Stomacul este primul organ în care alimentele sunt digerate. În acest organ, mâncarea este prelucrată de sucul gastric, se înmoaie și se împarte parțial în elemente mai simple și apoi intră în intestin. Orice întrerupere a stomacului poate duce la probleme grave de sănătate. Cea mai frecventă afecțiune gastrică este gastrita. Această afecțiune poate să apară în formă acută și cronică, iar gastrita acută este cea mai dificilă în ceea ce privește simptomele și tratamentul.
Împreună cu tratamentul conservator cu medicamente și în cazuri deosebit de grave - cu intervenție chirurgicală, nutriția dietetică este o parte integrantă a terapiei gastritei acute.
Caracteristicile gastritei acute
Gastrita acută - inflamația membranei mucoase, care a apărut pentru prima dată. Acest tip de boală este caracterizat prin simptome severe și un curs relativ sever. Pacienții în același timp se plâng de greață și vărsături, râgâiri, supărări ale scaunului, balonare și durere acută în proiecția stomacului.
În funcție de ceea ce a cauzat inflamatia - o eroare în dieta, supraalimentarea, tulburari emotionale, intra in tractul gastro-intestinal de acizi sau baze - există mai multe subspecii de gastrită. Cel mai simplu dintre ele - catarrhal, nu reprezintă o amenințare pentru viața pacientului, în timp ce gastrită necrotică și de reflux poate duce la moarte dacă nu este tratată.
Regulile de baza ale nutritiei terapeutice in gastrita acuta
Nutriția clasică pentru îmbunătățirea sănătății cu gastrită acută implică o reducere maximă a cantității de iritante din alimente, precum și o scădere a încărcăturii pe tractul digestiv în ansamblu. În același timp, valoarea nutritivă a alimentelor consumate trebuie să acopere necesitățile minime ale organismului. Importanța importantă este și reglarea acidității sucurilor digestive, protejarea mucoasei deteriorate de efectul negativ.
Principalele puncte privind nutriția pentru gastrită gastrică în stadiul acut:
- fracționări - porții mici, până la 100 ml, dar trebuie să mănânci de cel puțin 6 ori pe zi;
- temperatura alimentelor este la nivelul temperaturii corporale a pacientului, în nici un caz fierbinte sau rece;
- în prima săptămână, alimentele măcinate numai;
- refuzul de a bea în timp ce mănâncă și cu câteva minute înainte - intervalul minim dintre consumul de alcool și băutură ar trebui să fie de 60 de minute.
O altă regulă pe care pacienții o uită adesea este o masticare completă a alimentelor, chiar dacă este zdrobită de un blender. În stadiul de procesare în gură, coma alimentară trebuie amestecată bine cu saliva. Acest lucru va permite nutrienților să se asimileze mai rapid și mai complet.
Cu gastrită în stadiul acut, este foarte important să se mărească treptat dieta - postul în prima zi după apariția simptomelor bolii, cu o extindere treptată a dietei constând din alimentele și mâncărurile admise.
Ce puteți consuma cu gastrită acută - lista produselor permise
Lista alimentelor aprobate pentru gastrită depinde de subspecia afecțiunii. În cazul gastritei cu aciditate ridicată, este necesară reducerea activității secretoare a mucoasei gastrice prin ajustarea nutriției, în timp ce cu aciditate redusă este necesar, dimpotrivă, activarea glandelor în stomac. De aceea, o dietă cu gastrită acută cu diferite niveluri de Ph de suc gastric este diferită.
În acest caz, se recomandă includerea în meniu a următoarelor tipuri de produse:
Tipuri de produse permise (pe grup)
Cu gastrită acută cu Ph
Kissel, ceaiul nu este puternic, băutură de cafea, suc de fructe și legume, apă fără gaz.
Sucuri din fructe și legume, ceai, jeleu, cafea, cacao, apă puțin aerată.
Cu o gastrită cu o aciditate scăzută, meniul este făcut astfel încât felurile de mâncare să fie la fel de aromatice și apetisante cât este posibil - aceasta va contribui la o mai bună eliberare a sucului gastric. În plus, după ameliorarea simptomelor, nu se recomandă prepararea preparatelor din carne din carne tocată. Este mai bine să fiți gatiți prin coacere sau pe cărbune, astfel încât fiecare bucată de astfel de hrană să poată fi mestecată pentru o lungă perioadă de timp, ceea ce, din nou, îmbunătățește apetitul și promovează producția de suc gastric.
Altceva este diferit de gastrita acută cu aciditate ridicată. Aici, sarcina de nutriție nu este numai de a reduce sinteza acidului clorhidric, ci și de a-l neutraliza pe parcursul digestiei. În același timp, meniul constă în principal din felii de mâncare tăiate și carne tocată și pește. De asemenea, ajută la vindecarea mai rapidă a anumitor forme ale bolii, de exemplu, gastrită erozivă, datorită efectului exprimat al învelișului alimentelor.
Ceea ce nu puteți mânca cu gastrită acută
În forma acută de inflamație a mucoasei gastrice nu se recomandă includerea în planul de dieta a hranei excesiv de gros, gras și acru. Deci, la orice nivel de aciditate a sucului gastric, nu puteți mânca următoarele alimente:
Sub interdicția de cădere și băuturi alcoolice, ceaiuri puternice, cafea puternică (mai ales periculoase pentru stomac, cafea instant).
Exemplu de meniu
In primele zile dupa gastrita acuta mananca doar ceai slab, cel mai bun decoct din plante de struguri nu acru și bulion mucoasă de semințe de orez, ovăz, sau de in. În a doua zi, în cazul în care simptomele au încetat să fie exprimate puternic, se recomandă să se introducă treptat în dieta de supe și cereale din lapte, carne și preparate din pește, în funcție de apetitul pacientului.
Meniul aproximativ pentru această zi este după cum urmează:
- Mic dejun - mucoase de orez sau ovaz, ceai cu lapte.
- Al doilea mic dejun este un caș de brânză cu adăugarea unei banane, un suc puțin neacid.
- Pranz - pudră de supă pe legume de legume sau de carne (depinde de aciditatea sucului gastric), hrișcă cu carne, compot de fructe uscate.
- Snack - banana este un măr proaspăt sau copt.
- Legume cu pește aburit, fructe și jeleuri.
Înainte de a merge la culcare, puteți mânca puțin brânză de vaci, un măr coapte sau o jumătate de banană. Între mese trebuie să beți apă minerală (de preferință fără gaz) sau ceaiuri pe bază de plante.
Este foarte important ca pacientul, indiferent de tipul și tipul de gastrită la care este diagnosticat, să nu se simtă foame.
De îndată ce starea pacientului se va îmbunătăți în continuare, este recomandat să intre în meniu, chiftele de abur, chiftele și burgeri din carne și pește, salate proaspete (în primul rând din fierte, și apoi de la legume crude) supe, caserole, cereale și paste făinoase , ragut și vareniki.
Adere la dieta ar trebui să fie de cel puțin trei luni. În acest timp, membrana mucoasă a stomacului va fi în cele din urmă restabilită, iar riscul de gastrită cronică va fi redus semnificativ.
Sub forma unui medic vă vor spune despre gastrită: