Vreau să împărtășesc rețeta mea preferată pentru gătitul de castraveți murate pentru iarnă. Castraveții sunt obținute destul de ascuțit, din cauza cantității considerabile de oțet și delicioase, acest lucru teribil este marinată, sărat sau nu variantele malouksusnogo (sărat Îmi place, de asemenea, dar asta e un alt subiect). Băncile sunt perfect depozitate la temperatura camerei pe tot parcursul iernii, și nici măcar nu alegeți felii de castraveți potriviți pentru conserve și NU folosiți sare iodată sau extra, luați cea mai simplă piatră - nu merge bine.
Pentru pregătirea castraveților murate pentru iarnă (pe borcan de 1 litru):
castraveți - cât de mult va intra în borcan;
usturoi - 2 felii;
mărar - umbrelă;
patrunjel (opțional);
telina (opțional);
ardei parfumat - 3 buc;
cuișoare - 1 buc.;
frunza de dafin - 1 bucată;
muștar (dacă se dorește) - 1 lingură. l;
Pentru marinată:
apă 400 ml;
zahăr - 3 linguri. l;
sare - 1,5 linguri;
oțet 9% - 100 ml.
