Ce produse conțin fier

Fiecare vitamină sau microelement este într-o anumită măsură necesară pentru funcționarea normală a corpului nostru. Fierul curajos poate fi numit unul dintre cele mai importante elemente care participă la procesul hematopoietic, la respirație și la reacțiile de reducere a oxidării. Fără fier, formarea hemoglobinei și a mioglobinei - celulele roșii din sânge și proteinele celulelor musculare - este imposibilă. În plus, majoritatea proceselor biochimice din celule continuă cu participarea fierului. Imaginați-vă ce se poate întâmpla în corpul nostru cu deficit de fier! Pentru a evita astfel de condiții, este atât de important să știți ce produse conțin fier.

Pentru a accentua în continuare importanța fierului pentru corpul nostru și pentru a-și vizualiza cantitatea cât mai mult posibil, stați pe scări. Cantitatea de fier din organism este de numai 0,005-0,006% din greutatea corporală. Aproximativ 70% din acest fier este conținut în hemoglobină. Deloc o mare parte din acest microelement susține funcționarea normală a corpului nostru. Cu toate acestea, în ciuda faptului că avem nevoie de o cantitate mică de fier, nu vă relaxați. Faptul este că, chiar și în a ști ce alimente conțin fier, și le include în dieta de zi cu zi, trebuie să fie pregătiți pentru faptul că noi toți au primit fier, stăpânit doar aproximativ 8%. Din acest motiv, deficitul de fier este cea mai frecventă problemă decât lipsa altor microelemente și vitamine.

Una dintre cele mai frecvente cauze ale lipsei de fier în organism este considerată a fi malnutriția. Dar, știind în ce alimente conțin fier, și în mod regulat folosindu-le în alimente, este posibil să se evite astfel de consecințe neplăcute, cum ar fi anemia deficit de fier, foame de oxigen din tesuturi ale creierului si a altor organe. Ajustați mâncarea și includeți produsele care conțin fier în ea mult mai ușor decât s-ar părea la prima vedere. Produsele cu conținut de fier nu pot fi numite foarte rare. Fierul se găsește în multe produse alimentare, deci nu ar trebui să existe dificultăți în obținerea acestuia și în saturarea corpului.

De asemenea, reface depozitele de fier în organism, puteți utiliza căpșuni, căpșuni, caise, mere, piersici, pere, mure, afine, cireșe, zmeură, coacăze, prune, fructe uscate, sfecla, dovleci, și chiar și cu un astfel de oaspete frecvent la mesele noastre, ca un cartof. Foarte puțin fier este conținut în pâinea făcută din făină de categorii superioare, în produse lactate, precum și în citrice - lămâi, portocale, mandarine. După cum puteți vedea, nu este nimic dificil să mențineți echilibrul fierului în organism, trebuie doar să știți ce produse conțin fier și încercați să le aveți în fiecare zi pe masă.

Dacă fierul se găsește în multe produse populare, de ce, în ciuda tuturor acestor lucruri, există riscul de deficit de fier? Mulți ignoră trăsăturile speciale ale asimilării fierului de către corpul nostru. Astfel, proteinele asistă la o mai bună digestie a fierului, prin urmare este necesar să includeți în meniul dvs. zilnic nu pește gras și carne. În plus, în ciuda faptului că boabele conțin o cantitate semnificativă de fier, nu prea influențată de aceste produse, deoarece acestea sunt destul de grele pentru sistemul nostru digestiv și nu poate provoca sentimentul cel mai plăcut în formă de greutate și de balonare. Titularul absolut al înregistrării în ceea ce privește conținutul de fier este cea mai obișnuită hrișcă. Este capabil de a preveni starea de deficit de fier, este necesar doar să gătească feluri de mâncare mai des pe baza sa.

Știind în ce alimente conțin fier, puteți începe să se pregătească feluri de mâncare delicioase de fier, având în vedere interacțiunea cu alte oligoelemente și vitamine, precum și caracteristicile de absorbție a fierului de către organism.

Ficat de porc cu portocale

ingrediente:
500 gr. ficat de vitel,
2 capete de ceapa,
2 portocale mari,
2 mere,
3 p.s. smântână
1 lingura. făină de grâu,
2 linguri unt,
o grămadă de pătrunjel,
o grămadă de mărar,
piper,
sare.

Mod de preparare:
Ficatul clăti bine, îndepărtați filmele și tăiați în felii. Se amestecă făina cu sare și piper și se rostogolesc ficatul. Se topește pe o tigaie fierbinte 1 lingura. unt și se prăjește în el ficatul timp de 5-6 minute, amestecând constant. Transferați ficatul într-un vas separat. Se topește și se toacă fin ceapa, se desprinde portocala, se îndepărtează toate filmele și se tăie carnea. La mar, scoateți miezul și coajați pielea, tăiați carnea în cuburi. Într-o tigaie, topiți încă o lingură. unt, se prăjește ceapa, apoi se adaugă portocalele și merele. Stingeți toate cele 5 minute, apoi se toarnă în cremă și se pune încă câteva minute. Puneți fructele terminate pe ficat. Se taie verde verdele și se decorează felul de mâncare pregătită. O bucată delicioasă de fier este gata!

Hrișcă cu ciuperci uscate

ingrediente:
200 gr. hrana de hrisca,
50 gr. ciuperci uscate,
1 morcov,
1 cap de ceapa,
1 cățel de usturoi,
o grămadă de mărar,
ulei vegetal,
sos de soia.

Mod de preparare:
Se fierbe 400 ml de apă și se umple cu ciuperci de fierbere, se acoperă cu un capac și se lasă în apă pentru noapte. Se curata ceapa si morcovii, ceapa se taie in cuburi mici si morcovii cu paie subtire. Ciupercile se scot din apă și se taie în benzi. Într-o tigaie, nu încălzi o cantitate mare de ulei vegetal și se prăjește ceapa, morcovii și ciupercile. Hrisca se spala si se toarna 2 cani de apa clocotita, se acopera, se acopera cu un prosop si se lasa in aceasta stare timp de 1 ora. În acest moment, se toacă fin legumele și usturoiul. Într-o cratiță cu un fund gros, puneți ceapa, morcovii și ciupercile, adăugați hrișcă, verdeață și usturoi. Se toarnă o porție din bulionul în care ciocurile au fost înmuiate, adăugați un pic de sos de soia și gătiți până la gătitul de hrișcă.

Supa din pește de mare alb și telina

ingrediente:
400 gr. file de pește de mare alb,
2 linguri ulei vegetal,
2 ciorchini de verde de telina,
4 tulpini de telina,
1 morcov,
1 cap de ceapa,
o grămadă de pătrunjel,
o grămadă de cilantro,
piper,
sare.

Mod de preparare:
Clătiți fileurile de pește cu apă rece, tăiați în porții, puneți într-o cratiță și turnați 1,2 litri. apă rece. La căldură mare, aduceți bulionul la fierbere, apoi reduceți căldura și îndepărtați spuma formată. După fierbere, fierbeți peste încă 7 minute. Apoi scoateți peștele afară și amestecați supa. Țelină și se spală felii subțiri. Morcovi și coaja de ceapă. Ceapa tăiată în jumătăți de inele, și morcovi cu paie. Spălați verdele, uscați și tăiați. Într-o tigaie, încălziți uleiul vegetal, prăjiți în el ceapă, morcovi și țelină timp de 5 minute. Pâinea rezultată se adaugă la bulionul de pește, sare, piper și se fierbe timp de 7 minute, apoi se adaugă bucăți de pește de supă și se fierbe încă 3 minute. Scoateți supa de la foc, adăugați-o verde mărunt tăiat, acoperiți și lăsați-o să fiarbă timp de 10 minute.

În corpul nostru, fierul îndeplinește multe funcții și participă la o varietate de procese. Deficitul de fier se poate dezvolta practic pe picior de egalitate, fie că este vorba de sângerări nazale, ulcere, intervenții chirurgicale, sau pur și simplu o lipsă de alimente care conțin fier în dietă. Dar, știind ce produse conțin fier, puteți face dieta echilibrată și asigurați aportul de cantități suficiente din acest microelement în organism.

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare