Există o opinie pe scară largă că, deoarece fructele conțin o cantitate mare de zahăr, un număr mare dintre acestea poate fi dăunătoare sănătății. În primul rând, se presupune că duce la o creștere a nivelului de zahăr din sânge, ceea ce este rău. Prin urmare, fructul diabetic dulce este presupus contraindicat. În al doilea rând, o cantitate mare de zahăr la oameni este puternic asociată cu excesul de greutate. Prin urmare, fructe dulci și diete - lucrurile se presupune că nu sunt compatibile. Majoritatea oamenilor din mediul meu se tem să mănânce o mulțime de fructe, mai ales noaptea, în special cum ar fi strugurii și bananele ...
De ce folosesc atât de des cuvântul "presupus"? Da, pentru că toate aceste păreri despre fructe și zahăr sunt delirări adânci care nu au nimic de-a face cu realitatea. Și astfel de concepții greșite pot face un serviciu prost pentru sănătate - mâncăm câteva fructe pentru a nu le face rău și, astfel, la fel, dăunează organismului! Să aruncăm o privire trecătoare și obiectivă asupra proceselor care au loc în organism. Din punct de vedere al biochimiei.
FRUCTE SI SUGAR
Întregul fruct proaspăt în sine nu crește nivelul de zahăr din sânge. Acest lucru se poate întâmpla numai dacă în plus față de fructe mâncați o mulțime de alimente grase, grele și nu folositoare. Doar așa! În cazul în care organismul nu este plin cu exces de grăsime, zahărul din fructele dulci coapte, care intră în sânge, este ușor de îndepărtat de pe el. Se știe că, la o persoană sănătoasă, nivelul zahărului din sânge este stabil pe toată durata zilei și nu "sărind" puternic după ce a mâncat.
Zaharul din fructe nu necesita o digestie prelungita in stomac. Odată ce fructul dulce este în gură, o parte din zahăr este imediat absorbit în sânge din sub limbă. Fructele stau în stomac doar câteva minute, după care trec în intestinul subțire, unde zahărul este rapid absorbit în sânge și apoi în celulele corpului. Întregul proces durează câteva minute. Și nu ar trebui să fie un salt în zahăr aici.
Și acesta este un semn bun - că fructul ajunge foarte repede în celule și se transformă în energie. La urma urmei, acesta este scopul corpului - de a folosi alimentele ca și combustibil cât mai eficient posibil, cât mai simplu și mai rapid posibil, fără a supraîncărca corpul. Pentru ca orice alimente să devină combustibil, trebuie mai întâi să se transforme în zaharuri simple. Glucoza (zahăr simplu) - sursa principală și cea mai preferată de combustibil pentru toate țesuturile și celulele corpului nostru. Și pentru unele dintre celulele noastre (celulele creierului, unele țesuturi nervoase și globule roșii), glucoza este practic singura sursă de combustibil! Carbohidrații din fructe sunt cel mai ușor de transformat în zahăr util. Acesta este combustibilul pe care natura ne-a destinat!
Apropo, este important să consumați mai multe fructe întregi. și sucuri proaspete pentru a bea din când în când, fără fanatism, deoarece fibra, care se gaseste in fructe, promovează absorbția normală a zahărului și a lipsei de fibre accelerează absorbția de până la o viteză nenatural.
Grăsimi și zahăr
Atunci când o cantitate în exces de grăsime în produsele alimentare (care acum este tipic pentru cei mai mulți oameni), organismul trebuie să tulpina în mod constant, în încercarea de a se retrage de zahar din sange. Cand mananci alimente grase, grăsimea intră în fluxul sanguin, un strat subțire straturi de film pereții interiori ai vaselor de sange, receptori de insulină, molecule de molecule de zahar si insulina. Și că sângele este curățat de această grăsime, necesită de obicei mai mult de o zi. Și dacă mănâncă în mod constant alimente grase, sânge conține întotdeauna o cantitate excesivă de grăsime. Deci, atunci când mâncați pește spun, și apoi fructe (chiar și după 2-3 ore), zahărul din fructe și grăsime se amestece în mod necesar în sânge, iar acest lucru este un amestec periculos care interferează cu metabolismul normal și conduce la o creștere generală a nivelului de zahar din sange, dezechilibru corp.
Si aceeasi problema poate aparea si in consumatorii de alimente crude, abuzand grasimile. Dieta lor este supraîncărcată cu nuci, semințe, ulei vegetal. Dar zahăr + grăsime = rău. Prin urmare, nu numai că nu mănânc alimente de origine animală, dar nu abuzez alimentele vegetale grase. Eu mănânc, dar cu moderatie.
