Esența dietă fără gluten
Deoarece respingerea glutenului în meniul zilnic ajută sistemul digestiv să funcționeze mai bine, metabolismul se îmbunătățește natural și acesta este primul pas spre normalizarea greutății.
avantaj considerabil unei diete fara gluten este faptul că, în timpul respectării sale curățate intestinele și produc cantități mari de substanțe toxice acumulate în organism, iar acest lucru este al doilea factor pozitiv pentru utilizarea acestei diete pierdere in greutate.
A treia caracteristică importantă a unui astfel de putere poate fi considerat că dieta poate fi destul de variate și suficient ca persoana nu se simte foame și descarnat.
Ce pot face cu o dietă fără gluten
Nutriția pe o dietă fără gluten permite utilizarea următoarelor alimente
Orez, hrișcă, porumb, mei.
Dacă există o oportunitate de a cumpăra cereale latino-americane - quinoa și amarant, atunci sortimentul de cereale disponibil pentru tine se va extinde.
Pește și produse din carne, naturale, unt, ouă, fructe și legume de toate tipurile, ulei vegetal, și anume soia, porumb, floarea soarelui, măsline, ceaiuri organice, precum și cafea și cacao fără gluten în compoziția sa.
Lista de produse strict interzise
Cereale deosebit de periculoase: orz, grâu, secară, ovăz.
Iaurturi și înghețată cu o durată lungă de conservare.
Semi-preparate, cârnați și cârnați, cârnați afumați și produse similare.
Simulatoare de fructe de mare naturale și produse din pește (de exemplu, bastoane de crab).
Magazine de condimente și condimente, inclusiv opțiunile lor combinate.
Conserve de carne și pește, precum și legume și fructe care au fost supuse conservării în condiții industriale.
Kvas, din pâine de secară.
Ceai în saci cu diferite arome.
Dulciuri produse de patiserie (culoare caramel, gemuri și marmeladă, bomboane de ciocolată umplute cu materiale de umplutură și soia).
Cine are nevoie de o dieta?
În primul rând, persoanele cu boală celiacă sunt o boală autoimună. Astfel de pacienți trebuie să evite produsele care conțin gluten toată viața.
Pentru a realiza acest lucru este foarte dificil, dar cu ajutorul acestei abordări este posibil să scăpăm de cele mai multe simptome neplăcute (sau cel puțin să le reducem în mod semnificativ manifestările).
Aceasta crampe, tulburări ale tractului gastro-intestinal, balonare, crampe, vărsături, diaree, osteoporoza, anemie deficit de fier, dureri articulare, artrita, eczeme.
În plus, există persoane care au o reacție alergică la gluten. De asemenea, ei trebuie să excludă din dietă toate alimentele care conțin această proteină.
Dieta fără gluten stabilă pentru autism, precum și schizofrenie.
O dieta fara gluten este bun pentru îmbunătățirea suferă de hepatită autoimună, astmul, boala Parkinson, ateroscleroză, diabet, vitiligo, psoriazis, obezitate, miopatie, migrena.
Gluten-free dieta pentru pierderea în greutate
Programul de dietă fără gluten, folosit exclusiv pentru scăderea în greutate, este destul de eficient. Prin respectarea acesteia, pierderea excesului de greutate poate fi de până la 4 kg pe săptămână. În același timp, ceea ce este foarte important, astfel de rezultate ale unei diete fără gluten pentru pierderea în greutate sunt realizate cu un minim de eforturi aplicate.
Esența dietei constă în 4 - 5 mese pe zi, ultima masă nu trebuie să depășească 18 ore. Programul de slăbire însăși nu determină o dietă specifică. Principalul lucru în el este respingerea produselor de gluten. Restul, tipurile de produse permise, pot fi combinate în funcție de preferințele personale și consumate în orice cantitate necesară pentru saturație.
Meniul recomandat timp de 7 zile
La început, respectați regulile unei diete fără gluten va fi un pic dificil. Pentru a vă obișnuiți cu dieta dietetică și pentru a continua să vă bucurați de viață, trebuie să fiți răbdători și să urmați un rezultat pozitiv!
Micul dejun. piure de cartofi, pește fiert + ceașcă de ceai;
Masa de prânz. supă de carne cu chifteluțe, orez + cotlet aburit;
ceai de după-amiază. salată de fructe;
Cina. garnitura de legume și budinca din hrișcă de hrișcă.
Micul dejun. hrana cu hrișcă cu carne fiartă + o ceașcă de ceai verde;
Masa de prânz. supă de legume, legume + jeleu din suc de fructe;
ceai de după-amiază. copt cu nuci;
Cina. orez + carne fiartă, o ceașcă de bulion a crescut șolduri.
