Procesare culinară rapidă și convenabilă, cu o conservare maximă a proprietăților nutriționale. și un gust relativ neutru și textura delicată oferă o mulțime de avantaje față de alți reprezentanți ai cruciferelor. Nu este surprinzător că această varză este mai mult pentru mine și pentru copii. (În familia noastră, Pak Choi a fost întotdeauna cea mai favorită pentru copii legume cu frunze.)
În această problemă - rețete disponibile pentru gătit super-hrănitoare varză apoi choi. Potrivit opiniei experților. Pentru o protecție eficientă împotriva cancerului, trebuie consumate zilnic cel puțin ¾ de ceasca de legume crucifere. Și chiar mai bine - de două ori mai mult. Sper că rețetele date aici vor facilita această sarcină. (Cu funcția tiroidiană slăbită, se recomandă utilizarea rețetelor care includ tratamentul termic al varzei - cel puțin 2-3 minute pe pereche).
Salata numără un strat de varză chineză
Salată de varză chineză cu pansament cremos
Salata de varza cu carne de pui si mandarine
Gălbenuță cu ghimbir
Lo-maine cu legume cu legume
Spaghete spirtoase cu spiritele
Salata de cartofi cu somon si varza
Salata de varza chineza tocata 
ingrediente:
- ¼ oțet oțet de orez (poate fi înlocuit cu măr)
- 1 lingura. ulei de susan
- 2 lingurițe. zahăr (sau miere sau înlocuitor al unei diete)
- 2 lingurițe. muștar (de preferință Dijon)
- ¼ linguriță sare
- 6 cani de varza chineza tocata marunt (aproximativ 500 g)
- 2 morcovi de dimensiuni medii, rase
- 2 cepe verde, tocate fin
Mod de preparare:
- Se amestecă într-un recipient mare de oțet, zahăr, muștar și sare până când granulele de zahăr se dizolvă.
- Adăugați varză, morcov și ceapă verde. Toate se amestecă cu pansament.
Proprietăți nutriționale: 1 porție 36 calorii, 2 g grăsime, 0 g saturat. 0 mg colesterol, 135 mg de sodiu, 4 g carbohidrati, 1 g fibre, 1 g proteine, 100% DV vitamina A, 43% DV vitamina C, 39% DV vitamina K, 10% DV folat, GN 2
Salată de varză chineză cu pansament cremos
ingrediente:
Mod de preparare:
Caracteristici nutriționale. în 1 porție conține 71 de calorii, 4 grame de grăsime, 1 g de sare. 7 mg de colesterol, 270 mg de sodiu, 7 g glucide, 1 g fibre, 1 g proteine, 74% DV vitamina A, 43% DV vitamina C, 49% DV vitamina K, 9% DV acid folic, GBV 3
Salată de pui cu mandarine
ingrediente:
- 6 pahare de varză tocată (aproximativ 500 g)
- 1 ceapă de ceapă verde (aproximativ 6-8), tocată
- ¼ căni de migdale tocate, ușor toastate într-un prăjitor de pâine
- 1 borcan (220 g) de mandarine conservate, fără lichid
- 2 linguri ulei de măsline
- 3 linguri oțet de orez
- 1 lingura. + 1 h.l. zahăr sau miere (sau un substitut pentru o dietă)
- 2 linguri sos de soia cu conținut scăzut de grăsimi (pentru dieta BG nu se utilizează gluten)
Mod de preparare:
- Într-un recipient mare, se amestecă varză cu pui, ceapă, migdale și mandarine.
- Într-un castron mai mic, combinați uleiul de măsline, oțetul, zahărul (mierea) și sosul de soia. Se condimentează salata cu amestecul pregătit.
Proprietăți nutriționale. într-o porție conține 100 de calorii, 6 g de grăsime, 1 g de sânge. 0 mg de colesterol, 173 mg de sodiu, 11 g glucide, 2 g de celuloză, 3 g proteine, 63% DV vitamina A, 73% DV vitamina C, 66% DV vitamina K, 12% DV folat, 8% calciu DN, GN 4
Gălbenuță cu ghimbir
Sunt gata în 5 minute. Bine servi ca o farfurie.
ingrediente:
- 1 lingura. ulei de măsline
- 1 lingura. proaspat tocat ghimbir
- 1 cățel de usturoi, tocat
- 8 pahare de varză tocată
- 2 linguri sos de soia cu conținut scăzut de grăsimi (pentru dieta BG nu se utilizează gluten)
- Sare și piper la gust
Mod de preparare:
- Încălziți uleiul din tigaie (nu până la starea caldă). Puneți usturoiul și ghimbirul. Gatiti un minut.
- Adăugați sosul de soia și soia și fierbeți încă 3-5 minute pe căldură medie sau până când frunzele se usucă și tulpinile devin suculente. Sare și piper la gust.