Este important faptul că fluctuațiile constante ale zahărului din sânge datorate excesului de grăsime au consecințe negative asupra organismului, în special asupra pancreasului. Acesta este organismul care este responsabil pentru producerea de insulină, care, la rândul său, este responsabilă pentru menținerea unui nivel normal al zahărului din sânge. Dacă mâncați grăsime pentru o lungă perioadă de timp, pancreasul se oprește să facă față producției de insulină. În acest caz, organismul are un mecanism de rezervă - glandele suprarenale - încep să producă hormonul adrenalină, care stimulează pancreasul să continue să producă insulină. Dar acest lucru nu este normal - "cooperarea" acestor două organisme a fost concepută de natură pentru cazuri de "urgență" și nu pentru utilizare permanentă. Ea elimină organele! Simptomele unei defecțiuni grave în activitatea glandelor suprarenale se numesc "sindrom de oboseală cronică".
FRUCTE SI DIABETE
Tot ce am scris aici despre zahăr din sânge, se aplică pe deplin diabetului. Diabetul este, de asemenea, o formă de dezechilibru corporal, cauzată de consumul excesiv de grăsimi și proteine animale. Malnutriția este factorul provocator pentru întreruperea pancreasului și debutul diabetului. Acest lucru este demonstrat de numeroase studii.
Sa constatat că minimizarea alimentelor pentru animale vă permite să dea complet în sus (atenție - în totalitate) din medicament care conține insulină în diabetul zaharat de tip 2, și de a reduce utilizarea de medicamente cu 40% in diabet zaharat tip 1! Dacă excludeți din dieta de grăsimi și proteine de origine animală din fructe de zahăr se intră cu ușurință sânge și la fel de ușor de la acesta este derivat, nivelul revine rapid la normal. Funcționează. Și cel mai surprinzător este că acest efect apare doar 3-4 săptămâni după trecerea la alimentele vegetale! Nu este un an, nu doi, ci o lună sau două - și toate refuzul complet sau substanțial de injecții și pastile (în funcție de tipul de diabet). Nu merită încercat?
În zadar, aproape toți diabeticii se tem de fructe dulci ca focul. Nu pentru nimic, doar dacă aceștia mănâncă în același timp mâncarea greșită a animalelor. Dacă mănânci bine, nu vei avea diabet, și poți (și chiar ai nevoie) de fructe cât vrei.
Ce înseamnă o grămadă de grăsime?
SUGARELE SUFLETE
Din nefericire, din cauza lipsei de înțelegere a problemei, mulți echivalează carbohidrații simpli conținute în fructele proaspete, cu zahăr rafinat dăunător. Rezultatul unei astfel de amestecări într-o grămadă de zaharuri este faptul că oamenii limitează adesea consumul de fructe dulci, temându-se de zahăr vădit dăunător! Și nutriționiștii non-profesioniști adaugă combustibil la foc, recomandându-i să mănânce proteine, mai degrabă decât carbohidrați simpli.
Dar diferența dintre zahărul natural și rafinat este imens! Aceasta este într-adevăr ceea ce este cu adevărat dăunător, deci este zahăr rafinat. Și nu numai obișnuit pentru noi de la un sfecla de zahăr! Dar orice zahăr rafinat utilizat ca îndulcitor în produsele alimentare moderne de la supermarket-uri - sirop de porumb, fructoză (da, fructoza la modă sub formă de pulbere, prea rău!), Galactoza, zaharoză, dextroză, maltodextrină, dextrină, maltoză, levuloză, lactoză și alte cuvinte pe "trotuar".
Corpul nu poate fi păcălit. Toate acestea sunt zaharuri extrase artificial din alimente întregi prin mijloace industriale! Acestea nu mai sunt digerate atât de eficient și rapid, pentru că organismul este - străini, sau pur și simplu "goluri calorii". Goliți, deoarece nu au alte componente importante - fibre, vitamine, minerale ...
Un astfel de moment este important. Dacă limitați utilizarea fructelor proaspete, atunci organismul începe să experimenteze o lipsă severă de carbohidrați simpli (adică combustibil). Rezultatul este cunoscut pentru mulți dintre noi - dorim mereu un dulce, deoarece organismul trebuie să umple rezervele de glucoză epuizate. Și începem să mâncăm zaharuri dăunătoare rafinate, apoi ne abuzăm de ea, dar vrem să fie din ce în ce mai dulce. Rezultatul este simplu - nu este nevoie să se limiteze fructele dulci, atunci nu se vor trage dulciurile dăunătoare!
