Toți specialiștii culinari cunosc rădăcina picantă de ghimbir. Această plantă este erbacee, perene, are rădăcini parfumate parfumate sub forma unor cifre bizare.
Dacă încercăm pulpa, atunci vom simți gustul ei ascuțit și ars. Pentru prima dată, rădăcina de ghimbir a fost importată în Europa din Asia în Evul Mediu. Acum este cultivat în China, India, Indonezia, Africa de Vest, Australia.
Iubitorii de mâncăruri orientale, cum ar fi sushi și role bine cunoscut gustul acestei rădăcină picant, care este decapat întotdeauna se adaugă în platanul (inclusiv, pentru prevenirea infecției cu paraziți). De asemenea, pulberea de ghimbir este adăugată la coacere, carne, sosuri, băuturi de ceai, quass, lichioruri, tincturi. Ghimbirul marinat a apărut pe mesele rusești ca o farfurie independentă. Dulceața foarte neobișnuită este fructul dulcețat.
În ciuda unei aplicații atât de largi în gătit, aplicarea medicală a rădăcinii ghimbirului picant este admirată nu mai puțin.
Compoziția chimică a rădăcinii ghimbirului determină o varietate de efecte pozitive asupra organismului.
Rădăcina de ghimbir conține:
- Uleiurile esențiale,
- sesquiterpene,
- Kamfen, Fellandren,
- Cineol, bisabolen, borneol, citral, linalool, geranilacetat,
- Vitaminele A, C, B1, B2, B3 (acidul nicotinic),
- Aminoacizi irecuperabili,
- Substanțele rășinoase gingerie determină un gust arzător.
Aplicarea în medicină:
- Rădăcina de ghimbir are acțiune antimicrobiană, antiinflamatoare, expectorantă. Prin urmare, este utilizat pe scară largă în tratamentul bolilor respiratorii acute, răcelii, amigdalită, amigdalită, laringită, faringită, bronșită, în tratamentul complex al pneumoniei.
- În plus, rădăcina de ghimbir are acțiuni antipiretice și diaforetice. care provoacă, de asemenea, utilizarea acestor boli.
- Se utilizează pentru a trata bolile sistemului musculoscheletal (întindere, traume, vânătăi, artrită, artrită, osteochondroză).
- Acțiunea de coagulație ajută corpul cu boli ale ficatului și ale canalelor biliare. Ginger - un laxativ ușor, este utilizat pentru dischinezia tractului gastro-intestinal, ceea ce este deosebit de important cu un stil de viață sedentar al oamenilor moderni.
- Efectul cunoscut anti-rid al rădăcinii de ghimbir. Asieni care mănâncă pește brut mănâncă ghimbir împreună cu el, pentru că au fost mult timp considerați un agent antiparazitar foarte puternic.
- Efectul anti-sclerotice de rădăcină de ghimbir este în purificarea pereții plăcilor vasculare periferice și centrale din colesterol, normalizează colesterolul (densitate scăzută reduce producția de colesterol nociv).
- Rădăcina ghimbirului nu permite condensarea sângelui; inhibă tromboxan sintetaza și este un antagonist de prostacyclină. Astfel, se manifestă efectul său anticoagulant.
- Ghimbir - cardiotonic, stimulează circulația sângelui.
- Vasodilator, spasmolitic (ameliorează spasme ale vaselor de sânge), acțiuni antisclerotice și anticoagulante provoacă o utilizare eficientă în hipertensiune arterială.
- Pulbere proaspătă de zahăr din sânge pentru diabetul de tip 2.
- Acțiune cunoscută a rădăcinii ghimbirului.
- Se aplică în afara cosmetologiei în îngrijirea pielii uleioase și a porilor largi;
- Există informații despre efectele benefice ale sucului de ghimbir rădăcină în cancerul pancreatic. dar ele nu sunt confirmate de date științifice.
- Rădăcina ghimbirului mărește libidoul și potența.
- Se utilizează în tratamentul complex al astmului bronșic.
- Uleiul esential de ghimbir utilizat pentru tratamentul fobiilor (teama), depresie, deteriorarea atenției, memoriei, sindromul premenstrual, manifestarea apatie și agresivitate (normalizează de reacție adecvată manifestare).
- Ghimbirul este, de asemenea, eficient în tratamentul complex al obezității. deoarece normalizează metabolismul.
Contraindicații:
Intoleranță individuală, cu precauție în timpul sarcinii, copii sub 7 ani. Înainte de utilizare, consultați un medic.
Rețete din rădăcina de ghimbir
Ceai de ghimbir.
Pentru 1 ceașcă de apă clocotită, tăiați aproximativ 1 cm de rădăcină de ghimbir. Rădăcina este decojită și măcinată (poate fi rasă). Rădăcina se fierbe cu apă clocotită timp de aproximativ 10 minute, se poate prepara într-un termos. Aplicați pentru infecții respiratorii reci și acute, inflamație a tractului respirator și cu obiectivul de recuperare generală a corpului.
Luați 100 de grame de rădăcină de ghimbir, clătiți și curățați. se macină pe o răzătoare sau într-un mixer. Se fierbe 2 minute, 100 de grame de stafide fără semințe, 100 de grame de caise uscate, 100 g de prune fără gropi. Grind într-un blender, amestecați toate ingredientele într-un blender cu 100 de grame de miere. Luați o linguriță cu un diapozitiv de 1-3 ori pe zi, curs 21 de zile.
Este utilizat în hipertensiune arterială, boli cardiovasculare, diuretice, epuizare generală a corpului, cu tromboflebită.
Ia-1 lingura de plante aromatice cretusca, 1 lingura de plante ciulin, 1 lingura de flori de trifoi roșu, 1 linguriță de flori de trifoi dulce galben, 1 lingura de ierburi Cudweed. Se toarnă 1 litru de apă, se fierbe într-o baie de apă după fierbere timp de 20 de minute, se adaugă 1 gram de rădăcină de ghimbir, se fierbe încă 5 minute.
Acest bulion este utilizat pentru hipertensiune arterială, nivel ridicat de colesterol total, boli cardiovasculare, imunitate scăzută, boli hepatice, cancer (pentru detoxifiere cu chimioterapie).
- Sursă de alimentare
- VKontakte
- Colegi de clasă
- Lumea mea
- LiveJournal
- stare de nervozitate