În această dietă sunt excluse numai ouăle și produsele lactate, dar și produsele de origine animală cum ar fi mierea și gelatina. Și, de asemenea, alimente rafinate și prelucrate, produse care conțin conservanți, precum și cafeină și alte stimulente.
Preferințele personale, credința religioasă, stilul de viață sau problemele de sănătate sunt cele mai frecvente motive pentru alegerea stilului de viață vegetarian. Unii oameni aleg acest sistem alimentar deoarece sunt îngrijorați de drepturile animalelor și de mediul înconjurător.
Pentru mulți oameni din lume, vegetarianismul este în principal asociat cu economia - carnea costă mult mai mult decât, de exemplu, orezul sau fasolea.
Deși avantajele și dezavantajele veganismului pot fi rostite fără sfârșit, să încercăm încă să le rezolvăm, în nici un fel să nu agităm adversarii, dar și să nu descurajăm suporterii.
1. Primul minus evident al vegetarianismului este că microflora intestinală este ucisă de diverse produse și preparate: usturoi, ceapă, antibiotice, sulfonamide și alte medicamente. Prin urmare, un vegetarian va trebui să renunțe la aceste produse și medicamente. Desigur, moare din aceste produse și este la oameni sănătoși, dar pentru vegetarieni, microflora intestinală este foarte importantă. Vegetarianul se adaptează treptat la alimente vegetariene, bacteriile saprofite apar în intestin, care metabolizează fibrele care vin împreună cu alimentele și dau organismului aceleași animale ca aminoacizii esențiali. Ie Dacă consumatorul de carne depinde de aportul de carne împreună cu alimentele, vegetarianul depinde de starea propriei microflore în intestin.
2. Dacă excludeți complet din dietă toate produsele de origine animală, la fel ca veganii, atunci nici o proteină vegetală nu va înlocui animalul, nici prin compoziția sa de aminoacizi, nici prin digerabilitate. Desigur, puteți încerca să combinați două sau trei produse vegetale cu diferite tipuri de proteine defecte, pentru a obține o proteină completă. Dar imaginați cât de mult "iarbă" trebuie să mâncați? Amintiți-vă imediat bebelușii care mestec în mod constant - de aceea ei mestec în mod constant ...
Nu a fi nefondate, cităm din „biblia“ de orice student la medicina - manual, „fiziologia umană“, editat V.M.Pokrovskogo, G.F.Korotko „sold negativ de azot dezvoltat în absența sau cantități insuficiente de proteine in dieta, si de asemenea, atunci când consumați alimente care conțin proteine defecte. Posibilitatea de deficit de proteine în timpul admiterii normale nu este exclusă, ci cu o creștere semnificativă a necesității organismului de a se realiza. În toate aceste cazuri se produce foamete de proteine.
Când înfometarea de proteine chiar și în cazurile în care un aport suficient de grăsimi, carbohidrați, minerale, apa si vitamine are loc creșterea treptată pierderea de greutate corporală, în funcție de faptul că costurile proteinelor tisulare (minime în aceste condiții și coeficient egal de uzură) nu este compensată în proteine de admisie alimentele, foametea de lungă durată a proteinelor în cele din urmă, precum și înfometarea completă, conduc inevitabil la moarte. Transferurile deosebit de greu de proteine foame creștere organism, care în acest caz nu este doar o pierdere de greutate corporală, dar, de asemenea, încetarea creșterii neajuns datorat materialului plastic necesare pentru construirea de structuri celulare. "
4. Eșecuri hormonale. Studiile au arătat că persoanele care refuză să folosească proteine animale perturba sistemul endocrin, iar femeile încălcate și dezvoltarea ovarelor de estradiol și progesteron. Toate acestea au condus la faptul că-vegetariene femeile remarcat neregularități menstruale mai frecvente si de a detecta semne de hipotiroidism (tiroida lucru tulburări), și încetinind astfel metabolismul, oboseală, piele uscată, edem, constipație, scăderea frecvenței cardiace, toleranta scăzută la rece și altele asemenea. Toate aceste semne și tulburări au dispărut atunci când sunt incluse în dieta proteinelor animale.
5. Ei bine, cel mai important, este foarte periculos sa mananci carne cruda, lapte, peste, oua - nu poti fi niciodata sigur de puritatea lor bacteriana. Și se dovedește că fructele-legume, depozitate mult timp în depozite și apoi în frigidere, pierd o cantitate considerabilă de substanțe utile și vitamine. Prin urmare, corpul nu are mult de folosit pentru ei.
Înapoi în mijlocul secolului douăzeci de fiziologi noastre au descoperit că, în stomac și intestine ale persoanei este procesată, nu numai produsele alimentare, provin din exterior, dar, de asemenea, proteinele secretate în tractul digestiv al mediului intern al organismului, iar aceste proteine interne sa dovedit a fi o afacere mare. Daca esti vegetarian se opresc să mănânce proteine animale, oricum, el va primi o „bucată de carne“ sub forma propriilor sale proteine animale endogene. Acest lucru este oferit de natură doar pentru astfel de cazuri. Aceasta este Mama Natura asigură copilul lor nebunie - om - și nu permite un deficit ascuțit de aminoacizi esențiali. Dacă o persoană nu mai mănâncă carne, el continuă să se mănânce, carnea lui.