Micul dejun. brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsime, fulgi de porumb + o ceașcă de ceai;
Masa de prânz. supă de pește, cremă de hrișcă cu file de pui coapte + cești de ceai;
ceai de după-amiază. orez pâine cu gem + ceasca de ceai;
Cina. o tocană de legume, o felie de pâine fără gluten + un pahar de chefir cu conținut scăzut de grăsimi.
Micul dejun. omelet cu brânză + cești de ceai;
Masa de prânz. supă de carne cu chifteluțe, salată de mere și telina + suc de fructe;
ceai de după-amiază. jeleu de fructe + compot;
Cina. garnitura de legume, budinca din hrisca + ceasca de ceai verde.
Micul dejun. măr de mere coapte + brânză de vaci, o ceasca de ceai;
Masa de prânz. carne de vită cu carne de abur + sos de beșamel pe amidon, un bulion mic;
ceai de după-amiază. sortimentul de fructe;
Cina. piure de cartofi, fripturi de pește + suc.
Micul dejun. orez, pește fiert + ceașcă de cafea cu lapte;
Masa de prânz. conservă de carne cu conținut scăzut de grăsime, cu chifteluțe, garnitură de legume + cești de ceai;
ceai de după-amiază. fructe cu coajă de mere;
Cina. hrana de hrisca cu carne fiarta + un pahar de chefir.
Micul dejun. brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsime, fructe + cești de ceai;
Masa de prânz. supă de carne cu chifteluțe, pilaf, salată de legume + suc;
ceai de după-amiază. jeleu din suc de fructe;
Cina. garnitura de legume, budinca din hrisca + ceasca de ceai.
Mananca cel putin 4 pana la 5 ori pe zi, cu ultima masa - nu mai tarziu de 18 ore.
Rețete fără gluten
Cartușă de cartofi cu legume
Se prăjește cu ulei vegetal 1 ceapă mare și 150 g rădăcină de țelină răzuită. Se taie 3-4 roșii mari. Puteți blânge ușor și se pot coace înainte de a fi preparate. Ungeți o tavă adâncă cu o acoperire neaderentă cu o cantitate mică de ulei.
Se pune straturi de carne, ceapă, cartofi, roșii și din nou carne și cartofi. Sus, cu un "bolț" de trei ouă și 1-2 linguri de lapte rece. Coaceți în cuptor la 180 de grade timp de 20-30 de minute.
Porumb
200 g de făină (căutați gluten fără făină în magazine!),
100 g de grâu mic de porumb
1 lingurita de praf de copt
½ linguriță de bicarbonat de sodiu
½ linguriță condimente indice
150 ml de lapte de soia
50 ml de ulei vegetal
3 linguri de brânză rasă.
Mod de preparare: Se amesteca separat, ingredientele uscate și lichide, apoi le combină și puneți aluatul în cutiile pentru copt brioșe. Puneți cuptorul în cuptor timp de aproximativ 15 minute și coaceți la o temperatură de 180 de grade.
Supa de dovleac fără gluten
2 rădăcini de patrunjel
1 frunze de dafin
20 buc. carne de vită
4 litri de apă, 2 cârpe de ceapă verde, mărar de mărar și busuioc.
Inițial, gătiți un bulion obișnuit cu chifteluțe. După pregătirea sa, freăm un dovleac de mărimea unei mâini.
Se fierbe și se adaugă restul ingredientelor.
Broccoli supa cremă
Adăugați bulionul cu legume și măturați totul cu un blender. Pentru a servi supa, ar trebui să utilizați sos de smântână.
Pentru prepararea sa, este necesar să se macină un pic de patrunjel verde, precum și marar cu smântână și sare, cu un blender.
Acest fel de mâncare, conform recenziilor dietei fără gluten, puteți folosi și în timpul pierderii în greutate.
Tort de ciocolată
0,5 cana de praf de cacao
100 g unt
100 g ciocolată amară
Într-o baie de apă, topiți ciocolata și untul. Scoateți din căldură, adăugați la masa rezultată de ouă, zahăr, vanilină, pudră de cacao. Preparator de preparare pre-preparat cu unt și presărați cu praf de cacao. Se toarnă masa de ciocolată într-o matriță și se coace în cuptor timp de 30 minute la o temperatură de 150 de grade.
Hrană de hrișcă
Faceți o canelură în centru și adăugați 1 ouă.
Se toarnă treptat 300 ml de apă; pentru a face un aluat.
Preîncălziți câteva picături de ulei într-o tigaie. Se toarnă puțină aluat în tigaie și se prăjește pe ambele părți.
Serviți cu umpluturi dulci și savuroase.
Dezavantaje ale dietei fără gluten
Prin dezavantaje se poate atribui faptului că, atunci când o persoană se întoarce la alimentele obișnuite, kilogramele pierdute se pot întoarce cu ușurință.
De asemenea, atunci când se observă, trebuie să monitorizați în permanență produsele alimentare care intră în farfurie, să verificați compoziția și să căutați cuvântul "gluten" pe etichete.