Proprietăți nutriționale. într-o porție conține 54 de calorii, 4 g de grăsime, 0 g sat. 0 mg colesterol, 318 mg de sodiu, 4 g glucide, 2 g de celuloză, 3 g de proteină de 125% DV vitamina A, 65% DV vitamina C, 66% DV vitamina K, 13% DV vitamina B6, 16% DV acid folic, 14 % DN de calciu, 10% din fierul DV, 16% din potasiu DN, 88 mg de Omega 3, GN 2
Luo maine cu legume - fidea în chineză
ingrediente:
- 230 g de fidea sau vermicelli (pentru dieta BG nu folosiți gluten)
- ¾ linguriță ulei de susan
- ½ linguriță ulei vegetal (am un avocado)
- 3 cuișoare de usturoi
- 1 linguriță ghimbir proaspat gustat
- 2 cesti de varza tocata
- ½ ceasca ceapa verde tocata
- 2 cesti de morcov ras
- Aproximativ 150-170 g de tofu solid (organic), fără lichid și cu cuburi
- 6 linguri oțet de orez
- ¼ cană tamarind sos sau gem de prune (puteți înlocui 2 linguri de miere sau gust)
- ¼ ceasca de apa
- 1 linguriță sos de soia cu conținut scăzut de grăsimi (pentru dieta BG nu se utilizează gluten)
- ½ linguriță Fulgi de ardei roșii (sau de gust)
Mod de preparare:
- Gatiti spaghete sau vermicelli conform instructiunilor de pe ambalaj. Scurgeți și puneți într-un vas mare de amestecare. Se amestecă cu ulei de susan.
- Într-o tigaie mare de prăjire cu un strat de acoperire pentru nefumători (sau wok), uleiul de căldură se încălzește la temperaturi medii. Puneți usturoiul și ghimbirul, fierbeți, amestecând timp de 10 secunde.
- Adăugați un pachet de ceapă și ceapă, fierbeți timp de încă 3-4 minute până ce varza ușor moi.
- Puneți morcovii și tofu-ul și puneți-l la 2-3 minute sau până când morcovii se înmoaie.
- Separat într-o mică cratiță se amestecă oțetul, gemul de prune (sau mierea), apa, sosul de soia și fulgi de ardei roșu. Se încălzește cu agitare constantă la căldură scăzută până se obține o consistență uniformă.
- Se amestecă împreună spaghete, legume și sosuri de realimentare. Gata să servească.
Proprietăți nutriționale: în 1/6 din formulă 202 calorii, 3 g grăsime, 1 g saturat. 32 mg de colesterol, 88 mg de sodiu, 34 g glucide, fibre de 3 grame, 8 g proteine, 154% DV vitamina A, 17% DV vitamina C, 38% DV vitamina K, 33% DV vitamina B1, 13% DV vitamina B2, 19% DV vitamina B3, 10% DV vitamina B6, 27% DV acid folic, 14% fier DV, 10% magneziu DV și potasiu, GN 20
Spaghete spirtoase cu spiritele
Ca urmare a acestei "întâlniri a Estului cu Occidentul" (în prezent nu este ceva neobișnuit), sa dovedit a fi o fel de mâncare uimitor de delicioasă cu Pako Choi "a la Italiana". El nu va lăsa oameni indiferenți! Pentru o textura mai bună, ar trebui să alegeți o varză mai mare, atunci își va menține sucul după admitere.
ingrediente:
- 1 lingura. ulei de măsline
- 8 pahare de varză tocată (aproximativ 600g)
- 1 ardei roșu dulce (bulgară), tăiat subțire
- ½ linguriță fulgi de piper roșu fierbinte
- 5 căței de usturoi, tocate fin (5 lingurițe)
- 1 pahar de bulion de legume (sărat ușor)
- 4 ouă mari
- 250 g de spaghete, întregi (sau BG, BG observa dacă diete dieta, low carbohidrati pentru - din legume sau suc de fructe spaghete)
- 4 cepe verde, tocate fin (½ ceasca)
- 50-60 de grame de brânză parmezană rasă sau romano (sau substitut vegan, în cazul în care produsele lactate sunt excluse) (aproximativ ½ ceasca)
Mod de preparare:
- Încălziți uleiul din tigaie (dar nu până când este fierbinte). Adăugați bok choy, ardei i fulgi de ardei roșu. Se amestecă, amestecând, timp de aproximativ 8 minute sau până când se răcește ușor legumele.
- Adăugați usturoi, apoi bulion. Reduceți căldura și fierbeți minutele. 3. Se condimentează și piperul după gust. Păstrați la căldură scăzută în timp ce pregătiți restul.
- Pregătiți ouăle de cartofi. Într-o cratiță mică sau într-o tigaie se toarnă apă cu o înălțime de 5-6 cm, se pune căldura și se aduce la fierbere slabă. Împărțiți oul și lăsați-l ușor în apă clocotită, faceți totul cu restul ouălor. Mențineți căldură ușoară timp de aproximativ 4 minute.
- Pregătiți spaghetele conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Scurgeți apa. Se amestecă cu varza. Se disipează în porții, punându-se pe fiecare ouă servită, aproximativ 2 linguri. ceapa verde si 2 linguri. brânză. Dacă doriți, adăugați sare și piper.
Proprietăți nutriționale. ¼ în formulare cu tăiței de hrisca 403 calorii, 13 g de grăsime, 4 g de sat. 222mg de colesterol, 55 g glucide, 492 mg de sodiu, 4 g de grăsime, 23 g proteine, 140% DV vitamina A, 158% DV vitamina C, 98% DV vitamina K, 27% DV vitamina B1, B2 și B6, 31% Nam acid folic, 15% DV vitamina B3 și B12, 33% calciu DV, aproximativ 25% fier DV, potasiu și magneziu, 16% DV zinc, seleniu 27% DN, GN 34.
Salata de cartofi cu somon si varza