Aceasta este, de fapt, vegetarianismul, și chiar mai mult veganismul - este o iluzie. Dacă mâncătorii de carne iau proteine împreună cu alimentele, vegetarienii - de la bacterii-saprofite, trăind în propriile lor intestine, adică din ei înșiși.
1. Potrivit statisticilor, vegetarienii sunt mai subțiri și mai sănătoși decât cei care mănâncă carne. De fapt, o dietă vegetariană într-adevăr contribuie la acest lucru. La un NO semnificativ: trebuie să existe un echilibru energetic negativ. Asta înseamnă că, pentru a nu câștiga mai degrabă, vegetarienii trebuie să monitorizeze conținutul caloric al dietei. La urma urmei, în 100 g de ulei vegetal, aproximativ 1000 kcal. Și asta înseamnă că, teoretic, un vegetarian poate consuma același număr de calorii ca un consumator de carne. De fapt, unii vegetarieni, care au abandonat carnea de consum, trec la dulciuri, cartofi prăjiți și biscuiți, ceea ce poate duce la un câștig chiar mai mare în greutate.
2.Tak ca singura sursă suplimentară de energie pentru cei care nu consuma produse de origine animală, este în mușchi, veganii trebuie să te forța pentru a muta o mulțime, dar în acest caz este posibil reface energia corpului sub formă de acid lactic. Și vezi pentru tine - toate vegetarieni sunt mereu în mișcare - Galina Shatalov trece prin deșert, Paul Bragg urca pe munți, Lev Tolstoi aratul de cal, Porfiry Ivanov - execută o zi de 70-140 km. Cheltuind doar 5% din glicogen în mușchi, el primește 95% din energie sub formă de acid lactic. Apropo, acest lucru este exact din cauza a ceea ce este gimnastica de dimineață utile - glicogenului din ficat sunt epuizate pentru noapte pentru a reincarca corpul cu energie, este necesar să se lucreze un pic musculare, atunci acidul lactic eliberat (lactat), face pentru rezervele de energie.
Dacă un vegetar nu se mișcă suficient, atunci corpul va reacționa la lipsirea proteinei destul de diferit. O astfel de persoană va fi înclinată să lumineze mânia și mânia, care sunt însoțite de o tensiune reflexă a tuturor mușchilor corpului. Natură, într-un fel sau altul, va obliga o persoană, stând pe o dietă vegetariană cu conținut scăzut de calorii, să-și înțepenească mușchii. Dacă el nu face acest lucru prin efort fizic, atunci o va face într-o formă de isterie sau altă excitare psihologică anormală.
Iată câteva exemple de vegetarieni celebri:
- Vegetarianul Isaac Newton, după cum spun contemporanii, era o persoană extrem de arogantă și lacomă. Esecul nemaipomenit de acțiune ia împins în tot felul de aventuri dubioase și, în cele din urmă, a devenit un speculator de schimb.
- Vegetarianul Adolf Hitler ... În general, nu puteți continua. Dar, cu izbucnirile sale isterice publice, a reușit să infecteze întreaga Germania și o parte a Europei.
- Este greu de recomandat să se recomande trecerea la veganism sau management al alimentelor crude unei persoane care a fost copil de gemuri, supă și cuțite, - rezumă dieteticianul. "În plus, așa cum am menționat deja, carnea brută și peștele și ouăle crude sunt acum nesigure, deoarece nimeni nu poate garanta puritatea lor completă și absența bacteriilor care provoacă boli care sunt de obicei distruse în timpul gătitului. Dar legumele, fructele și sucurile, în special crude, ar trebui să fie prezente în dieta dvs. zilnic. Legumele crude și fructele ajută la obezitate și constipație, cu diabet și boli cardiovasculare.
Câteva zile dietetice, când mănânci numai legume brute, vor avea, fără îndoială, beneficii. Puteți să scăpați de puffiness, să normalizați activitatea intestinelor (dacă aveți o tendință la constipație).
Încercați mai întâi să observați dieta "prime" o zi, dacă vă veți simți bine (în limitele posibilei creșteri a scaunului), puteți rămâne în continuare pe o dietă timp de 3 zile. După această dietă, nu puteți începe imediat să consumați o mulțime de alimente cu proteine, carne grasă. Reveniți la dieta obișnuită trebuie să fie treptat, aproximativ 1-2 zile. Cel mai bine este să vă petreceți zilele în această vară, când există legume și fructe diferite, iar organismul uman are nevoie de grăsimi și carbohidrați mai puțin.
Anna Kukartseva, "Komsomolskaya Pravda"
____________________
Ați găsit o greșeală sau o greșeală în textul de mai sus? Selectați cuvântul sau fraza cu o eroare și apăsați pe Shift + Enter sau aici.
Vă mulțumesc foarte mult pentru ajutorul dvs.! Vom remedia acest lucru în viitorul apropiat.