Cehia, alături de Germania, este cea mai băutură țară de bere și nimeni nu va argumenta în acest sens. Prin urmare, chiar și cei care nu sunt deosebit de mândru de băutură (în special, acest lucru se referă la sexul feminin), literalmente cade sub magia lui, pentru că „doar bere“ și „bere cehă“ - acest lucru nu este același lucru. Dreptul de a purta numele mândru de bere cehă au doar câteva branduri, inclusiv astfel lume celebre ca Velkopopovitsky de capră, Pilsner, Krusovice, Staropramen, Prazdroj, Radegast și multe altele, precum și puțin cunoscute în afara mărcii de bere cehă, care pot fi degustate numai în Republica Cehă . Apropo, mărcile de bere cehi chiar celebru în întreaga lume, dar a produs în afara Republicii Cehe, cehă nu mai este luată în considerare.
În Republica Cehă, un număr mare de fabrici de bere mici, de bere, unde puteți încerca tipuri de bere unice și originale. În principiu, multe restaurante și pub-uri au propriile fabrici de bere mici. Pentru cehi, berea nu este doar o băutură alcoolică, ci o întreagă cultură a consumului de bere, care a fost formată de secole. Desigur, multe dintre subtilitățile turiștilor nu înțeleg, dar în momentul de a vizita unele dintre cele mai interesante instituții și comunicarea cu localnicii pot învăța ceva despre această băutură, precum și pentru a schimba atitudinea lor față de ea (în cazul în care nu a fost - se va schimba în bine, dacă bine - atunci se va transforma în plăcere, iar dacă ar fi fost deja entuziast - se va transforma într-o plăcere a paradisului).
Desigur, în cadrul vizitei sale în Republica Cehă, eu nu urmăresc să treacă peste toate pub-uri din Praga și alte orașe, dar în unele locuri, mai degrabă remarcabile a vizitat, și vă sfătuim, dacă sunteți în Republica Cehă. Și primul dintre ele este un restaurant la fabricile de bere Strahov, care se află în mănăstirea Strahov. Manastirea Strahov - una dintre cele mai vechi din Republica Cehă, cu toate acestea, el a suferit în mod repetat, de la incendii, astfel încât forma sa originală nu sa păstrat, dar tradiția de fabricare a berii, mai mult de o sută de ani, este venerat. În general, primele fabrici de bere din Republica Cehă erau doar călugări. Biserica Catolică a permis călugărilor să bea bere pentru consumul propriu, astfel încât să poată purta cu ușurință un ritm strict. Manastirea Strahov Prima fabrica de bere a fost construită în secolul al 17-lea, și de atunci, călugării fabrică berea, păstrând secretul reteta.
Vedere la Manastirea Strahov
Mănăstirea Strahov este perfect vizibilă din oraș, deoarece se află pe un deal din cartierul Hradcany. Cu toate acestea, turiștii sunt rar conduse, de obicei numai în excursia tematică. Dar puteți ajunge la mănăstire și la voi înșivă. De exemplu, în Piața Mică Town (înainte de a se poate ajunge cu metroul, și puteți ajunge la Podul Carol), să ia tramvaiul numărul 22 și coborâți la stația cu un nume interesant - „Pohořelec“, și nu trebuie să meargă la câțiva metri la mănăstire. Este important să vă gândiți că dacă vă duceți vineri noaptea sau sâmbăta, atunci locurile din restaurant sunt aproape garantate să nu fie. In mod ciudat, acest restaurant în week-end a fost ales de germani, care sunt foarte mândru de bere cehă (!), Turiștii ruși sunt mult mai puțin, cu toate că personalul vorbește în limba rusă. În seara zilele lucrătoare există șansa de a lua un loc bun pe veranda confortabilă.
În ceea ce privește berea: aici este gătit mai multe soiuri, atât tradiționale, cum ar fi „Sf. Norbert“ - carte de Strahov Brewery (preparată doar aici!), Și de sezon. Aici nu este numai berea obișnuită "ușoară" și "întunecată" în înțelegerea noastră, ci și (fetele, aceasta este în special pentru noi) alb și roșu. Cu ocazia albului - am fost asigurați pentru o lungă perioadă de timp, că este posibil chiar și pentru copii și roșu. - fără cuvinte: cu gust de miere și gust de mandarină. Cineva va spune: „Aceasta nu este o bere!“, Și face o greșeală - foarte gustoase, berea tare cu hamei dublu și subtil gust, delicată, care se simte doar după câteva minute.
În pahare - nu sunt sucuri, iar calitățile de bere sezonieră - roșu și alb
Mai ales este necesar să se spună despre interiorul restaurantului și bucătăria sa. Pe verandă există mese în două rânduri, nu există foarte multe locuri și aproape întotdeauna totul este ocupat. Curtea este foarte confortabil, stil vechi, pe perete descrie procesul de fabricare a berii - în timp ce de așteptare pentru comanda, vă puteți familiariza cu modul în care este preparată berea.
Bucataria este tradițională - Cehă: o mulțime de carne, cârnați, gulaș în pâine (aici este gătită foarte gustos), asigurați-vă că pentru a încerca gustări tradiționale pentru bere - brânză prăjită și cârnați murate - „utopenki“. tarife acceptabile: puțin mai mare decât media pentru oraș, dar mult mai mici decât în locațiile nerăsucite (de exemplu, Old Town Square).