DE LA TEORIA LA PRACTICĂ: EXPERIENȚA MEA
Acum este peste tot), nu conta calorii, uita despre diete, mânca munți de fructe, fac sport doar când vreau să - nu din necesitate, ci din cauza dorinței. Fara fanatism, fara programe de antrenament cardio infernale, care stoarce tot sucul. Am pornit tipurile de formare care nu iau departe puterea mea, ci dimpotrivă - Umple-mă cu ea. Acest lucru este de yoga, jogging naturale în parc, exerciții de dimineață, Pilates, înot ușor ... Când ajung acasă după yoga la 23, mă simt plin de energie și putere. Am folosit pentru a ieși din sala de sport ca o lămâie stors, a căzut la pământ pe canapea și gândit cum ar fi de dorit să mănânce ceva dăunător) Iată un contrast!
Și cu toate acestea, fără prea mult efort, mă uit și mă simt minunat! Numai asta merită să fie un vegan! Aceasta este pentru mine motivația pe care o cunosc pentru că nu mă voi întoarce la vechea viață. Ar fi o întoarcere înapoi la acea viață nebună, care este acum atât de departe de mine. Ei spun că frumusețea necesită sacrificii! Pentru mine nu este așa. Nu sunt necesare victime, corpul este creat de natură să fie subțire și frumos. Îl înșelăm cu o alimentație greșită, apoi sacrificăm frumusețea - este ucis în sala de gimnastică, facem diverse injecții și masaj anticelulitic, stăm pe diete.
În general, formula este după cum urmează: mâncați cât mai multe fructe dulci proaspete, după cum puteți. În plus față de fructe, mănâncă legume, nuci, verde și alte plante. Iar pentru o schimbare, pentru a susține un gurmand care se află în interiorul noi toți, mânca fierte fără unt alimente delicioase vegetariană. Prăjește în unt, nu este necesară, pentru că atunci când uleiul pentru prăjit alocă o grămadă de agenți cancerigeni, și că nu avem nevoie. Prin urmare, la salate, puteți adăuga un pic de ulei brut, din moment ce fără ea viața nu este încă), dar eu fac uleiul nu se va adăuga - este atât în cantitățile necesare găsite în produsele alimentare de plante întregi. Absența de ulei nu va afecta gustul de feluri de mâncare, dar adăugați sănătate! Pe acest site am postat o mulțime de rețete vegane delicioase și utile, fără unt.
Deci, nu da vina pe fructe în toate) Probleme cu nivelul de zahăr în sânge și supraponderali nu provoca fructe, și alimente greșit!
Fiți sănătoși, reîncărcați cu fructe, nu cu grăsime!
Fructe uscate nu se aplică - aceasta este o altă poveste) Și voi scrie doar un articol pe această temă în viitorul apropiat!
Alain, profitând de această ocazie: multe mulțumiri pentru un astfel de blog informativ și pozitiv.
Mă puteți lămuri cu privire la problema mierei? - Cum sunt lucrurile cu el?
Pe de o parte, acestea sunt carbohidrați simpli (ușor de asimilat), pe de altă parte - GI înalt. Pancreasul (grăsimea din respectul meu, planta, inclusiv) suferă?
Am venit de la Bashkiria, în cazul în care în mod tradițional, mierea se mananca foarte mult, iar când sezonul mă pot mânca până la o jumătate de kilogram la un moment dat de miere proaspătă în fagure (în acest caz, desigur, aproape nimic altceva). Deși, desigur, am tendința de a împărtăși abordarea "simt". dar uneori există îndoieli ...
Bine ai venit!
Oh, nu știu cine să creadă, vegani spun, renunta la carne, doar pentru că ei spun că se poate bate diabet zaharat, și că studiul este. Pe scrie med-diabet, avem nevoie de o dieta saraca in carbohidrati este necesar, cu carne și, de asemenea, au existat studii și cu precizie, tocmai pentru a ajuta la diabet, doctorii are in general propriul adevar ((Vreau să plâng doar toate lectură
Vă mulțumim pentru răspunsul pentru medici, am renunțat de mult, au venit mâinile numai crescute și bate din ochi în confuzie, pentru că am încercat totul, și au pus capăt modelele de tratament. Sentimentul de speranță încă în cea mai mare parte fals, am înțeles mult mai mult cum să te trateze decât „medici“)))
Tatiana, o situație familiară. Nu beau tablete ani de zile. Doctorii își ridică mâinile. Ei întreabă - ce nu-ți face rău capul? Eu spun nu. Și nu te îmbolnăvi de gripă? Eu spun nu. Și stomacul nu se bate din când în când? - Nu ... Sunt surprinși. Nu m-am gândit la faptul că pastilele nu pot fi vindecate. Inițial, nu vindecă. Ele ameliorează simptomele, conduc boala înăuntru și fac aspectul a ceea ce a devenit mai ușor. Nu este nici un secret, dar cumva nimeni nu se gândește la asta.