Dezavantaje: aveți nevoie de timp pentru gătit
Orei bune a zilei!
Nucă de cocos cumpăra cele mai multe ori în timpul iernii, atunci când unele dintre frig și zăpadă, vreau să plonja în vara cald, simt briza marii cald pe fata, cu ochii înguste de pe fața soare strălucitor, și înveselească mă până mă bucura de aroma tropicala blând și aroma de nucă de cocos.
Cumpar o pereche de nuca de cocos si gatesc ulei de nuca de cocos, crema de nuca de cocos, lapte de nuca de cocos si cipuri de cocos de la ei. Și pentru câteva săptămâni înainte starea de spirit și starea de spirit sunt oferite pentru mine)).
O dată voi spune, că gustul și aroma de ulei de cocos de casa și molochka pur și simplu nu pot fi comparate cu cumpărat. Când sunt prea leneș să mă pregătesc eu, eu cumpăr ulei de nucă de cocos Baraka. diferența de gust este enormă. Acest lucru este valabil și pentru trestia de nucă de cocos, se dovedește a fi ușoară și delicată, făcută la domiciliu, cu o tentă și un gust galben.
Deci, despre totul în ordine. Cum sa alegi un nuca de cocos proaspat intr-un magazin si sa nu fugi intr-un rasfat? În primul rând, trebuie să-l scuturați și să auzi că există lapte înăuntru. Dacă scuturați nuca de cocos, dar în interiorul tăcerii, laptele din interior s-a uscat și nuca de cocos a început să se deterioreze, chiar dacă nu este vizibil din exterior.
În al doilea rând, există trei cercuri pe cocos, ar trebui să fie o culoare deschisă (ca în fotografie). Dacă s-au întunecat, atunci în 99 procente din cazurile din 100, nuca de cocos va fi stricată.
Apoi, cu un cuțit, deschidem două cercuri. astfel încât laptele de nucă de cocos poate fi turnat dintr-unu, iar aerul iese din al doilea. Un cerc se deschide cu ușurință, al doilea ar trebui să fie un pic podnazhat. Și turnați laptele de nucă de cocos într-un pahar curat separat.
Următorul pas este curățarea nucă de cocos din coaja tare. De fapt, acest lucru nu este dificil. Pentru ca shell-ul să se îndepărteze de nucă de cocos, este necesar să-l atingeți. Nu este necesar să bateți puternic, principalul lucru este să atingeți complet, astfel încât pulpa de nucă de cocos să se desprindă de coajă. Și loviți de mai multe ori vârfurile de nucă de cocos. După aceea, cochilia începe să se spargă.
După aceea, separăm pulpa de nucă de cocos de coajă. Parfumul este deja simțit. Mmm. Aici nu mă rețin și mănânc o bucată, cealaltă)).
Apoi, curățăm pulpa de nucă de cocos din coaja. Este ușor de curățat, aproape ca cartofii. Nucă de cocos un pic mai puternic, dar complexitatea de curățare nu este afectată.
Pentru a păstra toate proprietățile utile de nucă de cocos, extrag unt și cremă numai prin presare la rece: trec pasta de nucă de cocos prin sudor. Rezultatul este un mic ras de nucă de cocos + un adevărat gust aromatic și magic al uleiului de nucă de cocos. La cine nu se găsește sucul, pur și simplu freăm nuca de cocos pe o răzătoare mică. Vă voi avertiza că fără un storcator de ulei de nucă de cocos pur și simplu nu veți obține, doar smântână, lapte și tărâțe.
Apoi, uleiul de nucă de cocos este eliminat în frigider și începem să preparăm lapte de cocos și smântână. Cipurile se toarnă inițial cu lapte de nucă de cocos și se adaugă la vârf cu apă fiartă la temperatura camerei și se lasă timp de 30 de minute.
După aceea, folosind o țesătură calico, tifon sau altă cârpă curată, strângeți lichidul la maximum. Ca rezultat, se obțin așchii curate și un lichid alb. Din acest lichid vom obține un lapte și o cremă delicată, pur și simplu pusă în frigider. Crema va pluti la suprafață. și va trebui doar să fuzăm laptele.
Ulei de cocos de casă, cremă, lapte și tărâțe sunt gata! Folosesc chips-urile în coacere, presarau prăjituri și chifle.
Vă doresc o stare bună și mai multă plăcere din bucuriile obișnuite și aparent obișnuite ale Vieții!