Luna curată
În Biserica ortodoxă din Rusia, "Pure" este numele comun al primei zile a Postului Mare. Aceasta înseamnă dorința de a fi purificat până la începutul postului. Curățirea se întâmplă deja în avans, până în seara zilei precedente a duminicii (iertată). Toate templele produc vespere, la sfârșitul căreia se stabilește obiceiul de iertare. Fiecare parohiant cere iertare de la altul. Astfel, ortodocșii încep postul Mare cu o conștiință ușoară, puritate în interiorul lor, cu iubire universală pentru lumea din jurul lor.
În Luna Netă, se presupune că este unul dintre cele mai stricte posturi. Oricine poate, nu ia mâncare, citește cu sârguință cuvintele rugăciunii, luptă cu natura păcătoasă. Poporul rus în prima zi de adoptare a conștiinței a creat o curățenie a locuinței din noroi și a amenajat o zi de baie. Cu alte cuvinte, a realizat nu numai puritatea morală, ci și materialitatea.
Literatura rusă a abordat în mod repetat acest subiect, și anume tema "Lunea curată". De exemplu, Bunin și Șmelev au povestiri cu același nume, care descriu tradițiile bisericii vechi.
Un pic de istorie
Ortodocșii au dedicat primele zile ale postului, precum și întregii prime săptămâni, auto-purificării, spunând la revedere unui carnaval complet îmbrăcat și îmbrăcat.
Femeile, care deja pregăteau mâncare pentru post, spălau foarte atent toate felurile de mâncare din mâncarea inconsistentă, rămase, turnate cu apă fiartă, încălzite în cuptoare, șterse cu nisip. Chiar sa întâmplat că vasele erau murdare, erau întrerupte cu urme grase în bucăți mici. De asemenea, au făcut-o: au curățat-o, au ascuns-o undeva departe și au pus mâncăruri speciale pe masă, pentru ca acestea să fie conservate de ani de zile pentru Postul Mare. Spăla chiar și o cada pentru apă, turnând apă proaspătă. Ceea ce a fost salvat din dormitor a fost uscat și protejat de festivitățile pascale. Se întâmpla ca astfel de reziduuri să fie administrate pentru hrană pentru animale de companie.
Cu toate acestea, la bărbați a existat o variantă de curățare a produselor care nu au fost consumate de organism pentru a fi consumate. Ei și-au clătit gura cu vodcă. Uneori chiar a mers atât de departe încât să meargă complet beat.
În unele locuri au practicat bătălii comice, presupunând că tremurau clătitele clătite pe clătite și prăjituri.
Este interesant faptul că în ajunul Lunii Pura, credincioșii din unele sate au închis toate oglinzile din casă, ca și cum ar fi fost cu cel decedat. Astfel, a fost o delimitare specială a acestei perioade, ca și cum această zi ar fi diferențiat distracția unei vieți rapide de sărăcia și asceza postului.
În viața unei simple popoare ortodoxe, totul sa schimbat odată cu sosirea primelor zile de post. Oamenii purtau o îmbrăcăminte întunecată și strictă, sub interdicție erau adunări vesele de fete și băieți, cântece, dansuri, muzică de dans zgomotoasă. Firește, nu s-au făcut nunți, iar ritualurile funerare erau foarte modeste.
A fost ceva de genul asta: chiar și copiii, bătrânii și pacienții au fost supuși abstinenței stricte în alimentație. Vechii credincioși au redus rațiile și la sugari, cu alte cuvinte, mamele nu au permis copiilor să suge suficient lapte. Foamea lor a fost mestecată cu pâine mestecată.
Se credea că păcatul nu a fost comis de un copil care a mâncat laptele matern, ci de mama sa.
Persecuția dogmelor postului sfânt a atras, după cum credeau ei, pedeapsa lui Dumnezeu.
Același lucru se întâmpla și cu obligațiile maritale. De la apropierea intimă a soților, primele zile de postură ar fi trebuit să se nască din părinți slabi și bolnavi. Clerul a urmat cu strictețe infractorii și le-a pedepsit.
Cu siguranță, a cerut o vizită la biserică pentru mărturisire. În primele zile ale Postului Mare era foarte necesar, ca și în final.
La începutul postului au apărut următoarele preocupări agricole anuale: însămânțarea și aratul.
Femeile erau angajate în țesut, bărbații erau înmagazinați cu lemn de foc și lemn, frânghii de funii și reparau tot felul de unelte de muncă rurale.
În vremurile pre-revoluționare și nu a mers la școală, dar în fiecare zi a trebuit să participe la slujba bisericii în primele zile ale Postului Mare. Satenii și-au început călătoria în locuri sfinte.
În mintea oamenilor, noțiunea de Sfânta Cincizecime a fost fixată ca aproximativ patruzeci de zile, egală cu acele zile în care fiul lui Dumnezeu era în pustiu, a postit și a gândit la viitorul său destin. Acestea sunt cele 40 de zile în care Satana la expus pe Isus la ispite. Cei care Îl urmează pe Hristos cu gândurile lor, cum ar fi, trebuie să lupte cu diavolul în sine prin post și perfecțiune spirituală.
Rețete în poștă
Marea majoritate a oamenilor cred că mâncarea din post nu este gustoasă și lipsită de utilitate. Cu toate acestea, există o mulțime de rețete diferite pentru mâncăruri gustoase, sănătoase și nutritive pentru cei care urmează recomandările pentru o masă.
Aici, de exemplu, sunt unele dintre ele:
Paste de carne
componente:
- Porumb, zdrobit în pulbere fină - 220g
- Făină de grâu - aproximativ 125g
- Uleiul de rapiță 5 linguri de cantină
- Sare fină - la vârful cuțitului
- Apă - 200g
gătit:
Se amestecă toată făina, sarea și uleiul pentru a forma niște fâșii mari. Apoi se toarnă în apă caldă și se frământă aluatul. Fumează până devine uniformă și nu se rupe de pe degete. Puneți aluatul într-o pungă și puneți-l în frigider timp de patruzeci de minute. Acest volum al testului face posibilă pregătirea a 14 tortilla. Îndepărtați bucățile și începeți să rulați clătite, puneți-le într-o tigaie și prăjiți. Prelungitele prăjituri seamănă cu chipsuri din porumb.
Șampanie originale
componente:
- Sampinione - 250g
- Ardei dulce - 1 \ 2
- Tomate - 1 buc.
- Ceapa - 1-2 buc.
- Verzii - patrunjel, mărar
- Sare, ardei gras - la gust
gătit:
Lentilele se spală și se pun într-o cratiță. Adăugați apă trei cupe, fierbeți totul. Se fierbe timp de 15 minute înainte de înmuierea lintei. Șampiunele se prăjește împreună cu roșiile, piperul și ceapa. Se toarnă din nou apă, se toarnă cu piper și sare, se pune bine timp de 15 minute. Combinați ciupercile cu linte. Asta e tot, poți mânca.
Rassolnik pentru post
componente:
- Varza - o jumatate de rocker mic
- Castraveți decapați - 2 buc.
- Morcovi - 1 buc.
- Ceapa - 2 buc.
- Cartofi - 5 buc. mic
- Perlovka - 150g
- Marar, sare, piper negru
gătit:
Gatiti orzul de perle. Cartofi decojiti, tocati marunt, combinati cu cereale. În timp ce toate acestea sunt fierte, se prăjește ceapa cu morcovi, se freacă fin castraveți. Apoi puneți o cratiță cu cartofi și orz de perle. Adăugați mai mult varză, fierbeți timp de 15 minute, adăugați un dressing și gătiți timp de 20 de minute. Poți să mănânci supă.
Bucăți din morcovi
componente:
- Morcovi - 5-6 bucăți.
- Semințe - 100g
- Uleiul de rapiță - 5 linguri de masă
- Unele sare și zahăr
gătit:
Curățăm morcovul, îl spălăm și îl freăm. Apoi stingeți cu apă, până devine moale. Turnăm semolina, gătești timp de zece minute. Se răcește amestecul rezultat, se pune sarea și zahărul pe palate. Formăm tăițe, mack în pesmet, prăjiți. Gustos și util!
Fructe și legume asortate
componente:
- Orange - 1-2 buc.
- Castravete - 1-2 bucăți.
- Varza - 200g
- Verdeață - 50g
- Măsline - 100g
- Orice ulei vegetal pentru realimentare
- Sare, piper după gust
- Suc de lămâie
gătit:
Se taie varza, se adauga sare, suc de lamaie, se suprima palmele. Tăiați o portocală și castraveți, puneți verdeață cu măsline, turnați ulei și un pic mai mult suc de lămâie. Salata gata pregatita!