← ne înapoi
Cuvântul latin aperīre, care se traduce ca "deschis", a apărut în Roma antică. Dar, prin secole în lexiconul franceză a apărut apéritif legate, sensul care a venit în jos pentru a bea, se deschide posibilitatea de a stimula salivarea, digestia, și trece la mai plăcut, chiar și lacomi, absorbția de alimente. Se crede că cuvântul „aperitiv“ în limba franceză a apărut cu o băutură inventată de un comerciant de vin parizian și un chimist Joseph Dubonnet în 1846.
Deci apariția în acei ani a "Dubonne" nu a fost accidentală. Deoarece nu a existat nici o șansă apariția altei băuturi franțuzești cu chinină - Kina Lillet. Adevărat, sa întâmplat în treizeci de ani. Pregătită pe vinuri de struguri și condimentată cu lichioruri de fructe, Lille a început să fie produsă în suburbiile Bordeaux și a supraviețuit până în această zi. Versiunea albă a băuturii - Lillet Blanc - este de 85% vin alb din soiurile Sauvignon Blanc și Semillon. Red Lille (Lillet Rouge) este fabricat din soiurile de struguri Merlot și Sauvignon. Ambele versiuni sunt "fixate" de un lichior din portocale, portocale și scoarță de cinchona. Acum, în acest aperitif cantitatea de chinină este redusă. Prin urmare, barmanii au început să adauge suplimentar chinina, pentru a revigora gustul original.
Posterele în stilul "Art Nouveau" cu doamna Dubonne au devenit nu numai chipul mărcii, ci și un anumit simbol grafic caracteristic al modei de atunci. Tradiția de a desena postere pentru băuturi alcoolice și tot felul de produse a fost preluată și de alți artiști la fel de talentați.
Până în prezent, există două tipuri de aperitive de vin "Dubonne": pe vin roșu și alb. Ambele au o fortăreață de 14,8%. Utilizați băutura sub formă pură cu gheață și în cocktail. La domiciliu, francezii preferă să amestece Dubonnet cu tonic, suc de portocale sau vin spumant.
Cocktail-uri cu Dubovenne
- 35 ml bourbon sau secară whisky;
- 35 ml Dubonne Rouge.
Pregătirea. se amestecă într-un vas de amestecare cu multă gheață. Trageți prin filtru în paharul de cocktail. Decorează cu o cireșă.
Cu toate acestea, există un alt, nu mai puțin interesant Manhattan Dubonne, cu vermut uscat și beater:
- 50 ml de bourbon;
- 20 ml Dubonne Rouge;
- 7 ml de vermut uscat;
- 3 deserturi amare Angostura.
Un alt cocktail interesant și simplu cu Dubovenne se numește Louisiana Lullaby, include un rom întunecat:
- 45 ml rom întunecat;
- 10 ml Dubonne Rouge;
- 1 des-lichior Gran Marnier (lichior de portocale).
Preparare: amestecați într-un vas de amestecare cu multă gheață. Se toarna prin sită în paharul de cocktail. Decoreaza cu o felie de lamaie. Gran Marnier poate fi înlocuită cu orice alt lichior de citrice.
← ne înapoi