Cum să păstrăm ceapa din putrezire?
Umiditatea ridicată în timpul formării bulbului afectează nu numai sănătatea culturii rădăcinii, ci și durata depozitării acesteia.
Când vara nu reușește, ceapa se comportă după cum urmează. La recoltarea pe culturi radiculare nu există semne vizibile de afectare a bolilor de putregai sau a fungilor. Este deosebit de dificil să vedem procesul de descompunere în gâtul arcului. Colectarea și uscarea recoltei, rezidenții de vară îl trimit la depozitare. Totuși, după aproximativ o lună, începe un proces activ de dezintegrare. Legumele sunt acoperite cu un micuț gri, devin moi și friabile, apar puncte negre. Pe tăiat puteți vedea că straturile se alternează, sănătoase cu pacienții de culoare maro, miros de miros. Toate aceste semne indică cele mai frecvente boli de ceapă care afectează planta într-o vară umedă și umedă.
Dintre toate bolile de ceapă, cele mai periculoase sunt izolate, ceea ce poate strica întreaga recoltă într-un timp destul de scurt:
- Fusarium
- Distrugerea bacteriană
- Cervix rot
Semnele acestor boli sunt observate în etapa de depozitare a cepei. Fusarium și dezintegrarea bacteriană pot fi calculate deja la recoltare - un bulb moale, pete negre sau maro. Degradarea cervicală se manifestă cu întârziere. Boala se dezvoltă încet, puteți vedea rezultatul acțiunii ciupercii numai după o lună sau două.
Cum se poate preveni putrezirea cepei?
Puteți face acest lucru numai atunci când plantați și cresc. Desigur, nu puteți scăpa de vara ploioasă, dar este posibil să reduceți la minimum riscurile. Pentru a face acest lucru, atunci când plantarea agronomi sunt sfătuiți să ia unele măsuri de precauție. Cu ajutorul lor va fi posibil să salvați ceapa din putregai în vara umedă. Plantați răsadul mai bine în tranșee puțin adânci, al cărui fund este căptușit cu un strat de nisip fin. Deci, umezeala nu va sta mult timp, mlaștinile vor fi evitate. Într-o vară ploioasă, este recomandabil să stropiți paturile cu ceapa la fiecare 2 săptămâni. Toate aceste metode simple vor ajuta la protejarea becurilor împotriva deteriorării prin putregai.
Se consideră important și recoltarea. Agronomii recomandă să nu forțați arcul, ci să-l scoateți pentru a evita rănile cele mai mici ale fătului. După colectare, legumele sunt uscate cu atenție în exterior. Este recomandabil să o lăsați aici în grădină timp de una sau două săptămâni. Cu toate acestea, vremea nu vă permite întotdeauna să lăsați ceapa pe o creastă. Prin urmare, duceți-l sub un baldachin în care aerul circulă liber. Ceapa este gata pentru depozitare când gâtul este închis. Pixul este tăiat la o distanță de 5 cm de bec. Nu o poți tăia. De la arc, tricoturile sunt adesea împletite și atârnate până la un tavan sau pe un perete. Deci, este mai bine păstrat decât în cutii. Înainte de a pune legumele într-un recipient sau coș de lemn, culegeți cu atenție bulbii. Renunțați la ras sau moale la atingere. Pentru depozitare, trimiteți numai becuri sănătoase și sănătoase. Ceapa trebuie depozitată la o temperatură de 18 ° -25 ° în cameră și de 0 ° -2 ° în subsol. O condiție importantă pentru depozitare este considerată a fi umiditatea aerului, aceasta ar trebui să fie de cel puțin 50%. Aerul prea uscat sau invers, prea umed, va provoca deteriorarea rapida a cepei. Cutiile cu cultură trebuie păstrate într-un loc întunecos și bine ventilat. Nu depozitați ceapa în apropierea bateriilor sau aragazului.
Nuante importante de aterizare
Înainte de plantare, mulți grădinari dezinfectă inoculul, semănând, într-o soluție slabă de permanganat de potasiu. Această măsură va împiedica, de asemenea, apariția putregaiului în perioada de dezvoltare a plantelor. Nu uitați de regulile de rotație a culturilor. Arcul trebuie să fie plantat după cartofi, varză sau castraveți. Trebuie să se întoarcă la locul său anterior în al treilea an.
Dacă nu există nicio posibilitate de a respecta această regulă, plantați sideratele după colectarea cepei. Deci, terenul va fi gata să primească aceeași cultură. Pentru ca larvele cepei să zboare pentru a nu strica recolta, tratați cultura rădăcinii cu soluție salină. Se diluează un pahar de sare într-o găleată de apă și se toarnă acest amestec pe un pat de ceapă. Procedura se desfășoară de două până la trei ori pe sezon.
Ceapa va fi bine conservată dacă soiul este selectat corect. Există astfel de tipuri de legume, care, în principiu, nu sunt proiectate pentru depozitare lungă. În regiunea noastră, mărci ca Stuttgart Riesen (timpuriu, mare), Centurion și Oreon s-au dovedit bine. Acesta din urmă diferă prin faptul că se maturizează devreme și se păstrează mult timp. Greutatea fructelor atinge 200 g. Soiul "Red Baron" este cultivat de cei care îi plac ceapa rosie. Acesta conține o cantitate mare de vitamina C și este stocat pentru o lungă perioadă de timp. Nu uitați că soiurile dulci de ceapă sunt cele mai bine depozitate la o temperatură scăzută de -0 °, -2 °. Prin urmare, își va păstra toate calitățile gustului pe întreaga perioadă de depozitare.
Depozitarea acestuia poate aduce și o mulțime de probleme. Usturoiul este mai bine depozitat împreună cu ceapa, legumele coexistă perfect între ele și necesită condiții de depozitare identice. Dar există și nuanțe. Mulți recomandă depozitarea usturoiului în subsol, nu acasă. Legumele nu le place aerul uscat, care este foarte des în sezonul de încălzire. Cuișoarele de usturoi se usucă repede. Conditii optime de depozitare - umiditate 50% -70%, temperatura aerului 0 °, -2 °. Camera trebuie să fie curată și bine ventilată. Usturoiul poate fi împletit în panglici și agățat sub tavan sau pe pereții pivniței.
Ogorodniki, de regulă, nu cresc usturoi în cantități mari. Prin urmare, mai des, casa lui este stocată într-un coș sau într-o cutie mică. Mulți folosesc metode nestandard de depozitare, de exemplu, în sare. În partea de jos a coșului sau sertarului este căptușit cu un strat de sare de 2-3 cm înălțime. Acesta este dens întins cu usturoi sau ceapă. Această metodă de depozitare este recomandabilă atunci când legumele au crescut într-o vară umedă și umedă. Sarea absoarbe excesul de umezeală și usturoi și ceapa nu putrezesc. Dacă vara era normală, sarea nu este necesară. În caz contrar, legumele se vor usca rapid.
Urmând sfaturi simple, puteți stoca ceapa și usturoiul până la următoarea recoltă. Cele mai multe dintre legume vor fi salvate din putrezire și uscare. Nu uitați că terenurile de recoltă depind de agrotehnica cultivării, varietății și pregătirii corecte a legumelor pentru depozitare.