ingrediente:
lapte 400 g
Unt 150 g
zahăr 2 linguri. l.
sare 0,5 linguriță.
drojdie uscată 2 lingurițe.
făină 700-750 g
umplere:
carne tocat 700g
ceapa 2-3 buc.
verdeață
tomate fără piele 2-3 buc.
Pregătirea cu xaa.su / RfT
Un pic de lapte (50 g) se toarnă într-o ceașcă, se adaugă 1 linguriță. zahăr și drojdie, se amestecă, așteptați până când drojdia este bună.
Alte lapte este încălzit pentru a se dizolva în ulei, sare și zahăr, se adaugă 300 g de făină, se amestecă până la omogenizare.
Se toarnă drojdia în aluat, se toarnă făina în aluatul moale, bine în spatele pereților vesela. Acoperiți într-un loc cald pentru fermentare.
Când aluatul se ridică bine, frământați-l și lăsați-l să urce din nou.
Pentru umplutură, se toacă ceapa și roșiile, tăiați verdele.
În primul rând, un pic ceapa passiruem, apoi trimite ceapa carne de vită crud, este umed, astfel încât umplutura va suculentă.
Se prăjește coacerea constantă, astfel încât să nu se formeze bulgări.
Sareti umplutura, piper, adaugati rosiile, lasati aburul sub capac si scoateti-l din caldura. Apoi, adăugați verdele și amestecați. Umplutura este gata.
Din testul finit, luăm bucăți mici și formează bile.
Fiecare minge este aplatizata pune 1 lingura. l. umpluturi, muchii pentru a proteja, formând un patty.
Piesele de presare a palmei pentru a le face plat (cusătură în mijloc).
Puneți prajiturile pe o tigaie cu ulei, sub capac, la foc mediu.
Piesele cu carne tocată și roșii.
