Salata cu șprot pentru iarnă

"Acea" rețetă pentru șprot în sos dulce și acru.

Această rețetă este adesea cerută în scrisoarea cititorilor noștri. După cum sa dovedit, mulți se tem de conservarea peștilor. Între timp, nu există nimic complicat în această conservare.

Sprat remarcabil în sosul dulce și acru, probabil amintit de mulți. Nu că nu se află acum pe rafturile magazinelor, doar o concepție extinsă a oaspeților și o rea-credință a unor producători uneori descurajează dorința de a încerca o ceară modernă. Din acest motiv și pentru că este doar delicios, pregătesc salate cu șprot pentru iarna acasă. Nu durează mult, dar sunt sigur de calitatea materiilor prime și de puritatea procesului de gătit.

Ingrediente pentru reteta

Pentru a face salata cu șprot pentru iarna, veți avea nevoie de:

șprotul proaspăt înghețat - 1 kg
proaspete roșii - 1 kg
morcovi - 0,5 kg
ceapa - 0,5 kg
ulei vegetal
otet de masa - 3 linguri. l.
sare - 1 lingura. l.
zahăr granulat - 1,5 linguri. l.
condimente pentru gust

Cum să pregătiți salata cu șprot pentru iarnă

Lăsăm șprotul pe raftul inferior al frigiderului să fie dezghețat. Fuzionăm lichidul format și curățăm peștele de capete și entrails. Spălați fileurile de șprot sub apă curentă și filtrați-le într-o sârmă.

Spălate și tăiate în mai multe bucăți de roșii treceți printr-un măcinător de carne împreună cu ceapă.

Morcovii sunt curățați și trei pe o răzătoare mare.

Într-o tigaie de pâine cu laturi înalte sau într-o tavă, se toarnă în ulei vegetal, se încălzește și se rumenă morcovul.

Puneți piure de roșii în tigaie cu legume, adăugați zahăr și sare. Aduceți toastul la fiert.

Schimbăm fileurile de șprot în prăjitura de legume fierte, amestecăm și, reducând focul, mănâncă o oră și jumătate.

Adăugați condimente și gust pentru încă 20 de minute.
Cinci minute înainte de pregătirea se toarnă oțet. Salata cu șprot pentru iarna este gata.

Acum sarcina noastră este să o conservăm în mod corespunzător, deoarece depinde de cât timp va fi stocată. Deoarece acestea sunt conserve de pește, procesul de sterilizare a cutiilor trebuie să fie deosebit de atent și multiplu.

În cutiile uscate și sterile, preparate în prealabil, se întinde salata imediat după finisarea preparatului și imediat se rostogolestează borcanele cu capace sterile uscate.
Pentru sterilizare suplimentară, întoarcem și înfășurăm borcanele cu o pătură caldă.

În această situație, conservele ar trebui să rămână aproximativ o zi. După răcire completă, băncile sunt mutate într-un loc răcoros și depozitate acolo departe de lumina soarelui.

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare