Mulți cred în mod eronat că esența postului constă doar în restrângerea în anumite produse alimentare. Cu toate acestea, acest lucru nu este cazul. De fapt, postul este pregătirea spirituală a unei persoane pentru marile sărbători bisericești. În timpul postului, în primul rând, trebuie să renunți la viața obișnuită de zi cu zi, de la majoritatea plăcerilor lumești, din timpul liber. În post, oamenii trebuie să se roage mult, să se pocăiască de faptele comise vreodată, să studieze literatura ortodoxă. În ceea ce privește restricțiile în nutriție, aceasta este cu siguranță o componentă importantă a oricărui post, dar nu și primul.
Mai exact, despre meniul slab și despre ce produse pot fi incluse în el și despre ce dintre ele ar trebui să fie excluse, totul este extrem de simplu aici. În timpul mesei, este inacceptabil să se mănânce alimente de origine animală. Astfel de produse includ orice ouă, carne, pește, brânză de vaci, lapte, unt, brânză. Dar merită să ne amintim că tot felul de produse de patiserie cumpărate sau, de exemplu, unele tipuri de fidea, conțin, de asemenea, aceste ingrediente interzise, deci, firește, ele ar trebui de asemenea să fie aruncate.
Se pare că nimic nu este complicat în acest sens. Dar, totuși, unii oameni fac o serie de greșeli, crezând sincer că aceștia se grăbesc conștiincios. Prima greșeală constă în faptul că mulți credincioși în timpul postului încep să se aplece intens pe tot felul de fructe de mare. Într-adevăr, se pare că nu sa spus nimic că creveții și calmarul nu pot mânca postul. Dar ei uită sau pur și simplu nu dorește să înțeleagă că în acele vremuri îndepărtate, când toate restricțiile referitoare la mâncarea slabă erau descrise, toate aceste daruri ale naturii pur și simplu nu existau în Rusa antică. Deci, trebuie să înțelegem că locuitorii mării nu pot fi incluși în meniul lor slab, deoarece se referă și la ființe vii.
De asemenea, o greșeală comună a multor credincioși este că ei începe în câteva ori pentru a crește cantitatea de alimente consumate, crede că, dacă ea se aplece, trebuie să mănânce mai mult pentru a satisface corpul tau. Aceasta este în mod fundamental o credință greșită, care încalcă însăși esența postului ortodox, care constă în limitarea întregii sale "dorințe".
Observând postul, trebuie să vă amintiți un lucru simplu, că puteți mânca numai alimente de origine vegetală și în cantități foarte moderate.
Acum, hai să examinăm mai atent problema ce poți să mănânci în post.
În primul rând, dacă vă gândiți cu atenție tot ceea ce și sunt pe deplin conștienți de gravitatea acestei tradiții ortodoxe ca un post, trebuie imediat să fie de cel puțin aproximativ să ia în considerare meniul lor în viitorul apropiat.
Imediat trebuie remarcat că nu este necesar să mergeți la extreme și să mâncați o pâine neagră și apă. În primul rând, pentru că dieta monotonă repede deranjează și, în al doilea rând, pur și simplu nu țineți așa de mult și cu siguranță că veți cădea la un moment dat. O astfel de dietă slabă își poate permite doar foarte spirituale și pregătite în această privință, oameni care nu sunt angajați în nici o muncă fizică și își petrec tot timpul în rugăciuni. Totuși, omul modern trebuie să meargă la lucru în fiecare zi și să facă treburile casnice și, prin urmare, dieta alimentelor sale ar trebui să fie plină și variată.
Pot mânca legume și fructe într-un post
Tot felul de culturi legumicole și fructe de pomi fructiferi ar trebui să ocupe chiar primul loc în meniul postului. În primul rând, pentru că sunt foarte bine saturați și, în al doilea rând, deoarece conțin toate necesare pentru funcționarea completă a corpului uman un set de vitamine și microelemente benefice.
Ce anume veți consuma fructele și legumele depinde numai de preferințele dvs. gastronomice și de timpul din anul în care se află acest post. Desigur, vara există mult mai mult spațiu pentru imaginație - salate de legume proaspete și o varietate de fructe. Dar, în timpul iernii alegerea este destul de mare, mai ales dacă ai grijă de tine în avans și de a face o varietate de piese de prelucrat, cum ar fi varză murată, Lecho, murături și roșii, caviar de vinete sau dovlecei. În plus, pentru fiecare dintre noi, feluri de mâncare din cartofi, varză albă, sfecla și morcovi sunt destul de accesibile. În general, există pur și simplu un număr foarte mare de feluri de mâncare cele mai variate și delicioase din legume. Principalul lucru este să arăți puțină imaginație și să nu fii leneș să gătești. Din legume poți să gătești supe, să faci a doua feluri de mâncare, caserole, salate. Pentru feluri de mâncare nu au fost proaspete, dar au un gust bogat și aromă, asigurați-vă că aveți în arsenalul dvs. de o varietate de mirodenii și condimente.
