grijă un borcan, rostogoliți capacul cu un dispozitiv special și răsturnați-l.
Când toate băncile se rostogolesc, puneți-le cu susul în jos pe podea sau pe altă suprafață tare și le înfășurați într-o pătură.
Compotul răcit complet poate fi transferat într-o pivniță sau într-o cămară.
Rafinat compot de cireș: versiunea turcă
O astfel de băutură diversifică masa festivă, surprinde oaspeții cu gustul său rafinat.
Serviți-l într-un recipient adecvat: ochelari mici, largi.
Puteți decora marginea sticlei cu "zăpadă", scufundând un pahar de suc de lamaie în pulbere de zahăr.
- 250 de grame de cireșe coapte;
- 3 muguri de garoafe (uscate);
- jumătate de pahar de zahăr granulat;
- Vanilie pe vârful cuțitului;
- o jumatate de cana de apa;
- 1 lingurita de miere.
Rețeta este pentru o singură porție.
Înmulțiți numărul de ingrediente după numărul de invitați.
Spălați fructele și puneți-le într-un recipient emailat.
Umpleți cu zahăr, adăugați vanilie, cuișoare și turnați apă fiartă.
După fierbere, gătiți compotul timp de 5 minute.
După ce se răcește puțin, se adaugă miere și se amestecă bine.
Recomandări utile
Utilizați sfaturi și pregătiți o băutură delicioasă pentru întreaga familie:
- Încercați fructele înainte de rostogolire. Ciresele sunt de diferite soiuri: acru si dulce. Cu cât mai multă aciditate în boabe, cu atât mai mult zahăr ar trebui să fie introdusă în băutură.
- Acest fruct conține o cantitate mare de vitamina C - acid ascorbic. Prin urmare, adăugați la compotul conservat, acidul citric nu este necesar.
- Puteți prepara băuturi din fructe de padure congelate. Acestea sunt imediat turnate cu apă clocotită și fierte, fără a fi dezghețate în prealabil. Timpul de gătire va crește ușor - până la 7-10 minute.
- Dacă boabele compotului vor fi consumate de copiii dumneavoastră, nu fi leneși și scoateți toate oasele. Trebuie să le spălați înainte de asta și să puneți un vas sub mâinile tale. Sucul se va scurge în ea, apoi poate fi turnat într-un compot și fiert.
Și cum începeți ziua: cu un mic dejun complet sau o ceașcă de cafea aromată? Desigur, nimeni nu a anulat cafeaua, populația îi iubește țara. Dar nu puteți mânca o cafea, corpul trebuie încărcat cu energie. Vă sugerăm să încercați prietenia cu porridge. Este pregătit printr-o rețetă rapidă într-un multivariat.
Aici veți găsi rețete de salate de la varză pentru iarnă. Dacă acum nu este prea leneș, atunci în timpul iernii totul va veni la îndemână!
Băutura de vin din cireșe este mult mai utilă decât sucurile din fabrică și "sifon".
Spoilați-vă pe cei dragi cu compot din cireșe - o sursă de vitamine și oligoelemente.
Experimentați cu compoziția: adăugați cuișoare, bile de vanilie, esențe (arome naturale) de rom, amaretto.
Adăugarea de alcool - lichioruri, tincturi - va face un compot normal de cireșe o băutură festivă deosebită.