Pasul 1: Cei trei cartofi
Spălați și coajați cartofii din coajă. Grind-le pe o răzătoare fină. Vom forta amestecul obtinut si vom adauga lichid suplimentar, nu vom avea nevoie de el. Vom face totul rapid, astfel încât legumele să nu se întunece.
Pasul 2: Adăugați restul ingredientelor
Vom furniza iaurt la legume cu conținut redus de grăsimi. El va face clătite luxuriante și delicate. Am amestecat ingredientele cu o lingură.
Să amestecăm un ou în amestecul rezultat. Acesta va ajuta la conectarea ingredientelor împreună, astfel încât produsele să își păstreze forma și să nu se rupă atunci când le transformăm în timpul prăjirii. Luați un ou mic astfel încât aluatul să nu fie prea lichid.
Soda este stinsă cu oțet. Am folosit măr, dar este de asemenea potrivit pentru o sală de mese de nouă procente. Adăugați în aluat soda arsă pentru pompare, sare și condimente pentru condimente și aromă.
Încă o dată, după amestecare, turnați făina de grâu cernut în aluat, de preferință de cea mai înaltă calitate.
Conectăm-o cu componentele lichide pentru a obține un aluat gros, într-o consistență asemănătoare cu smântână. Dacă este necesar, cantitatea de făină poate fi mărită (în funcție de gluten și varietatea de legume).
Pasul 3: Rotiți clatite de legume
Se toarnă puțin ulei macră pe tigaie. Când se încălzește, vom pune două linguri de aluat în tigaie și cu mișcări circulare îl vom răspândi pe suprafață, formând o clătite rotundă. Puneți produsul într-o nuanță de aur, apoi cu o mișcare rapidă, ajutându-vă cu o lopată, rotiți clătite în cealaltă parte.
Așa că pregătim toate obiectele, am 7 dintre ele. Rețete de clătite pregătite pe o plită.
Serviți clătite de cartof cu smântână, decorate cu verdețuri. Puteți face un sos cu adaos de usturoi, verdeață sau castraveți murate marunțiți.