Restaurantul din interior este foarte drăguț și confortabil. Interiorul este, de asemenea, realizat în stilul vechi, aici în sala - tancuri fierbinți în care berea este preparată, totul este curățat și strălucește. Adevărat, călugării nu își vând berea și mâncarea. Este interesant faptul că monștrii mănăstirii Strahov (din Ordinul premonstranților) sunt rar prezenți în public, în ciuda faptului că mănăstirea este un loc turistic popular. În general, consiliul este neechivoc: va fi la Praga, asigurați-vă că vă opriți aici.
Aici puteți comanda un set de degustare cu șase soiuri de bere. Adevărat, după cum sa dovedit, a șasea sticlă nu este cu bere, ci cu cidru, dar foarte gustoasă. Merită o degustare de 99 CZK (aproximativ 4 euro). Trebuie să recunoaștem că nu am încercat această bere, și este puțin probabil să încerce, așa că înțeleg ce berea nu poate fi decât în Republica Cehă. Restaurantul este, de asemenea, mâncare foarte gustoasă - ca întotdeauna o mulțime de carne, doar porții uriașe și prețuri rezonabile la prețuri accesibile.
Mai ales vreau să spun despre interiorul, realizat în stil medieval. Foarte confortabil, puteți sta lângă șemineu, creează senzația că vă aflați într-o altă eră. Personalul foarte frumos, deși nu toți chelneri vorbesc bine ruși, dar înțeleg aproape totul.
Și, în sfârșit, punctul culminant al nostru cunoștință cu imagini și tradițiile din Republica Cehă de bere, a fost excursie la una dintre cele mai vechi și cele mai renumite fabrici de bere din Republica Cehă - Krusovice. La începutul secolului al XVI-lea, lângă orașul Rakovnik, în regiunea Boemiei Centrale a fost deschisă o altă fabrică de bere, destinată să devină o fabrică de bere regală. La sfârșitul secolului al XVI-lea a fost cumpărat de regele ceh și de împăratul timpuriu al Sfântului Imperiu Roman, Rudolf al II-lea. De aceea logo-ul mărcii arată coroana imperială.
Excursie la Krušovice fabricii de bere, de obicei, este inclusă într-un tur tematic „ceh de bere“, sau o excursie la Karlovy Vary, ca planta in sine este de o jumătate de oră cu mașina de la Praga, în direcția de Karlovy Vary. Pe drum puteți vedea câmpurile cu hamei verzi, de la care se prepară berea cehă celebră. Calitatea deosebită a berii krushovitskomu da sol roșu unic, bogat in fier, care este în creștere hamei, precum și apa de vindecare din sursele Krivoklat. Turul costă 10 euro sau 270 de coroane, dar merită. De ce? Îți voi spune mai târziu.
Excursie la fabrica de bere Krusovice
Deci, excursia în jurul acestei plante durează aproximativ o jumătate de oră. În acest timp, am petrecut mai multe săli și ateliere: Brewhouse, instalație de fermentare, filtrare, îmbuteliere. Deci, există o mică expoziție (în limba rusă!) În fabrica de bere, spune cum, de ce, și modul în care berea este produsă, care determină gustul, ceea ce malț și modul în care aceasta este prăjită. Este permis să se uite în digestor (prin sticlă). Unii iubitori de bere deosebit de impresionabili, atins de întâlnirea cu un minunat, a încercat să se strânge cu cazane, în ciuda faptului că acestea sunt destul de cald. Atelierul este complet automatizat și o persoană este administrată cu întregul proces.
Pe teritoriul uzinei puteți vedea un număr mare de cutii cu recipiente de bere. În Republica Cehă, regula este ca sticlele de bere să se întoarcă la magazinul unde a fost cumpărată berea. Dacă vedeți în magazin un preț pentru berea îmbuteliată, atunci acesta este prețul numai pentru bere, fără o sticlă. Aduceți sticle, obțineți o bere la acest preț, nu - la costul berei va adăuga costul sticlei. Unii dintre turiștii noștri, neștiind despre asta, încep să dovedească faptul că au fost înșelați. Sticlele sunt apoi sterilizate la fabrică și reutilizate.
După turul sălii de degustare a plantelor. Fiecărui turist îi sunt oferite două pahare - bere ușoară și întunecată, precum și așa-numita bere tăiată - atunci când este amestecată cu două soiuri de densitate diferită.
Sala de degustare este dată 30 de minute. În acest timp (aici este fericire pentru turistul rus!) Puteți bea cât de mult bere vă place așa cum doriți. Vino la tejghea, și tu varsi. Gratuit. Aici spun că un rus a stabilit un record - 30 de pahare de întuneric timp de 30 de minute. Aici, în sala de degustare puteți să încercați (nu gratis) câteva feluri de faimoasă Medovina (ceva asemănător unui lichior sau tinctură), care este produsă la aceeași plantă. Pentru 100 de coroane puteți cumpăra o sticlă de Medovina (la costul fabricii). În alte locuri este mult mai scump. Am cumparat ca suvenir o sticla de Medovina cu parfumul de pietre de caise. Dacă cineva își amintește băutura "Amaretto" - foarte asemănătoare. Există și alte soiuri - cu ierburi diferite.
Pe teritoriul fabricii există un magazin unde puteți cumpăra produse de marcă și bere într-o cutie cadou. O cutie cu patru sticle de bere întunecată, care mergea cu noi în Rusia ca un suvenir, costă doar 69 de coroane. De asemenea, fiecare turist a primit un mic suvenir din fabrică - un deschizător cu logo. Bine, dar frumos.
Hoteluri în Praga: prețuri, comentarii, rezervări