Pentru a lubrifia un pic de lapte.
Se toarnă drojdia cu zahăr cu lapte cald, se amestecă și se lasă timp de 10 minute pentru a forma o spumă sau un capac în partea superioară.
După aceasta, adăugați oul scuturat, uleiul, sarea, amestecați din nou.
Și săturați făina. Nu toate, dar treptat.
Frăgeți aluatul mai întâi într-un castron, apoi pe masă.
Pentru umplere, ștergeți toate ingredientele cu o furculiță, lingură sau tocilă. Dacă este uscat, adăugați mai multă smântână.
Așa arăta o aluat de drojdie pentru branzeturile noastre. Pune-o pe masă, se sfărâmă.
Tăiați bucățile de aproximativ 100 de grame din aluat, rotiți bilele.
Apoi, grăsim cu lapte marginile brânzeturilor din aluat de drojdie, puneți în cavitate cojile de umplut cu aproximativ 2/3 linguriță. Așezați tigaia în cuptorul preîncălzit la 200-220 de grade.
Cuptorul este foarte auriu, aproximativ 40 de minute. Cheesecake-urile cu brânză de vaci se pot lăcuit cu unt și trebuie acoperite cu un prosop. Las-o sa se odihneasca