Cereale și cereale în meniul Post
O altă componentă importantă a meniului slab este, desigur, tot felul de cereale și o pâine slabă. Dar merită să ne amintim că porii trebuie preparați exclusiv pe apă și fără adăugarea de unt, iar structura aluatului de pâine nu trebuie să includă ouă de pui sau lapte.
Dacă credeți că ovăzul fiert pe apă este ceva inadecvat, atunci vă greșiți foarte mult. Merită adăugat la această granola, o lingură de ulei vegetal, fructe proaspete, și veți obține un fel de mâncare foarte delicioasă și, important, consistentă. Cei care iubesc porridge dulce pot să le mănânce cu tot felul de fructe uscate sau gem, în timp ce altele pot varia terci cu legume sau ciuperci. De asemenea, din piersici sunt foarte delicioase caserole și zmeură.
În ceea ce privește pâinea, atunci, aici opțiunea ideală ar fi să o coaceți acasă. Ca ceva special, cu excepția cuptoarelor de lucru, nu este necesar în acest scop. Aluatul alabil este făcut mult mai ușor și mai rapid decât chiflele tradiționale. Pentru aceasta veti avea nevoie doar de faina, apa, ulei vegetal si drojdie. Ca aditivi, puteți folosi tot felul de fructe uscate, semințe sau fructe cu coajă lemnoasă. Dacă vă pregătiți singuri pâinea, veți fi siguri că nu va fi nimic inutil și interzis în compoziția sa, iar în casa dvs. va fi întotdeauna plăcut să miroșiți produse proaspete de coapte.
Ce poate înlocui carnea în timpul postului
Știm cu toții că proteina este necesară pentru ca organismul nostru să funcționeze pe deplin și pentru construirea și restaurarea celulelor. Iar această proteină este concentrată în produse de origine animală, cum ar fi carne, pește, ouă și brânză de vaci. Având în vedere că aceste produse sunt supuse celei mai stricte interdicții în cadrul postului, este necesar să se aleagă o alternativă adecvată pentru acestea.
Singura posibilă înlocuire a unei proteine animale poate fi o proteină vegetală. În cantități mari, se găsește în ciuperci, în toate tipurile de fasole și, bineînțeles, în produse din soia. Apropo, produsele din soia pe rafturile supermarketurilor moderne pot fi găsite acum un număr foarte mare. Deci, prin includerea în mâncărurile dvs. zilnice de feluri de mâncare din carne de soia, ciuperci și leguminoase, puteți satisface pe deplin necesitatea corpului dumneavoastră în proteină. În plus, felurile de mâncare din toate aceste produse nu sunt doar foarte gustoase, ci și ele vă pot săturați de mult timp și asigurați energia necesară.
După cum probabil ați avut deja timp să fiți sigur, iar în timpul celui mai strict post, este posibil să mănâncați o masă variată și gustoasă și să rămâneți plină în timp ce o faceți. Trebuie doar să învățați cum să combinați în mod competent produsele și să încercați în fiecare zi să pregătiți ceva nou și neobișnuit, astfel încât meniul dvs. să nu fie plictisitor și monoton.
Mai jos, ca un exemplu, vom cita feluri de mâncare care ar putea constitui o cină pentru o persoană nedospită.
Salată delicioasă cu avocado
Deci, ca o gustare, puteți găti o salată foarte neobișnuită și gustoasă de piper și avocado din Bulgaria.
Pentru ao pregăti, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
1. Ardei bulgari - 3 bucăți de preferință de culoare diferită.
2. Avocado - 1 bucată.
3. Orange - 1 bucată.
4. Suc de lămâie.
5. Verde proaspete.
6. Sare la gust.
La început, pregătim toate ingredientele necesare pentru pregătirea salatelor. Am coaja portocala din coaja, scoatem coaja de la avocado, si piperul meu sub jet de apa, extrageti tulpina si semintele. Orange portocalii trebuie să fie împărțite în felii și să îndepărteze din fiecare lobule un film alb. Avocado tăiat în două jumătăți și îndepărtați cu grijă piatra, apoi tăiați-o în benzi subțiri. Paharul tăiat de ardei curățat și curățat. Tăiați avocado și piper împreună cu felii de portocale fără film pus pe o farfurie. Ierburi proaspete proaspete spălate bine sub apă curgătoare și tocate fin. Umplem salata cu un suc de lamaie, adaugam un varf de sare si stropim cu verdeata proaspat tocata. Am amestecat totul cu atenție și l-am servit la masa de masă.
Ce este în post, cum nu supa? Orez Rețetă de supă
Ca un prim curs, puteți găti o supă de orez foarte simplă și satisfăcătoare.
Pentru prepararea sa, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
1. Cartofi - 2 bucăți.
2. Orez - 2 linguri. l.
3. Ceapa - 1 bucată.
4. Ulei vegetal - 2 linguri. l.
5. Verde proaspete.
6. Sare, piper negru, condimente și condimente la gust.
Clătiți orezul sub apă curentă și fierbeți în apă sărată până la jumătate de gătit, apoi dați apă și puneți orezul deoparte. Pe foc puneți o tigaie cu două litri de apă. În timp ce apa fierbe, puteți începe pregătirea legumelor. Ceapa se curata de coaja, se clateste si se toarna in cuburi. Apoi se prăjește până se toarnă într-o tigaie cu ulei vegetal adăugat. Coaceți cartofii, clătiți și tăiați în pătrate. După ce apa se fierbe, se scufundă într-o ceapă prajită și orez. După un timp trimitem cartofi la oală. Sare, piper, adaugati mirodenii. Spălați verdele proaspăt bine și tăiați bine. Când cartofii sunt gătite, supa poate fi oprită. Supă de orez pregătită servită cu ierburi mărunțite și pâine slabă.
Cartofi arșiți într-un post
La a doua fel de mâncare puteți găti cartofi fierți cu fasole.
Pentru gătit veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
1. Cartofi - 10 bucăți.
2. Fasole - 1 pahar.
3. Prune - 100 de grame.
4. Ceapa - 2 bucati.
5. Sare, piper negru și condimente pe gust.
6. Ulei vegetal pentru prăjit.
Pentru a pregăti acest fel de mâncare, va trebui să înmuiați în prealabil boabele în apă rece. Cel mai bine este să faceți asta noaptea. Apoi gătim boabele îmbibate până când sunt gata.
Cartofii trebuie curățați, clătiți bine și tăiați în bucăți mici. Într-o tigaie, încălziți uleiul vegetal fără miros și prăjiți cartofii. Apoi, cartofii finali sunt transferați într-o tavă cu un fund gros, acolo trimitem și fasolea fiartă. Prunele clătite bine sub apă curgătoare, apoi scurte în apă clocotită și tăiate în felii. Curățăm ceapa din coaja, tăiată și tăiată fin. Apoi se prăjește în ulei vegetal până la maro auriu. Prunele prăjite și ceapa prăjită sunt trimise la o tigaie cu cartofi și fasole. Se amestecă totul împreună, se adaugă sare, piper negru și condimentele și condimentele preferate.
Acum, va trebui să pregătim un sos de roșii în care mâncărurile noastre să fie îndulcită.
Pentru a pregăti sosul, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
1. Roșii proaspeți - 4 bucăți.
2. Ceapa - 2 buc.
3. Ulei vegetal.
4. Sare, zahăr, condimente pe gust.
5. Verde proaspete.
6. Făină - 1 lingură.
Roșii proaspete în mod corespunzător, facem o tăietură încrucișată din partea de sus și se toarnă peste apa fiartă. Apoi scoatem pielea de la ei. Curățăm ceapa din coaja, tăiată și tăiată fin. Într-o tigaie, încălziți câteva linguri de ulei vegetal, trimiteți roșii și ceapă. Acolo am răspândit, de asemenea, proaspete verde tăiat și începe să le punem împreună, adăugând un pic de apă sau de bulion de legume. Când se evaporă tot lichidul, adăugați puțin zahăr, sare, mirodenii și o lingură de făină. Se amestecă rapid la făină uniform distribuită. Sosul este gata. Dacă doriți să obțineți o consistență mai uniformă, puteți folosi un amestecător de imersie.
Acum turnați sosul de roșii într-o oală cu cartofi, fasole, ceapă și prune. Se amestecă totul bine și se toarna la foc mic timp de zece minute.
Felul preparat este așezat pe plăci și servit, presărat cu ierburi proaspete. Bon apetit!
Este o cină așa de delicioasă și delicioasă!
Postul nu este un motiv pentru a mânca în mod plictisitor și monoton. Nu vă fie frică să experimentați și să vă bucurați cu plăcere!